冬日長安，暖意融融；陜菜飄香，盛會(huì)啟帷。12月18日上午10時(shí)，第十一屆玖鴻名廚廚藝傳承交流大會(huì)開幕式在陜西會(huì)客廳唐世佳宴隆重舉行。來自全國各地的餐飲界領(lǐng)軍人物、烹飪大師、行業(yè)同仁齊聚一堂，以“傳承陜菜非遺文化，共促廚藝創(chuàng)新融合”為核心主題，共話陜菜傳承發(fā)展之道，共謀廚藝創(chuàng)新融合之路?；顒?dòng)由中國飯店協(xié)會(huì)青年名廚委常務(wù)副主席、大會(huì)執(zhí)行團(tuán)主席馬鵬海和藍(lán)田縣融媒體中心主持人楊姣聯(lián)袂主持。西部新聞網(wǎng)聯(lián)合多家媒體重磅聚焦本次活動(dòng)。

大會(huì)執(zhí)行團(tuán)主席馬鵬海和藍(lán)田縣融媒體中心主持人楊姣聯(lián)袂主持

　　本次大會(huì)由陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)、周秦漢唐飲食文化研究會(huì)、藍(lán)田縣烹飪餐飲旅游行業(yè)商會(huì)、陜西會(huì)客廳唐世佳宴、陜西省民間藝術(shù)促進(jìn)會(huì)飲食文化與烹飪藝術(shù)研究會(huì)聯(lián)合主辦，第十一屆玖鴻名廚廚藝傳承交流大會(huì)組委會(huì)承辦，陜西省養(yǎng)生協(xié)會(huì)、陜西省飯店協(xié)會(huì)、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、高陵區(qū)餐飲業(yè)商會(huì)、伊尹文化傳承工作室、陜西省團(tuán)餐企業(yè)家聯(lián)盟、陜西省民俗學(xué)會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì)、中國地標(biāo)節(jié)萬里行飲食文化傳承中心鼎力支持，是一場規(guī)格高、影響廣的餐飲行業(yè)盛會(huì)。

　　開幕式現(xiàn)場，嘉賓云集，星光熠熠。享受國務(wù)院津貼專家、陜西省陜菜標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任樊建國，陜西省飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長、注冊資深級中國烹飪大師徐長安，國宴大師、中華廚王、非遺傳承人劉鳳凱，陜西省飯店協(xié)會(huì)資深會(huì)長王彬恩，中國飯店協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)常務(wù)副主席、江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長汪建軍，中國飯店協(xié)會(huì)名廚委副主席李創(chuàng)倫，著名文化學(xué)者、香港中文大學(xué)客座教授、陜西文旅推廣大使、西部新聞網(wǎng)總編張龍，西安市慈善會(huì)副會(huì)長楊勇，藍(lán)田縣人大常委會(huì)原主任吳永平，陜西紫光閣廉政文化研究中心主任蘇榮山，陜西省養(yǎng)生協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長李靖，陜西省民間藝術(shù)促進(jìn)會(huì)會(huì)長陳寶風(fēng)，陜西省飯店協(xié)會(huì)會(huì)長朱紅峰，陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王君鴻，陜西省民俗學(xué)會(huì)餐飲專業(yè)委員會(huì)會(huì)長田峰，陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長閆少寧，陜西漢安物業(yè)管理服務(wù)有限公司董事長車曉軍，西安酒店用品行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長李西兵等行業(yè)翹楚與各界賢達(dá)蒞臨現(xiàn)場。

陜西會(huì)客廳董事長張世興代表東道主致歡迎詞

　　同時(shí)，陜西省民間藝術(shù)促進(jìn)會(huì)飲食文化與烹飪藝術(shù)研究會(huì)會(huì)長朱立挺，西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長張麗虹，中國資深級注冊烹飪大師、西安飯店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委主席莊永全，陜西會(huì)客廳董事長張世興，藍(lán)田縣烹飪餐飲旅游行業(yè)商會(huì)執(zhí)行會(huì)長王建利，中國地標(biāo)節(jié)萬里行秘書長、地標(biāo)節(jié)（北京）控股有限公司總經(jīng)理劉華洲，牡丹公主羅蘭，陜西省傳承孝道形象大使、感恩歌手、秦腔唱將楊燕龍，竹葉書畫藝術(shù)家丁軍寧，陜西大秦書畫院院長楊淇，國家面食技藝傳承人任志忠，陜西省團(tuán)餐企業(yè)家聯(lián)盟理事長鐘杰，伊尹文化傳承工作室負(fù)責(zé)人李軍，陜西省飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長康天恩，陜西省飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長張永生、宋均靜、王鐵剛，陜西漢安物業(yè)管理服務(wù)有限公司副總經(jīng)理胡浪，喆騫實(shí)業(yè)董事長王延堂，詠福盛宴宴會(huì)董事長朱永昌，高陵百善孝為先團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人、高陵老磨油餅趙育英及百善孝為先團(tuán)隊(duì)，陜西鵬祥餐飲管理有限公司董事長陳平濤，陜西開芯農(nóng)副產(chǎn)品有限公司董事長張開，漢宮宴宴會(huì)中心董事長閆永亮，紫云盛宴宴會(huì)中心董事長趙曉鋒，宴華府宴會(huì)中心董事長計(jì)勇平，臨潼景義大酒店總經(jīng)理馬爭光，臨潼印象總經(jīng)理王鋒，陜一勺酸辣白菜董事長黨興斌，秦面王連鎖董事長祝西鋒，陳聚德餐飲集團(tuán)董事長陳飛，谷香園董事長劉偉，王家大院董事長王英利，溪賢莊烤羊排董事長吳國輝，亞斌飯店董事長靳亞斌，石竹苑民俗村董事長夏春年，開誠酒店董事長李興民，蘭朵酒店董事長馮西紅，河南安陽鴻石榴餐飲公司總經(jīng)理陳世軍，小可口餐飲董事長潘風(fēng)馳，漢陰縣謝師酒家總經(jīng)理謝豐金，秦人街西北菜總經(jīng)理張金娟，咸陽小可香中國菜館總經(jīng)理王小娟，王記川湘小廚煎餅屋總經(jīng)理王濤，陜西軍策餐飲管理有限公司董事長張雙虎，三原白鹿原餃子館總經(jīng)理姚強(qiáng)，貴州匯黔樓餐飲管理有限公司董事長何長江，兜福豆花負(fù)責(zé)人孟莎，關(guān)中攪團(tuán)董事長萬寶，西安市獨(dú)秀實(shí)業(yè)有限公司董事長王斌，陜西匯豐廚具工程有限公司董事長李西兵，西安長喜商貿(mào)有限公司董事長王旭林，西安江昊商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人劉曉菊，江蘇漁長城食品科技限公司董事長馬長城，任李記餐飲管理有限公司董事長李攀，陜西景宏盛和酒店管理有限公司《星廚耀宴》負(fù)責(zé)人石鵬，甘肅銀河食品集團(tuán)有限公司銷售總監(jiān)李建國，長安花糧油股份有限公司負(fù)責(zé)人王倫，西安香鄉(xiāng)面點(diǎn)商貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人牟夢鑫，西安海之星泰商貿(mào)有限公司董事長羅偉鋒，山東豆昆侖食品有限公司負(fù)責(zé)人葛瑞麗，惠州五和密胺餐具有限公司負(fù)責(zé)人姚堂玲，西安米潤商貿(mào)有限公司董事長葉長青，西安尚品酒店用品有限公司負(fù)責(zé)人黃小俠，陜西大波商貿(mào)有限公司董事長王大波，陜西秦景輝煌商貿(mào)有限公司（獼鄉(xiāng)緣）負(fù)責(zé)人魯姍，陜西開芯農(nóng)副產(chǎn)品有限公司許趁麗，河南耕廚機(jī)械設(shè)備有限公司負(fù)責(zé)人吳雪，海邊小鎮(zhèn)西北運(yùn)營中心負(fù)責(zé)人韓光，蘇州小錦漁食品科技有限公司代表，西安尚億廚商貿(mào)有限公司董事長代衛(wèi)剛，陜西繁華柳林商貿(mào)有限公司代表，西安鼎陽工貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人孫峰印，西安市蓮湖區(qū)廣膳源商行馮盼盼，寧夏谷谷潤食品有限公司張金旺，陜西上伽文化傳媒有限公司梁寧濤，陜西中鴻影視傳媒有限公司代表，陜西蒂煮食品有限公司總經(jīng)理?xiàng)钪窍?，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司負(fù)責(zé)人丁明剛，石家莊良興食品有限公司西北片區(qū)負(fù)責(zé)人馬棟，陜西泰伊布食品供應(yīng)鏈有限公司負(fù)責(zé)人祝海潮，西安奇跡食品有限公司負(fù)責(zé)人李建斌，以及各主辦單位、支持單位、顧問團(tuán)、主席團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)和專家們，共同見證了這一榮耀時(shí)刻。

著名文化學(xué)者為活動(dòng)題字“玖鴻名廚展時(shí)代風(fēng)華”

　　陜菜作為中華飲食文化的瑰寶，承載著周秦漢唐的深厚歷史底蘊(yùn)，凝結(jié)著三秦大地的獨(dú)特人文情懷。藍(lán)田美食作為陜菜的重要分支，更是以其別具一格的風(fēng)味，滋養(yǎng)著一代又一代三秦兒女。此次大會(huì)的舉辦，既是對陜菜非遺文化的崇高致敬，更是對廚藝創(chuàng)新融合的積極探索。

　　開幕式上，陜西會(huì)客廳董事長張世興代表東道主致歡迎詞，向蒞臨現(xiàn)場的各界嘉賓表示熱烈歡迎；中國飯店協(xié)會(huì)名廚委常務(wù)副主席、江西省贛菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)會(huì)長汪建軍遠(yuǎn)道而來，分享贛菜發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，為陜菜發(fā)展傳經(jīng)送寶；陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長王君鴻登臺(tái)致開幕辭，寄語行業(yè)同仁攜手傳承陜菜非遺；陜西省團(tuán)餐行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長閆少寧、陜西省團(tuán)餐企業(yè)家聯(lián)盟理事長鐘杰分別從不同角度，為行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策；陜西省飯店協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長、本次大會(huì)組委會(huì)執(zhí)行主席康天恩代表組委會(huì)發(fā)言，深刻闡釋大會(huì)舉辦的重要意義。

為總顧問頒發(fā)證書

為大會(huì)主席團(tuán)頒發(fā)證書

　　隨后，大會(huì)進(jìn)入激動(dòng)人心的聘任環(huán)節(jié)。組委會(huì)依次為第十一屆玖鴻名廚廚藝傳承交流大會(huì)總顧問、主席團(tuán)成員、執(zhí)行主席、專家顧問、文化顧問、秘書長及執(zhí)行秘書長頒發(fā)聘書，為大會(huì)的有序開展奠定堅(jiān)實(shí)的人才基礎(chǔ)。樊建國、徐長安、劉鳳凱、王斌恩、李創(chuàng)倫、汪建軍、張龍、楊勇、孫榮山、白寶成、景梅、羅蘭、楊燕龍、楊琪等擔(dān)任總顧問。李靖、陳寶風(fēng)、閆少寧、張麗虹等為主席團(tuán)成員。

　　在全場熱烈的掌聲與激昂的音樂聲中，大會(huì)正式宣布開幕。中國飯店協(xié)會(huì)青年名廚委常務(wù)副主席馬鵬海攜手一眾名廚唱響《廚師兄弟一起闖》，豪邁的歌聲點(diǎn)燃了現(xiàn)場所有人的熱情，將開幕式的氛圍推向高潮。

　　傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗。此次第十一屆玖鴻名廚廚藝傳承交流大會(huì)的舉辦，為陜菜非遺文化的傳承與發(fā)展搭建了交流合作的平臺(tái)，為廚藝的創(chuàng)新與融合注入了全新活力。相信在各界人士的共同努力下，陜菜這一中華飲食文化的明珠，必將在新時(shí)代煥發(fā)出更加璀璨的光彩。（張栢溪）