來(lái)源：潮新聞

冬至已過(guò)，作為近期餐桌上的“鮮味擔(dān)當(dāng)”，冬筍迎來(lái)銷售高峰。

12月23日一早，寧波蔬菜批發(fā)市場(chǎng)626號(hào)攤位前，數(shù)十筐裹著新鮮黃泥的冬筍被整齊碼放，不少采購(gòu)商忙著挑揀稱重。

新鮮冬筍。本文圖片均由批發(fā)市場(chǎng)提供

“今年冬筍品質(zhì)好，肉質(zhì)飽滿、口感鮮甜，一到貨就被搶訂大半。光在我的攤位上，一天就能賣出1000來(lái)斤，大多來(lái)自飯店和菜場(chǎng)的采購(gòu)商，用來(lái)制作油燜冬筍、冬筍咸齏湯等?！苯?jīng)營(yíng)戶金鑫說(shuō)。

經(jīng)營(yíng)戶正在展示冬筍。

不遠(yuǎn)處，803號(hào)攤位經(jīng)營(yíng)戶徐和青正指揮工人將一袋袋帶著泥土清香的冬筍搬上裝卸車。他告訴記者，這些是產(chǎn)自福建的冬筍，不少餐飲店提前一周就下單預(yù)訂了，賣得非常好。

記者走訪寧波蔬菜批發(fā)市場(chǎng)了解到，受氣溫適宜、雨水充沛等因素影響，冬筍產(chǎn)量有所增加，目前冬筍批發(fā)均價(jià)穩(wěn)定在每公斤15元至17元左右，較去年同期下降約30%，與今年初上市時(shí)每公斤30元相比，降幅達(dá)40%。

采購(gòu)商正在挑選新鮮到貨的筍。

其中，來(lái)自麗水龍泉等省內(nèi)核心產(chǎn)區(qū)的冬筍，批發(fā)價(jià)穩(wěn)定在每公斤17元左右；福建等地供應(yīng)的外地冬筍，價(jià)格約為每公斤15元。

隨著性價(jià)比顯著提升，市場(chǎng)采購(gòu)意愿持續(xù)增強(qiáng)，本周，市場(chǎng)內(nèi)日均交易量約8000公斤，較上月同期增長(zhǎng)70%。預(yù)計(jì)隨著元旦臨近，冬筍需求還將進(jìn)一步釋放。

新鮮冬筍。

除了冬筍，當(dāng)季其他“明星蔬菜”表現(xiàn)同樣亮眼。

本地霜打青菜日均交易量約500公斤，批發(fā)均價(jià)為每公斤1.4元，因口感清甜備受家庭消費(fèi)者青睞；

白蘿卜作為耐儲(chǔ)蔬菜，日均銷量超50噸，批發(fā)均價(jià)為每公斤1.4元，價(jià)格親民穩(wěn)定，成為腌制菜和燉湯食材的首選。

來(lái)源：甬派