40 年前的麥乳精，是一款堪稱飲料界 “愛馬仕” 的速溶營養(yǎng)固體飲料，更是 70 后、80 后一代人的童年甜味記憶。

核心定義與成分

從名字就能直白拆解其核心：“麥” 指二棱大麥，經(jīng)發(fā)芽、焙制、糖化制成麥精，自帶獨特麥芽香；“乳” 是奶粉、煉乳、奶油等稀缺乳類精華；“精” 則因添加了葡萄糖、飴糖等優(yōu)質(zhì)能量原料，原料扎實且營養(yǎng)豐富。本質(zhì)是速溶飲品，卻因 “又甜又香又營養(yǎng)”，在物資匱乏的年代脫穎而出。

為何是 “奢侈” 象征

1. 價格昂貴：80 年代初普通工人月薪僅 20 余元，一罐麥乳精售價約 3 元，占月薪的 15%，相當(dāng)于現(xiàn)在月薪 5000 元的人花 750 元買一瓶飲料；
2. 包裝與地位：清一色鐵皮罐包裝，印著胖娃娃或工農(nóng)兵圖案，以上海 “福牌” 最知名，誰家柜頂擺一罐，就是實力的象征，常作為結(jié)婚陪嫁、孝敬長輩的珍貴禮品；
3. 食用稀缺：多數(shù)家庭舍不得按說明沖泡，僅用少量粉末兌大量水，小孩們更是藏著 “偷食秘史”—— 趁大人不在干嚼顆粒，連受潮結(jié)塊的都會敲碎泡水，罐壁還要用開水涮三遍。

歷史與時代印記

麥乳精是 “海歸” 出身：原型是 19 世紀英國霍里克兄弟發(fā)明的 “麥芽牛奶”（最初為嬰兒營養(yǎng)粉，后成為南極探險家補給，南極有座 “霍里克峰” 以此命名），30 年代傳入中國后先叫 “樂口福”，國內(nèi)銷售后改稱 “麥乳精”，由上海九福制藥廠最早國產(chǎn)，60 年代上?？Х葟S接手后火遍全國。

巔峰時期（90 年代前）全國市場占有率達 85.7%，后因物資豐富、健康意識提升（含糖量高）及小廠偷工減料而衰落，如今成為中老年人的懷舊品，復(fù)古包裝在電商平臺再度走紅。