冬日長安，暖意融融；陜菜飄香，盛會啟帷。12月18日上午10時，第十一屆玖鴻名廚廚藝傳承交流大會開幕式在陜西會客廳唐世佳宴隆重舉行。來自全國各地的餐飲界領(lǐng)軍人物、烹飪大師、行業(yè)同仁齊聚一堂，以“傳承陜菜非遺文化，共促廚藝創(chuàng)新融合”為核心主題，共話陜菜傳承發(fā)展之道，共謀廚藝創(chuàng)新融合之路�；顒佑芍袊埖陞f(xié)會青年名廚委常務副主席、大會執(zhí)行團主席馬鵬海和藍田縣融媒體中心主持人楊姣聯(lián)袂主持。西部新聞網(wǎng)聯(lián)合多家媒體重磅聚焦本次活動。

大會執(zhí)行團主席馬鵬海和藍田縣融媒體中心主持人楊姣聯(lián)袂主持

　　本次大會由陜西省團餐行業(yè)協(xié)會、周秦漢唐飲食文化研究會、藍田縣烹飪餐飲旅游行業(yè)商會、陜西會客廳唐世佳宴、陜西省民間藝術(shù)促進會飲食文化與烹飪藝術(shù)研究會聯(lián)合主辦，第十一屆玖鴻名廚廚藝傳承交流大會組委會承辦，陜西省養(yǎng)生協(xié)會、陜西省飯店協(xié)會、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會、高陵區(qū)餐飲業(yè)商會、伊尹文化傳承工作室、陜西省團餐企業(yè)家聯(lián)盟、陜西省民俗學會餐飲專業(yè)委員會、中國地標節(jié)萬里行飲食文化傳承中心鼎力支持，是一場規(guī)格高、影響廣的餐飲行業(yè)盛會。

　　開幕式現(xiàn)場，嘉賓云集，星光熠熠。享受國務院津貼專家、陜西省陜菜標準化技術(shù)委員會主任樊建國，陜西省飯店協(xié)會資深會長、注冊資深級中國烹飪大師徐長安，國宴大師、中華廚王、非遺傳承人劉鳳凱，陜西省飯店協(xié)會資深會長王彬恩，中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會常務副主席、江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長汪建軍，中國飯店協(xié)會名廚委副主席李創(chuàng)倫，著名文化學者、香港中文大學客座教授、陜西文旅推廣大使、西部新聞網(wǎng)總編張龍，西安市慈善會副會長楊勇，藍田縣人大常委會原主任吳永平，陜西紫光閣廉政文化研究中心主任蘇榮山，陜西省養(yǎng)生協(xié)會執(zhí)行會長李靖，陜西省民間藝術(shù)促進會會長陳寶風，陜西省飯店協(xié)會會長朱紅峰，陜西省團餐行業(yè)協(xié)會會長王君鴻，陜西省民俗學會餐飲專業(yè)委員會會長田峰，陜西省團餐行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長閆少寧，陜西漢安物業(yè)管理服務有限公司董事長車曉軍，西安酒店用品行業(yè)協(xié)會常務副會長李西兵等行業(yè)翹楚與各界賢達蒞臨現(xiàn)場。

陜西會客廳董事長張世興代表東道主致歡迎詞

　　同時，陜西省民間藝術(shù)促進會飲食文化與烹飪藝術(shù)研究會會長朱立挺，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長張麗虹，中國資深級注冊烹飪大師、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會名廚委主席莊永全，陜西會客廳董事長張世興，藍田縣烹飪餐飲旅游行業(yè)商會執(zhí)行會長王建利，中國地標節(jié)萬里行秘書長、地標節(jié)（北京）控股有限公司總經(jīng)理劉華洲，牡丹公主羅蘭，陜西省傳承孝道形象大使、感恩歌手、秦腔唱將楊燕龍，竹葉書畫藝術(shù)家丁軍寧，陜西大秦書畫院院長楊淇，國家面食技藝傳承人任志忠，陜西省團餐企業(yè)家聯(lián)盟理事長鐘杰，伊尹文化傳承工作室負責人李軍，陜西省飯店協(xié)會常務副會長康天恩，陜西省飯店協(xié)會副會長張永生、宋均靜、王鐵剛，陜西漢安物業(yè)管理服務有限公司副總經(jīng)理胡浪，喆騫實業(yè)董事長王延堂，詠福盛宴宴會董事長朱永昌，高陵百善孝為先團隊負責人、高陵老磨油餅趙育英及百善孝為先團隊，陜西鵬祥餐飲管理有限公司董事長陳平濤，陜西開芯農(nóng)副產(chǎn)品有限公司董事長張開，漢宮宴宴會中心董事長閆永亮，紫云盛宴宴會中心董事長趙曉鋒，宴華府宴會中心董事長計勇平，臨潼景義大酒店總經(jīng)理馬爭光，臨潼印象總經(jīng)理王鋒，陜一勺酸辣白菜董事長黨興斌，秦面王連鎖董事長祝西鋒，陳聚德餐飲集團董事長陳飛，谷香園董事長劉偉，王家大院董事長王英利，溪賢莊烤羊排董事長吳國輝，亞斌飯店董事長靳亞斌，石竹苑民俗村董事長夏春年，開誠酒店董事長李興民，蘭朵酒店董事長馮西紅，河南安陽鴻石榴餐飲公司總經(jīng)理陳世軍，小可口餐飲董事長潘風馳，漢陰縣謝師酒家總經(jīng)理謝豐金，秦人街西北菜總經(jīng)理張金娟，咸陽小可香中國菜館總經(jīng)理王小娟，王記川湘小廚煎餅屋總經(jīng)理王濤，陜西軍策餐飲管理有限公司董事長張雙虎，三原白鹿原餃子館總經(jīng)理姚強，貴州匯黔樓餐飲管理有限公司董事長何長江，兜福豆花負責人孟莎，關(guān)中攪團董事長萬寶，西安市獨秀實業(yè)有限公司董事長王斌，陜西匯豐廚具工程有限公司董事長李西兵，西安長喜商貿(mào)有限公司董事長王旭林，西安江昊商貿(mào)有限公司負責人劉曉菊，江蘇漁長城食品科技限公司董事長馬長城，任李記餐飲管理有限公司董事長李攀，陜西景宏盛和酒店管理有限公司《星廚耀宴》負責人石鵬，甘肅銀河食品集團有限公司銷售總監(jiān)李建國，長安花糧油股份有限公司負責人王倫，西安香鄉(xiāng)面點商貿(mào)有限公司負責人牟夢鑫，西安海之星泰商貿(mào)有限公司董事長羅偉鋒，山東豆昆侖食品有限公司負責人葛瑞麗，惠州五和密胺餐具有限公司負責人姚堂玲，西安米潤商貿(mào)有限公司董事長葉長青，西安尚品酒店用品有限公司負責人黃小俠，陜西大波商貿(mào)有限公司董事長王大波，陜西秦景輝煌商貿(mào)有限公司（獼鄉(xiāng)緣）負責人魯姍，陜西開芯農(nóng)副產(chǎn)品有限公司許趁麗，河南耕廚機械設備有限公司負責人吳雪，海邊小鎮(zhèn)西北運營中心負責人韓光，蘇州小錦漁食品科技有限公司代表，西安尚億廚商貿(mào)有限公司董事長代衛(wèi)剛，陜西繁華柳林商貿(mào)有限公司代表，西安鼎陽工貿(mào)有限公司負責人孫峰印，西安市蓮湖區(qū)廣膳源商行馮盼盼，寧夏谷谷潤食品有限公司張金旺，陜西上伽文化傳媒有限公司梁寧濤，陜西中鴻影視傳媒有限公司代表，陜西蒂煮食品有限公司總經(jīng)理楊智翔，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司負責人丁明剛，石家莊良興食品有限公司西北片區(qū)負責人馬棟，陜西泰伊布食品供應鏈有限公司負責人祝海潮，西安奇跡食品有限公司負責人李建斌，以及各主辦單位、支持單位、顧問團、主席團的領(lǐng)導和專家們，共同見證了這一榮耀時刻。

著名文化學者為活動題字“玖鴻名廚展時代風華”

　　陜菜作為中華飲食文化的瑰寶，承載著周秦漢唐的深厚歷史底蘊，凝結(jié)著三秦大地的獨特人文情懷。藍田美食作為陜菜的重要分支，更是以其別具一格的風味，滋養(yǎng)著一代又一代三秦兒女。此次大會的舉辦，既是對陜菜非遺文化的崇高致敬，更是對廚藝創(chuàng)新融合的積極探索。

　　開幕式上，陜西會客廳董事長張世興代表東道主致歡迎詞，向蒞臨現(xiàn)場的各界嘉賓表示熱烈歡迎；中國飯店協(xié)會名廚委常務副主席、江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長汪建軍遠道而來，分享贛菜發(fā)展經(jīng)驗，為陜菜發(fā)展傳經(jīng)送寶；陜西省團餐行業(yè)協(xié)會會長王君鴻登臺致開幕辭，寄語行業(yè)同仁攜手傳承陜菜非遺；陜西省團餐行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長閆少寧、陜西省團餐企業(yè)家聯(lián)盟理事長鐘杰分別從不同角度，為行業(yè)發(fā)展建言獻策；陜西省飯店協(xié)會常務副會長、本次大會組委會執(zhí)行主席康天恩代表組委會發(fā)言，深刻闡釋大會舉辦的重要意義。

為總顧問頒發(fā)證書

為大會主席團頒發(fā)證書

　　隨后，大會進入激動人心的聘任環(huán)節(jié)。組委會依次為第十一屆玖鴻名廚廚藝傳承交流大會總顧問、主席團成員、執(zhí)行主席、專家顧問、文化顧問、秘書長及執(zhí)行秘書長頒發(fā)聘書，為大會的有序開展奠定堅實的人才基礎(chǔ)。樊建國、徐長安、劉鳳凱、王斌恩、李創(chuàng)倫、汪建軍、張龍、楊勇、孫榮山、白寶成、景梅、羅蘭、楊燕龍、楊琪等擔任總顧問。李靖、陳寶風、閆少寧、張麗虹等為主席團成員。

　　在全場熱烈的掌聲與激昂的音樂聲中，大會正式宣布開幕。中國飯店協(xié)會青年名廚委常務副主席馬鵬海攜手一眾名廚唱響《廚師兄弟一起闖》，豪邁的歌聲點燃了現(xiàn)場所有人的熱情，將開幕式的氛圍推向高潮。

　　傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗。此次第十一屆玖鴻名廚廚藝傳承交流大會的舉辦，為陜菜非遺文化的傳承與發(fā)展搭建了交流合作的平臺，為廚藝的創(chuàng)新與融合注入了全新活力。相信在各界人士的共同努力下，陜菜這一中華飲食文化的明珠，必將在新時代煥發(fā)出更加璀璨的光彩。（張栢溪）