近年來，陜西省榆林市神木市因地制宜，大力發(fā)展特色養(yǎng)殖，通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局提質(zhì)增效，走出了一條產(chǎn)業(yè)興農(nóng)民富的發(fā)展之路。

走進(jìn)神木市迎賓路街道王家墕村的鴕鳥養(yǎng)殖場(chǎng)，成群的鴕鳥體態(tài)健碩，時(shí)而低頭啄食，時(shí)而伸頸張望。“鴕鳥是雜食性動(dòng)物，環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，易于飼養(yǎng)。”養(yǎng)殖戶王昊介紹，養(yǎng)殖場(chǎng)已運(yùn)營(yíng)了2年，目前有2個(gè)圈舍，分別是種鳥圈和商品鳥圈，共存欄成年鴕鳥28只。除了易于養(yǎng)殖，經(jīng)濟(jì)效益也是養(yǎng)殖戶選擇養(yǎng)殖鴕鳥的關(guān)鍵因素。鴕鳥肉和鴕鳥蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，鴕鳥皮和鴕鳥毛則是制作高檔鞋包等的優(yōu)質(zhì)原料。為了擴(kuò)大銷售，養(yǎng)殖場(chǎng)積極開拓線上渠道，依靠電商平臺(tái)與直播帶貨，將鴕鳥苗、鴕鳥肉、鴕鳥蛋等產(chǎn)品銷往各地。

“去年以來，養(yǎng)殖場(chǎng)共銷售了700余只鴕鳥、3000余枚鴕鳥蛋、7000余斤鴕鳥肉，再加上銷售鴕鳥毛和鴕鳥皮的收入，總銷售額在50萬元左右?！蓖蹶唤榻B，鴕鳥養(yǎng)殖帶來的收益讓養(yǎng)殖戶們信心大增。除了擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖場(chǎng)還計(jì)劃深度開發(fā)鴕鳥資源，不斷豐富產(chǎn)品矩陣，推出鴕鳥蛋掛面、鴕鳥醬、鴕鳥鹵肉等一系列特色產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從“單一養(yǎng)殖”到“多元增值”的跨越式發(fā)展。

在神木市馬鎮(zhèn)劉楊家溝村安格斯肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)寬敞的棚圈里，“哞”聲陣陣，近千頭膘肥體壯的肉牛正等待出欄。劉楊家溝村是神木市第一批養(yǎng)殖安格斯肉牛的村子。該村錨定高端肉牛產(chǎn)業(yè)，通過“鎮(zhèn)村共建+村企結(jié)對(duì)+個(gè)戶養(yǎng)殖”的集體經(jīng)營(yíng)管理模式，把“一頭?！贝蛟斐筛幻裨鍪盏闹еa(chǎn)業(yè)。

“我們村的養(yǎng)殖場(chǎng)占地約30畝，目前存欄安格斯肉牛800多頭，其中育繁母牛有600多頭。養(yǎng)殖場(chǎng)采用自種、自繁、自養(yǎng)的養(yǎng)殖模式，今年已有100多頭肉牛出欄?！别B(yǎng)殖戶劉建建介紹，每頭符合出欄條件的肉牛重量約為800公斤，能產(chǎn)出高等雪花肥牛約10公斤、中等雪花肥牛約100公斤，其肉質(zhì)鮮嫩，深受消費(fèi)者歡迎。除了銷往外地，養(yǎng)殖場(chǎng)還在當(dāng)?shù)亻_設(shè)門店售賣新鮮牛肉，讓神木市的居民也能品嘗到高品質(zhì)的安格斯牛肉。憑借良好的效益，養(yǎng)殖場(chǎng)今年預(yù)計(jì)可獲得近35萬元的收入。

高端肉牛產(chǎn)業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展不僅提升了當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶的養(yǎng)殖熱情，還有效帶動(dòng)了周邊農(nóng)戶參與飼草種植。劉楊家溝村駐村書記李嘉賓表示：“明年，我們還將投入建設(shè)一座有機(jī)肥加工廠和一座肉牛深加工廠。同時(shí)，進(jìn)一步打通電商銷售渠道，帶動(dòng)村民增收致富。”

當(dāng)前，駱駝、梅花鹿、林麝、稻蟹等特色養(yǎng)殖項(xiàng)目在神木市“多點(diǎn)開花”，在科技賦能與綠色理念的驅(qū)動(dòng)下，產(chǎn)業(yè)鏈條持續(xù)向精深加工、電商銷售等環(huán)節(jié)延伸。下一步，神木市將持續(xù)深挖特色養(yǎng)殖業(yè)潛力，全力推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向更高標(biāo)準(zhǔn)、更高質(zhì)量、更高效益邁進(jìn)，為農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展譜寫更加鮮活的“特色篇章”。

（孟小平 喬雨婷 賈姣）

詳見《中國(guó)食品報(bào)》(2025年12月19日4版)

排版、美編：劉瞳旭

審核：歐陽美華

01

02