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消費紀全新欄目「每周一看」第23期繼續(xù)營業(yè)！

12月的第③周，

瑞幸咖啡據(jù)悉考慮競購藍瓶咖啡

霸王茶姬創(chuàng)始人舉辦婚禮

虎坊橋石鍋烤肉新店落地上海靜安

瑞幸咖啡×小黃人聯(lián)名上新「巴拿拿拿鐵」

The North Face推出與SKIMS新聯(lián)名系列

你刷到 的、沒刷到的品牌 資訊、新店開業(yè)，我們?nèi)颊砗昧?/strong>！

我們拒絕“曇花熱度”

只聚焦品牌破圈、行業(yè)革新、市場開拓的硬核動態(tài)

——3分鐘get企業(yè)「價值成長圖鑒」，看透“硬實力玩家”的布局。

本周熱點

• 瑞幸咖啡據(jù)悉考慮競購雀巢旗下咖啡連鎖品牌藍瓶咖啡
  

據(jù)知情人士透露，瑞幸咖啡正在考慮競購雀巢旗下藍瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），此舉旨在提升品牌形象并拓展高端咖啡市場。因討論未公開消息而要求匿名的知情人士表示，瑞幸咖啡及其股東大鉦資本也在評估其他收購目標，包括在中國經(jīng)營%Arabica咖啡店的運營商，其投資方包括私募股權公司PAG。

對于瑞幸而言，如果收購成功的話，可以和現(xiàn)有大眾業(yè)務補充，補足其高端業(yè)務板塊，將客群范圍進一步擴大。

• 霸王茶姬創(chuàng)始人張俊杰與“光伏女神”高海純舉辦婚禮
  

12月15日，霸王茶姬創(chuàng)始人和天合光能聯(lián)席董事長高海純在常州舉辦婚禮，婚禮現(xiàn)場部分視頻及圖片流出，從現(xiàn)場嘉賓發(fā)布的照片來看，婚禮以“傳統(tǒng)中國紅”為主基調，整體沉浸在一派端雅的中式韻致里。

據(jù)悉張俊杰還給全國門店送了喜糖，各地霸王茶姬員工紛紛曬圖祝賀。11月20日，二人的婚禮請柬在網(wǎng)絡流傳，11月21日，張俊杰本人通過朋友圈證實了這一婚訊，并透露已于今年6月登記領證。

新店早知道

• 虎坊橋石鍋烤肉新店落地上海靜安
  

在如此之卷的餐飲市場，一個擁有數(shù)十年歷史、源自北京的虎坊橋，在上海靜安寺商圈悄然重啟。

虎坊橋源自北京胡同，擁有“石鍋”這一差異化的和“虎坊橋”這一稀缺的品牌資產(chǎn)。

在上海開業(yè)6個月以來，160平米的門店，不到3個月的時間，就實現(xiàn)了單日超6萬的營業(yè)額的目標。周末高峰期時，一晚甚至可以翻臺8輪。

經(jīng)常有顧客提幾天排號，依然需要排隊數(shù)小時的盛況。

• 海底撈大排檔火鍋全國首店亮相廣州

近日，海底撈大排檔火鍋首店開始試營業(yè)，吸引了大量食客。有網(wǎng)友發(fā)帖稱，自己下午4點半取號，直到晚上近9點才入座就餐。

據(jù)了解，該店位于廣州南村萬博商圈，主打海鮮集市火鍋的形式。據(jù)悉，海底撈大排檔火鍋是海底撈“紅石榴計劃”孵化的新項目，未來還將陸續(xù)在青島、上海、武漢、杭州、南寧等城市推出更多門店。

對比常規(guī)海底撈門店，這家店在服務上做減法，更強調逛海鮮市場的氛圍感。比如，沒有美甲、洗頭、擦鞋等服務，服務員數(shù)量也比同等規(guī)模的海底撈門店更少。

目前海鮮集市火鍋還沒走出絕對的頭部品牌，如果海底撈大排檔火鍋的模式能夠跑通，憑借海底撈成熟的供應鏈體系、運營體系和海底撈品牌的背書，有望借勢快速形成規(guī)模，成為賽道的領頭羊。

• 韓國時尚品牌Musinsa Standard開出中國首店
  

日前，上海淮海中路的潮流版圖迎來重磅玩家——韓國時尚零售巨頭Musinsa旗下自有品牌Musinsa Standard中國首店正式開業(yè)，1421平方米的雙層門店成為該品牌全球第五大門店。幾乎同時，其多品牌集合店Musinsa Store也敲定上海安福路開業(yè)，南京東路二店已進入籌備階段。

2025年初，安踏體育以500億韓元收購Musinsa約1.7%的股份；隨后在8月，安踏體育與Musinsa雙方共同投資成立合資公司“Musinsa中國”，其中安踏集團持股40%，Musinsa持股60%，Musinsa中國將主導Musinsa Standard和Musinsa Store等業(yè)務在中國市場的發(fā)展。

今年以來，在安踏的主導下，Musinsa先是9月在天貓密集開店，Musinsa Standard官方旗艦店與Musinsa旗艦店，后在線下渠道全面鋪開，消息稱Musinsa計劃到2030年在中國市場擴張門店至100家，全球GMV目標達到3萬億韓元。

• 85度C開出全新甜甜圈專門店85℃DONUt

近日，85度C開出了全新的甜甜圈專門店85℃DONUt，人氣火爆，購買的隊伍從店門口一路延伸至街角。

根據(jù)官方信息，目前85℃DONUt已在泉州、上海和蘇州各開出1家門店。選址方面，泉州店位于百捷上悅城，屬于商場店，而上海店和蘇州店則為街邊店。這三家門店均開在原有的85度C店內(nèi)，劃出一塊約10平米的小空間作檔口經(jīng)營，大部分面積用作甜甜圈制作操作間，產(chǎn)品主要擺放在櫥窗內(nèi)，消費者可以即買即走。

值得注意的是，此時距離85度C陷閉店輿論僅1個多月。

品牌官宣

• The North Face推出與SKIMS新聯(lián)名系列
  

去年冬季創(chuàng)造「一秒售罄」傳奇的頂級聯(lián)名再次回歸！THE NORTH FACE與Kim Kardashian創(chuàng)立的SKIMS宣布再次攜手，推出全新限量的冬季聯(lián)名系列。

這個聯(lián)名之所以爆火，正是因為它打破了我們對冬季服飾的傳統(tǒng)印象。以往的機能外套總是感覺笨重又沒線條，但SKIMS的加入，讓這些單品變得又貼身又時尚 。

SKIMS的創(chuàng)辦人Kim Kardashian親自表示，這次合作就是想「突破冬季服飾在視覺外觀與穿著體驗上的固有框架」。整個系列在外套、打底層和多功能單品中，都體現(xiàn)了舒適、時尚與功能性的完美平衡。簡單來說，就是把機能服飾做成了最貼合身形、最具美感的潮流單品。

據(jù)悉，The North Face x SKIMS聯(lián)名系列于2025年12月10日登陸指定The North Face門店發(fā)售。

• 加點滋味推出「哈基米南北綠豆味 松餅粉」新品
  

新銳調味品牌「加點滋味」近日推出「哈基米南北綠豆味松餅粉」。新品添加熟綠豆、大麥苗、羽衣甘藍粉及新西蘭奶粉，主打高鈣高膳食纖維的健康早餐方案，天貓售價32.9元/100g。

這是新消費品牌精準捕捉「潔凈標簽」與「情緒價值」的典型嘗試。產(chǎn)品命名借勢熱門IP（哈基米），滿足年輕人社交偏好；成分則緊貼「超級食物」趨勢。這種將基礎主食「功能化、精致化」的策略，反映了新銳品牌在傳統(tǒng)品類尋找溢價空間的邏輯——通過細分場景（早餐）和高營養(yǎng)密度標簽，將原本低頻的消費品轉化為高黏性的生活方式產(chǎn)品。

• 瑞幸咖啡×小黃人聯(lián)名上新「巴拿拿拿鐵」
  

近日，瑞幸咖啡×小黃人聯(lián)名上新「巴拿拿拿鐵」。據(jù)官方介紹，新品選用厄瓜多爾進口香蕉與100%阿拉卡比深烘咖啡豆，口感果香濃醇。目前新品已上線官方小程序，售價為35元/大杯。

在包材上，瑞幸為小黃人們穿上頗具冬日氛圍的費爾島 dresscode，推出聯(lián)名雙杯袋和單杯袋各一款、杯套兩款、聯(lián)名主題杯共五款，點亮快樂屬性。此外，還有聯(lián)名貼紙、旋轉手機支架、聯(lián)名卷哨、香蕉 mini 杯掛件、毛絨發(fā)聲掛件以及聯(lián)名拎拎杯等多款周邊，用戶購買指定套餐即可獲得對應周邊。

每款周邊都是年末的解悶神器，其中，派對吹吹卷哨一吹解壓，即刻解鎖小黃人同款快樂；3 款毛絨發(fā)聲掛件則暗藏不同角色的小黃人聲音，輕輕一捏帶大家沉浸式感受萌力全開。

此次聯(lián)名，瑞幸精準拿捏消費者年末解壓的情緒需求，聯(lián)動自帶萌趣和快樂基因的小黃人，以貼合 IP 形象和記憶點的新品和周邊為載體，不僅觸達了更廣泛的消費群體，也創(chuàng)造出更有情緒共鳴的消費體驗。

• 認養(yǎng)一頭牛2026年冰淇淋新品發(fā)布，精準布局“零售3.0”時代
  

12月12日，認養(yǎng)一頭牛舉辦2026年冰淇淋新品發(fā)布會，主推清潔配方系列冰淇淋、鮮牛乳系列冰淇淋、冰爽系列冰淇淋、迷你分享裝等新品。其中，新推出云南羽衣甘藍、五常大米牛乳兩款清潔配方杯裝冰淇淋，據(jù)稱旨在重塑杯裝品類的價值標準。面對“零售3.0”時代“貨”與“場”的關系變革，認養(yǎng)一頭牛針對不同細分渠道制定精準戰(zhàn)略打法。

據(jù)了解，認養(yǎng)一頭牛杯裝系列產(chǎn)品是中國首款也是目前唯一通過國際權威機構SGS認證的清潔標簽冰淇淋。以35克牛乳味產(chǎn)品為例，其配料只有稀奶油、鮮牛乳、濃縮乳、白砂糖、雞蛋。由于配料簡單與透明，認養(yǎng)一頭牛清潔配方冰淇淋自2024年4月上市以來，銷量已突破1000萬杯。認養(yǎng)一頭牛此次新品再度加碼清潔標簽，即符合全球趨勢與中國家庭消費健康升級的戰(zhàn)略機會點，也是其對消費者“天然、健康、透明”食品需求的再度回應。

劃重點！下周同一時間 ，「每周一看」繼續(xù)營業(yè)。

（PS：如果有品牌小伙伴準備官宣新動作、新代言 ，別客氣！歡迎主動來撩～）