河南
大象新聞記者 李書恒 通訊員 李軍平/文圖
為進一步規(guī)范校園食堂食品安全管理，切實保障師生飲食健康，2025年12月19日，鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)管局李貞副局長帶隊檢查組一行蒞臨鄭州五十七中西校區(qū)(馬寨一中)，對食堂食品安全工作進行專項督導檢查，鄭州五十七中西校區(qū)(馬寨一中)黨委書記、校長宋金營和相關負責人陪同檢查。
檢查組嚴格依照食品安全相關法律法規(guī)及校園食堂管理規(guī)范，采取“現(xiàn)場檢查+查閱資料+詢問交流”的方式，對食堂進行全方位、精細化核查。
在現(xiàn)場檢查環(huán)節(jié)，檢查組深入食堂后廚操作間、備餐區(qū)、倉儲間、消毒間等關鍵區(qū)域，重點查看從業(yè)人員健康證明持有情況、食材采購索證索票與進貨查驗記錄、生熟食材分類存放規(guī)范、冷藏冷凍設備溫度管控、餐用具消毒流程及效果等內容。
同時，督導組仔細核查了成品留樣的重量、儲存溫度及留樣記錄，對食材加工過程中的衛(wèi)生操作規(guī)范、消毒執(zhí)行情況進行了細致督導。
檢查結束后，檢查組對學校食堂食品安全管理工作的規(guī)范化給予了肯定，同時針對檢查中發(fā)現(xiàn)的細節(jié)問題提出了具體的整改指導意見。
宋金營校長表示，將以此次檢查為契機，迅速落實整改要求，細化整改措施，明確整改時限，持續(xù)完善食品安全長效管理機制，不斷提升食堂食品安全管理水平，為全校師生筑牢食品安全防線。
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