夜深難入眠，明明身體很累，腦袋卻像上了發(fā)條，停不下來(lái)地轉(zhuǎn)。窗外一點(diǎn)風(fēng)聲，枕邊人的呼吸聲，甚至自己的心跳，都聽(tīng)得清清楚楚。翻來(lái)覆去，被窩怎么也暖不透，眼睜睜看著天色從墨黑透出魚(yú)肚白。

這種輾轉(zhuǎn)反側(cè)的滋味，很多人都有。在老輩人的經(jīng)驗(yàn)里，這常常不單是“睡不著”，還可能和身體里一股“看不見(jiàn)的火”有關(guān)——肝火。

這不是玄學(xué)。傳統(tǒng)養(yǎng)生觀點(diǎn)認(rèn)為，肝主疏泄，與情緒、睡眠息息相關(guān)。當(dāng)生活節(jié)奏快、思慮過(guò)多，或是秋冬干燥加上室內(nèi)暖氣烘烤，都可能讓這“火”悄悄燒起來(lái)，表現(xiàn)為心煩、口干、眼睛干澀，以及最?lèi)廊说摹叨鄩?mèng)。

對(duì)付這種因“火”而生的不安寧，一些溫和的茶飲，往往比亂吃藥更妥帖。

酸棗仁蓮子百合麥冬桂圓水 —— 給心神蓋一床“安神被”

這杯茶的名字很長(zhǎng)，但每樣?xùn)|西都各有使命。它不像咖啡那樣提神，恰恰相反，它是幫你“收神”的。

酸棗仁是這里的“主角”，自古就是安神的要物。它那種安撫的力量，不是強(qiáng)行讓你昏睡，而是像把四處游蕩的注意力輕輕拉回來(lái)。

蓮子和百合，是一對(duì)“清潤(rùn)搭檔”。蓮子能健脾，中醫(yī)說(shuō)“胃不和則臥不安”，脾胃安頓了，睡眠才有基礎(chǔ)。百合則擅長(zhǎng)潤(rùn)燥清心，能緩解那種因?yàn)楦稍锘蛐臒⿴?lái)的莫名焦躁。

麥冬滋陰生津，對(duì)付熬夜或說(shuō)話多導(dǎo)致的口干舌燥很有一手。桂圓肉則帶一絲甘甜，能溫和地滋養(yǎng)氣血，讓茶湯的味道層次更豐富。

這幾樣合在一起，味道清甜溫和，沒(méi)有任何藥味怪味。

具體這么煮：

1、準(zhǔn)備材料：酸棗仁15克（藥店有售，最好搗碎一下，方便煮出味道）、去心白蓮子10克、干百合10克、麥冬6-8粒、桂圓肉5顆。

2、除了桂圓，其他材料用清水簡(jiǎn)單淘洗，和桂圓一起放入小砂鍋或養(yǎng)生壺里。

3、加入約800毫升的清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)成小火，慢慢熬上20-25分鐘。

4、你會(huì)看到湯色漸漸變成淡淡的琥珀色，聞到一股谷物與草木混合的清香。這時(shí)就可以關(guān)火了。

5、濾出茶湯，趁溫?zé)犸嬘�。碗底的蓮子和百合可以吃掉，軟糯清甜�?/p>

這杯茶適合在睡前1-2小時(shí)喝。連續(xù)喝上幾天，你可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，入睡變得容易了些，夢(mèng)也沒(méi)那么紛亂了。

枸杞菊花茶 —— 給眼睛和情緒“降降溫”

這可能是最廣為人知的一杯“下火茶”。但很多人泡錯(cuò)了，只丟幾朵菊花，效果和味道都差了不少。

它的思路很明確：菊花清熱解毒，平肝明目，專(zhuān)門(mén)對(duì)付那種因?yàn)橛醚圻^(guò)度、頭暈眼花帶來(lái)的煩躁。枸杞則負(fù)責(zé)“補(bǔ)”，其性平和，能滋養(yǎng)肝腎，平衡菊花的微寒。

這樣泡，才恰到好處：

1、選材：菊花用杭白菊或胎菊為好，氣味清雅，苦味淡。枸杞選顆粒飽滿、顏色自然的。

2、沖泡：一定要用燒開(kāi)的熱水。先燙一下茶杯，把菊花和枸杞放進(jìn)去，沖入熱水。

3、別急著喝。蓋上杯蓋，燜泡3-5分鐘。讓菊花的清香和枸杞的甘甜慢慢釋放到水中。

4、揭開(kāi)蓋子，花香撲鼻。待水溫降至適口，即可飲用。一杯可以反復(fù)沖泡2-3次，直到味道變淡。

這杯茶特別適合白天飲用。尤其是下午對(duì)著電腦屏幕久了，感覺(jué)眼睛干澀、太陽(yáng)穴發(fā)脹的時(shí)候，喝上一杯，能很快感到一股清涼從喉頭蔓延下去，眼睛的疲勞感會(huì)得到緩解。

它清的是“上焦”的火�；鸾盗�，情緒平穩(wěn)了，晚上自然更容易靜下心來(lái)。

玉竹蓮子百合桂圓水 —— 深秋的“潤(rùn)燥安神湯”

如果感覺(jué)不僅睡不好，皮膚也干、嗓子也干，喝多少水都不解渴，那這杯茶就再合適不過(guò)了。

它和第一杯茶有點(diǎn)像，但換了一味核心：用玉竹代替了酸棗仁和麥冬。

玉竹這味食材很妙，它滋陰潤(rùn)燥的能力非常強(qiáng)，而且性質(zhì)平和，不寒不膩，被譽(yù)為“平補(bǔ)潤(rùn)燥之上品”。對(duì)于秋冬季節(jié)特有的、從里到外的干燥感，它就像給身體內(nèi)部加了一臺(tái)加濕器。

蓮子和百合依然負(fù)責(zé)清心安神、健脾潤(rùn)肺。桂圓提供天然的甘甜，讓整杯茶湯口感醇和。

這杯茶的味道極其溫潤(rùn)可口，甚至有點(diǎn)像淡淡的糖水，全家老少都能接受。

燉煮方法也簡(jiǎn)單：

1、準(zhǔn)備：玉竹10克、去心白蓮子15克、干百合10克、桂圓肉8顆。

2、所有材料洗凈，放入燉盅或小湯鍋里，加入足量的清水（約1升）。

3、大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)為最小火，慢燉40分鐘以上。時(shí)間足，玉竹和蓮子的精華才能徹底融到湯里。

4、燉好后，湯色清亮微白，無(wú)需加任何糖，自有清甜。喝湯，吃料。

這更像一道甜湯，可以作為晚餐后的甜品。它潤(rùn)燥的效果很好，喝下去會(huì)覺(jué)得從喉嚨到胸腔都舒坦了。身體“潤(rùn)”了，“燥火”無(wú)處可生，睡眠也會(huì)安穩(wěn)許多。

一個(gè)小提醒：玉竹質(zhì)地偏硬，燉煮時(shí)間一定要夠，否則味道出不來(lái)，口感也硬。寧可多花點(diǎn)時(shí)間，小火慢燉出精華。

喝茶助眠，并非人人皆宜，也有些小講究。

時(shí)機(jī)是關(guān)鍵。所有安神類(lèi)的茶飲，都建議在睡前1-2小時(shí)喝完。給身體一點(diǎn)吸收和代謝的時(shí)間，也避免起夜打斷睡眠。

溫度要溫?zé)帷?/strong>喝溫?zé)岬牟铚�，有助于身體放松。過(guò)燙或過(guò)涼，都會(huì)刺激身體，反而讓人清醒。

它不是安眠藥。不要指望喝一杯就立刻昏睡。這些茶飲是通過(guò)日常調(diào)理，逐漸改善身體的失衡狀態(tài)。耐心堅(jiān)持一段時(shí)間，效果才會(huì)顯現(xiàn)。

留心自身感受。如果喝了某款茶后感覺(jué)腸胃不適，或更加清醒，可能是體質(zhì)不太適合，應(yīng)減少飲用或調(diào)整配方。

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