水果壞一點(diǎn)，還能吃嗎？吃了會(huì)怎樣？

　　大多數(shù)人都是喜歡吃水果的，所以大多數(shù)人也面臨一個(gè)尷尬的局面，那就是壞掉一點(diǎn)的水果還能吃嗎？

　　大多數(shù)人的回答肯定是能吃。

　　畢竟這樣的水果誰沒吃過？

　　蘋果壞了，切掉壞的大口吃掉，橘子壞了，丟掉壞的那一半繼續(xù)吃。

　　年輕人尚且如此，那些老一輩的就更不用講了。

　　有些老年人甚至專門瞅著水果店的爛水果，以極其低廉的價(jià)格購買，更有甚者，直接在垃圾桶里找水果。

　　這些人偏執(zhí)地認(rèn)為，只要把壞的切掉了，就能吃了。

　　那真的能吃嗎？

　　當(dāng)然是不能吃的，沒事也不能掉以輕心，要知道一旦有事兒，那便不是小事兒。

　　相信大家也猜出來了，我所說的致病微生物便是黃曲霉菌。

　年輕人對(duì)黃曲霉菌應(yīng)該不陌生，近幾年有不少新聞都在科普它的危害，但這份警示依舊沒得到大家的重視。

　　今天就重點(diǎn)講一講黃曲霉菌，這東西在家庭中并不罕見，除了水果之外，還有許多物品上面都容易滋生。

　　比如角落里被遺忘的大米，再者是長期不清理的冰箱。

　　當(dāng)然，用久了的菜板和筷子，也不能忽視。

　　許多人認(rèn)為無所謂，可實(shí)則真不是無所謂，黃曲霉菌是以孢子的形式在空氣中傳播，傳播的速度難以想象。

　　所以，當(dāng)水果出現(xiàn)局部腐爛時(shí)，肉眼看不到的霉菌菌絲體其實(shí)已經(jīng)深入果肉內(nèi)部，整個(gè)水果都可能被霉菌及其代謝產(chǎn)物，其他的物品也同樣如此。

　　多人覺得黃曲霉菌常見就不致命，這種想法其實(shí)大錯(cuò)特錯(cuò)。

　　黃曲霉素是一種劇毒物，其毒性完全不亞于氰化鉀和砒霜。

　　如果長期攝入含有黃曲霉毒素的食物，或短期大量誤食，很容易引發(fā)中毒——短期大量攝入可能導(dǎo)致急性中毒，長期少量攝入則會(huì)對(duì)肝臟造成慢性損傷。。

　　最顛覆認(rèn)知的是，這種毒素一旦形成，就很難被高溫或普通烹飪手段徹底消滅。

　　說到這里，很多人就會(huì)覺得是危言聳聽，畢竟不干不凈，吃了沒病。

　　誠然，很多人確實(shí)沒事，但表面沒事，不代表真的沒事。

　　許多食物只含有少量的黃曲霉素，這些黃曲霉素并不會(huì)立刻發(fā)作，它們會(huì)在肝臟中累積，慢慢毀掉你的肝細(xì)胞，最終可能導(dǎo)致急性肝損傷，嚴(yán)重時(shí)甚至引發(fā)肝衰竭，長期累積還可能誘發(fā)肝癌。

　　所以為了你的健康，千萬不要吃腐壞的水果，其實(shí)不只是水果，但凡食物一旦腐敗，便要立刻丟掉。

　　除此之外，還要多清洗冰箱，多換菜板和筷子，或者是換不銹鋼菜板，不銹鋼筷子。

　　記住，黃曲霉素是魔鬼，千萬不能輕視，莫要造成無法挽回的損失后，才追悔莫及。