近日，我區(qū)一家餐飲店

后廚突然起火

危急時刻，周邊群眾挺身而出

轉(zhuǎn)移煤氣罐、關(guān)閉電源、滅火…

最終化險為夷

當(dāng)天下午16:30分左右，高新區(qū)恒順路上一家黃燜雞米飯店鋪的后廚突然起火，短短幾分鐘，火勢迅速蔓延，濃煙彌漫。由于初次經(jīng)營餐飲，經(jīng)驗不足，該店經(jīng)營戶朱嬋立即向周邊商戶求助，“當(dāng)時我正在后廚燒菜，鍋里本來有油，也加了一點水，沒想到燒得太厲害，突然就起了火，我就立馬向附近的鄰居求助。”

隔壁阿胡子大排檔的老板高維強聞聲立刻沖進濃煙滾滾的廚房，目標(biāo)明確——轉(zhuǎn)移那枚猶如“定時炸彈”的煤氣罐。他知道，一旦煤氣罐爆炸，整條街都可能面臨嚴(yán)重威脅。

“平時，高新區(qū)社區(qū)經(jīng)常宣傳防火常識，所以我們也很有防范意識。我開飯店二十多年，知道該怎么處理這種情況。當(dāng)時沖進去后，我馬上關(guān)掉煤氣閥門，趕緊煤氣罐卸下來、搬出去，最怕的是它會爆炸。緊接著，我馬上喊人一起找到電源總開關(guān)，把電閘拉掉，這兩個是最大的危險源，必須先處理。”高維強表示。

在救火過程中，高維強的手被油鍋中爆濺出的熱油燙傷，但他沒有退縮，仍堅持參與到滅火中，“當(dāng)時根本沒注意到油鍋里還有水，結(jié)果油和水一下子就爆濺起來，燒到我的手。但當(dāng)時哪顧得上害怕，心里只想著怎么趕緊把火滅掉。”

與此同時，正在路邊等待接單的外賣小哥張健，見狀立刻抄起店鋪門口的滅火器沖進去協(xié)助滅火，“當(dāng)時看見隔壁店鋪冒出濃煙，我立刻沖了進去。因為是油鍋著火，用水滅肯定不行，只能用干粉滅火器。我在這邊跑了好幾年了，周圍的商戶大家都認(rèn)識、挺熟的，這種時候肯定要互相幫忙�！备舯诓势钡甑慕獝圮娨惭杆偎蛠碜约旱昀锏臏缁鹌髦г�。在眾人齊心協(xié)力之下，不到20分鐘，明火被徹底撲滅，一場潛在的災(zāi)害被及時遏止。

而在火災(zāi)發(fā)生之初，悸動奶茶店工作人員于進進已第一時間撥打119報警。消防車趕到現(xiàn)場時，火勢已得到控制，消防人員隨后進行了全面排查，確保無復(fù)燃風(fēng)險。

在此也提醒大家，冬季是火災(zāi)多發(fā)頻發(fā)階段，要時刻注意消防安全，警惕各類隱患。

記者：陳憶文、楊季峰

編輯/責(zé)編：俞蘿寅

審核：陳建軍、林堃

上觀號作者：上海金山