大雪過后，建議大家少吃豆腐白菜，多吃這2樣，讓你補足精力，溫暖過冬

大雪過后，溫度也開始驟降，在這種天氣里最容易出現(xiàn)感冒、發(fā)燒、咳嗽等問題，為避免這種情況出現(xiàn)，建議大家一定要提前預(yù)防。除了及時增加衣物外，還得改善飲食，少吃豆腐白菜這些清淡菜系，多吃這2樣食物，這樣才能補足精力，溫暖過冬，究竟是哪2樣食物呢？我們就來接著往下看。

一、大雪后為什么要少吃豆腐、白菜？

說起冬天最常見的菜品莫過于豆腐和白菜了，在大多數(shù)人看來，豆腐和白菜都是營養(yǎng)豐富的菜品，含有多種對人體有益的物質(zhì)，經(jīng)常吃這兩種菜的話也能提升抵抗力。其實這只是人們的誤區(qū)而已，大雪后就不建議大家多吃這兩種食物了，由于大雪后的天氣比較寒冷，人體內(nèi)的陽氣比較弱，而豆腐又生性偏寒，若食用過多的豆腐就可能會損傷體內(nèi)陽氣。

此外，寒冷天氣里，人體的腸胃功能也比較弱，豆腐中的植物蛋白含量較多，過量食用的話，就會增加腸胃負擔(dān)，導(dǎo)致腹痛腹瀉，消化不良等問題出現(xiàn)。那白菜又是怎么回事呢？雖然白菜是冬季的時令蔬菜，但它也有一定寒性，吃多了后會讓身體覺得更加寒冷，所以我們要少吃白菜，多吃一些溫補性的食物。

二、多吃這2樣才能補足精力

1、豬肚

從中醫(yī)角度上來講，豬肚味甘性溫，具有滋補脾胃，強身健體功效，而冬天的天氣比較寒冷，人的脾胃又很虛弱，特別適合吃豬肚來進補，改善腸胃功能的同時，還能提高身體的消化和吸收能力。此外，豬肚中也含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，維生素以及礦物質(zhì)等成分，能為身體補充充足熱量，經(jīng)常吃豬肚的話，身體素質(zhì)也能得到提升。

推薦做法：豬肚湯

（1）先準(zhǔn)備一個豬肚，5顆紅棗，10顆枸杞，姜片，蔥段，料酒，鹽，

（2）將豬肚用白醋和面粉反復(fù)搓洗，去除表面粘液和異味，隨后把處理好的豬肚放入鍋中焯水，兩分鐘后撈出再次沖洗干凈，

（3）將豬肚切成條放入砂鍋，加入枸杞紅棗和適量清水，清水的量不用太多，沒過豬肚就可以了，

（4）大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時，直至豬肚軟爛，加入適量鹽調(diào)味即可出鍋。

2、羊肉

說起冬季滋補佳品，很多人腦海中都會不由自主浮現(xiàn)出羊肉的身影，千萬別小看羊肉，中醫(yī)認為羊肉具有溫補氣血，開胃健脾，補腎壯陽等功效。本來大雪后的天氣比較寒冷，人體陽氣容易受損，這時我們就可以多吃一些羊肉，滿足口腹之欲的同時，還能提高身體的抗寒能力，讓身體內(nèi)的陽氣得到補充。

推薦做法：紅燒羊肉

（1）準(zhǔn)備300克羊肉，一根胡蘿卜，一個洋蔥，姜片，蔥段，料酒，生抽，老抽，鹽，冰糖，八角，桂皮，香葉，

（2）將羊肉清洗干凈后切成小塊，放鍋中焯水，將表面浮沫去除干凈后，撈出備用，

（3）紅蘿卜去皮切成滾刀狀，洋蔥切成塊，起鍋燒油，油溫六成熱，放入姜片，八角，桂皮，香葉炒香，緊接著放入羊肉翻炒，加老抽，生抽調(diào)色增香，

（4）加入冰糖，清水，清水的量不用太多，沒過羊肉即可，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮1.5個小時，

（5）加入胡蘿卜塊和洋蔥塊繼續(xù)燉，煮20~30分鐘，湯汁濃稠后即可出鍋。