河北
上有天堂，下有蘇杭。也難能比上老家山西的和子飯！
作為一個真正的山西人，不看視頻，竟然都還不知道，山西還有一種面條就是和子飯！
具體的食材，都是自家地里種的農作物，有洗凈的黃蘿卜，板栗南瓜，黃豆，小米，紅薯，豆角。
把黃蘿卜切成滾刀塊，板栗南瓜切成四方塊，紅薯切成圓片，豆角折成段。
一邊和面，醒面。一邊鍋里邊加適量的水，大火燒開以后，加入適量小米，黃豆，同時，把切好的黃蘿卜，板栗南瓜，紅薯，豆角，這些東西都像趕集似的，聚集到鍋里，讓它慢慢煮著。
一邊開始搟面條，搟好以后，撒上玉米面面撲，折疊起來，切成中寬的面條。
鍋里邊的各種蔬菜，以及豆角，都充分煮熟了，就把切好的面條，放入鍋內煮熟。
在煮的過程中，切一點點小香蔥，等面條鍋開以后，把用飯勺熱好的油，放在飯鍋上邊，加入食鹽小香蔥，然后就聽見刺啦，刺啦的聲音，和子飯就熟了。
和子飯一年四季都可以吃，不過，最適合三九天吃。它粘稠，護胃，暖和，看見了我都著急想吃。
香氣四溢，彌漫了我的整個身心，迷倒了我，有機會一定要嘗試去做，讓家人也嘗嘗老家山西的和子飯。
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