天時人事日相催，冬至陽生春又來。日子過得真快，轉(zhuǎn)眼間今年的二十一個節(jié)氣都過完了，迎來倒數(shù)第三個——冬至。其是進入仲冬的標志，此后將迎來冬日里最寒冷的時刻。

冬至是比較特殊的節(jié)氣，不僅反映著自然氣象的變化，更具深厚的傳統(tǒng)屬性。民間有這樣一句話來形容它，那便是“冬至大如年”，這其實并非一種夸張的說法來突出它的重要程度，而是事實。相傳冬至已經(jīng)流行了不少于兩千五百載，由于此時太陽北移，進入新的循環(huán)，所以冬至象征著新生，故而在周朝時，曾將這天作為歲首日，也就是過年，這在過去是相當隆重的，民間要放假，彼此互相道賀祝福，如同我們現(xiàn)在的農(nóng)歷春節(jié)一樣。

當然時至今日，我們已經(jīng)將冬至與春節(jié)分開來過，但是其依然是冬日中的重要節(jié)日，深受重視。下面就來跟大家分享這個節(jié)日里的風俗，牢記：吃3樣，擺3果，做3事，圖個吉祥圓滿過節(jié)，傳統(tǒng)要了解。

吃3樣

餃子，這天的飲食體現(xiàn)著濃濃的地域性，北方大部分地區(qū)不能離了餃子，其蘊含著團圓，吉祥與好運等內(nèi)容。而且天寒地凍的時節(jié)，吃餃子暖暖和和的，為身體驅(qū)寒補營養(yǎng)。

1、半斤左右的新鮮牛里脊，絞成細膩的餡料狀態(tài)。裝到大盆里便，其中加個蛋清，也可以用高湯代替，先攪拌至吸收。繼續(xù)撒些姜蓉，生抽，蠔油，黑胡椒粉，再用筷子沿著一個方向攪拌一會兒，肉餡呈現(xiàn)出膠質(zhì)。

2、兩三棵大蔥，分別剝好了，沖干凈，依次剁碎了。

3、大蔥撒到餡料中，再燒一些菜籽油，趁著熱的時候淋進去。

4、最后撒些鹽，將大蔥與餡料拌勻，咸淡調(diào)到適中即可。

湯圓

到了南方，家家戶戶在這天的早上，都要煮上一鍋湯圓來給家人吃。其蘊含著團圓，圓滿，生活甜蜜等含義。天冷了，吃幾個湯圓，再喝點熱湯，胃里特暖和。

1、這里是自己搓的小湯圓，一點糯米粉，加點奶粉，然后用牛奶拌成團，揪成小劑子，揉圓即可。

2、再來個蘋果，洗好削皮，切成小丁。

3、在鍋里添上水，蘋果倒里邊開始煮，沸騰后就把圓子撒進去。攪拌幾圈。其飄起來，再過兩三分鐘就熟。

4、關(guān)火后，加點米酒，枸杞，再攪拌均了，即可盛到碗里。

臘肉，民間有“大雪腌肉”的傳統(tǒng)，到了冬至已經(jīng)腌好了。所以這個節(jié)日里也講究吃臘肉，這是冬日里的獨有風味，吃起來特別解饞。

1、一塊臘肉，先在溫水里邊泡一會兒，清洗干凈以后，切成薄片。

2、一把蒜苔，摘一摘，洗好后改成小段。

3、鍋里淋一點點素油，把肉片倒進去炒，隨著不斷加熱，其質(zhì)地變?yōu)橥该鞯臓顟B(tài)。放些蔥姜辣椒烹香。

4、蒜苔倒里邊，撒些豆豉，一點生抽，繼續(xù)炒，直到斷生后，即可裝盤出鍋。

擺3果

每逢過年，家家戶戶都喜歡擺上幾樣果品，水果或是干果，以添吉祥。冬至也可以擺幾樣，好吃好看，增添節(jié)日氛圍。

桂圓，這是非常好的水果，代表著富貴，圓滿，同時其為成串而生，又象征著子孫繁盛。所以屆時我們可以準備一些，可以是新鮮的，也可以是干的，吃著都特別香甜，還幫助我們補充能量，益氣暖胃，安心解乏等。

橙子，這水果連帶著外皮都散發(fā)著濃郁的香味，室內(nèi)放幾個，屋子里的空氣都變得清香怡人了。其金黃耀眼的顏色，代表著興旺發(fā)達。同時人們?nèi)∑洹俺取眮硐笳鳌俺伞保⒁庵晒?，順成。新的開始，愿我們都能心想事成。

火龍果，這個節(jié)日的氛圍擔當，非火龍果莫屬了，其鮮艷的顏色，象征著紅紅火火，正如我們對生活的熱情一般。其甜美多汁，有助于抗炎，抗氧化，促進腸道健康，消食通便，促進代謝等。這個季節(jié)吃一些，清潤去火很舒服。

做3事

挑燈籠，燈籠是喜慶日子里的裝飾品，其代表著紅火，興旺，光明等。在冬至?xí)r節(jié)，民間便有挑燈籠，點亮燭火的習(xí)俗，以照亮前行的道路，寄托著人們對新起點的向往。同時燈又代表著“丁”，所以挑燈籠也蘊含著人丁興旺之意。

給長輩送禮，曹植曾作有《冬至獻襪履頌》，其中有“獻履貢襪，所以迎福踐長”，在此后的反正中，也延續(xù)著冬至送禮的傳統(tǒng)。一般是晚輩為長輩送，以祝福驅(qū)寒迎祥，安康長壽。所以子女們在這天可以為父母送些過冬的物品，保暖的衣服或是食物等，以表祝福和孝心。

曬太陽，冬至有著重要的節(jié)點一一，在古人眼中為陽氣始發(fā)的時刻，這意味著太陽日漸旺盛，在冬至這天講究曬曬太陽，沾沾好運和福氣。當然，寒冬時節(jié)，太陽可以為我們帶來溫暖，屆時曬一曬，不僅暖和，心情也變得晴朗起來，從而以好的精神狀態(tài)迎接新開始。

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