齊魯晚報(bào)·齊魯壹點(diǎn) 王佳潼 通訊員 王樂(lè)恬

近日，走進(jìn)臨朐縣寺頭鎮(zhèn)柳科泉村，寒風(fēng)刮得正緊，徐秀娟家的香椿大棚里卻是暖意融融，她正忙著采摘香椿芽，飽滿的芽頭輕輕一掰就散發(fā)出濃郁的香氣。“今年從12月初開(kāi)始賣，能一直賣到明年4月初，現(xiàn)在一斤能賣30塊，到臘月能漲到四五十呢!” 她一邊把椿芽捆成整齊的小捆，一邊笑著說(shuō)道。

這樣的致富場(chǎng)景，在臨朐縣的香椿主產(chǎn)區(qū)隨處可見(jiàn)。作為“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”，臨朐紅香椿的獨(dú)特風(fēng)味，源于這片土地的饋贈(zèng)。主產(chǎn)區(qū)寺頭鎮(zhèn)多為富含磷、鐵、硒等微量元素的褐土，土層深厚且排水性好，加上山區(qū)晝夜溫差大，香椿慢慢攢足了香氣和營(yíng)養(yǎng)。摘一顆剛采下的椿芽放進(jìn)嘴里，脆嫩無(wú)渣，鮮味兒直透鼻腔，這也是臨朐紅香椿能在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟的根本。

臨朐紅香椿的規(guī)?；l(fā)展，始于三十多年前的一次嘗試，寺頭鎮(zhèn)的村民發(fā)現(xiàn)了香椿的市場(chǎng)價(jià)值，但當(dāng)時(shí)都是露天零散種植，產(chǎn)量低、上市集中，收益始終有限。1999年，受壽光蔬菜大棚技術(shù)啟發(fā)，寺頭鎮(zhèn)南西安村建起全縣第一個(gè)香椿冬暖棚，沒(méi)想到一畝地年產(chǎn)值就突破萬(wàn)元，這個(gè)數(shù)字讓周邊村民看到了致富的希望?？h里瞅準(zhǔn)機(jī)會(huì)，給技術(shù)指導(dǎo)、給資金扶持，大棚種植模式慢慢在主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣開(kāi)來(lái)。

如今，臨朐已形成“露天+大棚”的立體化種植格局，讓香椿實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)。全縣兩萬(wàn)多畝露天香椿綿延在山間，每年清明前后集中上市，從春到秋持續(xù)滿足市場(chǎng)需求;220畝大棚錯(cuò)落分布，錯(cuò)峰上市讓香椿始終保持緊俏。為了提升品質(zhì)和產(chǎn)量，縣里牽頭成立紅香椿協(xié)會(huì)，引進(jìn)不易木質(zhì)化的新品種，邀請(qǐng)省農(nóng)科院、山農(nóng)大的專家上門(mén)指導(dǎo)，從土壤改良到病蟲(chóng)害防治，制定了一套完整的標(biāo)準(zhǔn)化種植規(guī)范。

“以前種香椿全憑老經(jīng)驗(yàn)，澆水施肥沒(méi)個(gè)準(zhǔn)頭，芽頭長(zhǎng)得參差不齊。”徐秀娟指著棚里整齊排列的香椿苗介紹道，“現(xiàn)在不一樣了，縣里請(qǐng)了專家上門(mén)指導(dǎo)，大家都跟著學(xué)了科學(xué)方法。大棚里的溫度、濕度都得拿捏好，熱了就通風(fēng)，干了就補(bǔ)水。平時(shí)多上腐熟的農(nóng)家肥，土壤養(yǎng)得肥沃又疏松，香椿苗長(zhǎng)得整齊，通風(fēng)透光也不差?！辈∠x(chóng)害防治也有講究，縣里推廣物理防治和生物防治結(jié)合的方法，用粘蟲(chóng)板、殺蟲(chóng)燈，搭配生物農(nóng)藥，既管用又安全，種出來(lái)的香椿品質(zhì)一直很穩(wěn)。

種植模式成熟了，品質(zhì)穩(wěn)定了，臨朐紅香椿也不再只靠鮮芽賺錢(qián)。縣里看到產(chǎn)業(yè)潛力，主動(dòng)引導(dǎo)農(nóng)戶延伸鏈條，從單一賣菜向育苗、加工、銷售一體化發(fā)展，讓一片樹(shù)葉的價(jià)值不斷被挖掘，也讓致富路越走越寬。南西安村利用優(yōu)質(zhì)種源培育的香椿苗，適應(yīng)性強(qiáng)、成活率高，通過(guò)合作社對(duì)接和聯(lián)系線下客商，賣到了山西、安徽、云南等全國(guó)各地?！耙郧爸毁u鮮芽，一季忙完就歇著，現(xiàn)在種苗、鮮菜一起賣，收入翻了番?！?南西安村村民徐志剛說(shuō)道，光是賣苗這一項(xiàng)，一戶每年就能多賺兩三萬(wàn)元。

在銷售端，臨朐構(gòu)建起 “黨支部+合作社+農(nóng)戶”的產(chǎn)銷體系，打通了從枝頭到舌尖的48小時(shí)直達(dá)通道。縣里在各主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立集中收購(gòu)點(diǎn)，收購(gòu)商按品相精細(xì)分揀定級(jí)，工作人員快速轉(zhuǎn)運(yùn)裝車，通過(guò)冷鏈物流發(fā)往全國(guó)。各地客商早早就通過(guò)電話預(yù)訂，有的甚至直接駐扎在村里，香椿剛摘下來(lái)就裝車起運(yùn)，根本不愁銷路，優(yōu)良的品質(zhì)讓臨朐紅香椿聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，慕名而來(lái)的采購(gòu)商越來(lái)越多。

今年十月，臨朐大南環(huán)路（金鳳路）開(kāi)通，水泥路直接通到家門(mén)口，讓香椿和樹(shù)苗的運(yùn)輸更加便捷。“以前不能直達(dá)，拉一趟要繞不少路，現(xiàn)在能節(jié)省不少運(yùn)輸時(shí)間，香椿的新鮮度更好，賣價(jià)也更可觀?！睆氖孪愦皇召?gòu)多年的商戶王老板說(shuō)道，交通的改善讓臨朐紅香椿的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)了。

除了鮮銷和育苗，臨朐還在深加工上下功夫，培育出香椿醬、凍干香椿、香椿油等產(chǎn)品，讓小特產(chǎn)煥發(fā)大能量?？h里計(jì)劃持續(xù)推進(jìn)紅香椿產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，培育更多優(yōu)質(zhì)品種，完善倉(cāng)儲(chǔ)、加工、物流配套，讓產(chǎn)業(yè)鏈更長(zhǎng)、附加值更高。

如今的臨朐，紅香椿已成為名副其實(shí)的富民產(chǎn)業(yè)。全縣大棚紅香椿年產(chǎn)量60萬(wàn)公斤，占全國(guó)大棚香椿總產(chǎn)量的70%以上；露天香椿年產(chǎn)量550萬(wàn)公斤，占全國(guó)總產(chǎn)量的15%，產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近9000萬(wàn)元，帶動(dòng)3800余戶群眾增收。曾經(jīng)的偏遠(yuǎn)山村，現(xiàn)在水泥路四通八達(dá)，村民們腰包也鼓了起來(lái)，日子越過(guò)越紅火。

一片紅香椿，承載著山區(qū)群眾的致富希望，更書(shū)寫(xiě)著縣域特色產(chǎn)業(yè)賦能鄉(xiāng)村振興的答卷。從一株苗到一個(gè)產(chǎn)業(yè)，從零散種植到全鏈條發(fā)展，臨朐把山間的“紅樹(shù)葉”變成了鄉(xiāng)親們的“黃金葉”，這抹亮眼的“中國(guó)紅”，不僅富了群眾的口袋，更激活了鄉(xiāng)村的活力，成為臨朐因地制宜、特色發(fā)展的生動(dòng)實(shí)踐。