本文來源：時(shí)代財(cái)經(jīng) 作者：陳澤旋

受訪者供圖 圖源：@傲嬌小綿（賣丹東草莓版）

“我凌晨刷到消息，早上就趕緊過來了?！鄙衔?點(diǎn)40分，胖東來的兼職代購(gòu)李雯已經(jīng)站在河南新鄉(xiāng)“三胖”的門口，此時(shí)距離“三胖”開門還有1個(gè)小時(shí)20分鐘。

這場(chǎng)備受關(guān)注的開業(yè)，來得有些突然。12月23日凌晨1點(diǎn)24分，胖東來通過旗下賬號(hào)發(fā)布公告，宣布新鄉(xiāng)的第三家胖東來（即新鄉(xiāng)“三胖”）將于當(dāng)日開始試營(yíng)業(yè)。其中，商場(chǎng)整體營(yíng)業(yè)時(shí)間10點(diǎn)至21點(diǎn)，超市和茶葉區(qū)的營(yíng)業(yè)時(shí)間10點(diǎn)至18點(diǎn)。

李雯今天的代購(gòu)任務(wù)是采購(gòu)茶葉和羽絨服。由于到場(chǎng)較早，她排在隊(duì)伍的第一排，很快便進(jìn)入商場(chǎng)。她注意到，10點(diǎn)20分左右超市內(nèi)人流已十分密集，生鮮和熟食區(qū)尤為擁擠。等她從超市走到商場(chǎng)一樓時(shí)，“面包房和茶葉區(qū)人超多，每個(gè)都是超長(zhǎng)排隊(duì)”。

“悄咪咪試營(yíng)業(yè)，但人還是很多，現(xiàn)場(chǎng)太吵了”，李雯說道。時(shí)代財(cái)經(jīng)了解到，胖東來部分門店實(shí)行周二閉店休息制度，在“三胖”開業(yè)前，新鄉(xiāng)已有的兩家胖東來門店均執(zhí)行該制度。即便“三胖”選擇在周二試營(yíng)業(yè)，且未推出促銷活動(dòng)，仍擋不住消費(fèi)者的熱情。

胖東來面包區(qū) 受訪者供圖

盡管新鄉(xiāng)早間的室外氣溫僅為3℃，但早在10點(diǎn)開門前，“三胖”入口處就已排起數(shù)百米長(zhǎng)隊(duì)。因客流過大，商場(chǎng)不得不啟動(dòng)限流措施，現(xiàn)場(chǎng)告示牌一度顯示預(yù)計(jì)排隊(duì)時(shí)長(zhǎng)達(dá)到3小時(shí)。不過，數(shù)名在開業(yè)時(shí)段到場(chǎng)的消費(fèi)者告訴時(shí)代財(cái)經(jīng)，從排隊(duì)到進(jìn)場(chǎng)實(shí)際僅需30分鐘左右。

作為胖東來布局新鄉(xiāng)的第三子，“三胖”選址于紅旗區(qū)牧野大道與雅園街交叉口，總建筑面積達(dá)6.83萬平方米，配套685個(gè)地下停車位，是集購(gòu)物、休閑、娛樂、文化等功能于一體的綜合商業(yè)體。商場(chǎng)在延續(xù)超市、家電等核心業(yè)態(tài)基礎(chǔ)上，新增美食街區(qū)、兒童游樂區(qū)、書店等多元場(chǎng)景，旨在緩解“大胖”、“小胖”（注：分別指新鄉(xiāng)大胖店、新鄉(xiāng)生活廣場(chǎng)店）的客流壓力。

隨著“三胖”試營(yíng)業(yè)，胖東來在河南許昌、新鄉(xiāng)兩地共有14家門店，并建立了自有品牌開發(fā)體系與線上銷售平臺(tái)。

2002年，胖東來創(chuàng)始人于東來在河南許昌開出第一家綜合旗艦店——胖東來生活廣場(chǎng)。2005年，胖東來首次外拓，進(jìn)軍新鄉(xiāng)，“新鄉(xiāng)胖東來百貨”開業(yè)。截至2023年末，胖東來的商場(chǎng)門店也僅有13家，且始終固守河南許昌和新鄉(xiāng)。

近兩年，這家扎根河南的區(qū)域性商超龍頭“火出圈”，但目前來看，其依舊沒有走出河南的規(guī)劃。

根據(jù)河南廣播電視臺(tái)大象新聞，胖東來鄭州首店的選址于鄭州高鐵東站東廣場(chǎng)，相關(guān)地塊的控制性詳細(xì)規(guī)劃已經(jīng)進(jìn)入批前公示階段。而據(jù)于東來此前在直播互動(dòng)中表示，胖東來鄭州店將于明年（2026年）五一前正式開業(yè)。

值得一提的是，去年9月，山姆會(huì)員店鄭州項(xiàng)目也已完成簽約，這是其在胖東來大本營(yíng)河南市場(chǎng)的首家門店，同樣預(yù)計(jì)于2026年開業(yè)。這也意味著，兩家超市在鄭州將迎來正面交鋒。

盡管門店數(shù)量增長(zhǎng)緩慢，但隨著胖東來更加“出圈”，其業(yè)績(jī)也持續(xù)攀升。截至12月22日，胖東來的2025年累計(jì)銷售金額已達(dá)到228.34億元，而其2024年全年銷售金額將近170億元。前三大業(yè)態(tài)分別為超市、珠寶、百貨，其中，超市業(yè)態(tài)銷售123.07億元，珠寶銷售27.72億元，百貨銷售22.98億元。

從門店表現(xiàn)看，許昌時(shí)代廣場(chǎng)店以58.30億元的銷售金額位居第一，許昌天使城店銷售32.13億元，新鄉(xiāng)大胖店與新鄉(xiāng)小胖店分別實(shí)現(xiàn)32.03億元和26.29億元。

此前，胖東來創(chuàng)始人于東來曾公開表示，計(jì)劃將2025年銷售額控制在200億元以內(nèi)，以減輕員工工作壓力，避免因銷售額過快增長(zhǎng)影響企業(yè)價(jià)值觀。