為什么人類幾乎不吃食肉動(dòng)物？左手炸雞右手羊肉串的你，有沒有想過，為什么你吃的不是炸獅子、炸老虎？?jī)H僅只是因?yàn)樗鼈兪鼙Ｗo(hù)嗎？這個(gè)看似簡(jiǎn)單的問題，其實(shí)背后是一整套自然法則和生存智慧。

現(xiàn)在開始我們今天的主題：人類細(xì)思極恐的吃肉選擇。

能量傳遞

其實(shí)從能量角度來(lái)看，食肉動(dòng)物天生就不是為“被吃”而設(shè)計(jì)的，在地球食物鏈的最底層是植物，靠太陽(yáng)就能吃飯。中間是吃植物的食草動(dòng)物牛羊等等，而塔尖才是吃肉的食肉動(dòng)物，比如獅子老虎。

而能量每向上爬一層，就要交“過路費(fèi)”，并且其中大約90%的能量都會(huì)用在呼吸運(yùn)動(dòng)，以及長(zhǎng)不能吃的骨頭毛皮過程中被浪費(fèi)掉，只有大約10%能變成下一級(jí)的肉。

也就是說如果羊吃100斤草才能長(zhǎng)1斤肉，那么靠吃羊來(lái)長(zhǎng)肉的獅子老虎，就相當(dāng)于要再耗費(fèi)10倍，也就是1000斤草的價(jià)值才能長(zhǎng)出同樣的一斤肉。

有那功夫和資源去喂獅子，還不如直接養(yǎng)十倍的羊來(lái)吃，特別是在生產(chǎn)力低下的古代，用能養(yǎng)活一個(gè)村子的糧食去喂一只不夠幾個(gè)人吃一頓的獅子？老祖宗但凡會(huì)算點(diǎn)賬，也不會(huì)做出這種“敗家”的行為。

馴化猛獸

就算有土豪愿意不計(jì)成本，就想嘗嘗獅子腿是啥味道，也不得不面對(duì)食肉動(dòng)物難以馴化的問題。人類能成功馴化豬牛羊和雞鴨，是因?yàn)樗鼈儩M足“打工人”的優(yōu)秀品質(zhì)，不僅吃草更便宜，而且性情相對(duì)溫順好管理，最重要是長(zhǎng)的快生得多，能在圈養(yǎng)環(huán)境下安心搞繁殖，長(zhǎng)肉KPI自然就完成率很高。

再看看獅子和老虎等肉食動(dòng)物，個(gè)個(gè)都是頂級(jí)獵手，別說人類吃它們了，它們看人類的眼神，估計(jì)跟看到“外賣”差不多。并且根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，大型貓科動(dòng)物攻擊人類，超過90%都是出于捕食目的。

在發(fā)明麻醉槍之前，古人想活捉一只健康成年老虎的難度，簡(jiǎn)直難于登天。就算用現(xiàn)代技術(shù)關(guān)進(jìn)籠子，養(yǎng)殖效率也低得令人發(fā)指。一只肉雞從出生到端上餐桌，最快只要一個(gè)多月。而一只老虎呢？

性成熟就得三四年，懷胎百日，一胎通常也就兩三個(gè)崽，怎么算這筆賬都不劃算，而且猛獸的肉吃起來(lái)也未必安全。

毒素收集

食肉動(dòng)物站在食物鏈的頂端，它們的體內(nèi)會(huì)瘋狂富集各種污染物。自然環(huán)境里的重金屬、農(nóng)藥殘留和工業(yè)毒素，都會(huì)被植物吸收，然后吃植物的動(dòng)物吸收一點(diǎn)，吃食草動(dòng)物的肉食動(dòng)物再吸收更多。

一層層上去，頂級(jí)捕食者體內(nèi)的毒素濃度會(huì)很高。人類要是長(zhǎng)期吃獅子老虎的肉，就等于主動(dòng)把自己放在這個(gè)毒素富集鏈條的頂端。而且現(xiàn)實(shí)中就有例子，常吃海豹鯨魚這些海洋頂級(jí)食肉動(dòng)物的因紐特人，體內(nèi)污染物含量就遠(yuǎn)高于普通人。

甚至考古發(fā)現(xiàn)，一些古人類骨骼上有維生素A過多癥的病變，這毛病大概率就是在茹毛飲血時(shí)期，長(zhǎng)期吃食肉動(dòng)物肝臟吃出來(lái)的。

常規(guī)食譜

因而真相就是我們不吃獅子老虎等食肉動(dòng)物，不光是因?yàn)榉刹蛔?，而是因?yàn)樵谀芰可喜粍澦?，在馴養(yǎng)上不可能，同時(shí)在健康上也沒必要。大自然其實(shí)早就用一套嚴(yán)酷的規(guī)則，把這些猛獸“踢出”了人類的常規(guī)食譜。

當(dāng)然凡事總有例外，我們能愉快的吃金槍魚、三文魚，盡管它們也是兇猛的食肉動(dòng)物，但是因?yàn)轸~類能量轉(zhuǎn)化效率奇高，并且攻擊力上岸就廢，養(yǎng)殖捕撈風(fēng)險(xiǎn)可控，因?yàn)橐欢ǔ潭壬铣蔀榱藝L鮮的美食，但始終不會(huì)成為主食肉類。

至于狐貍水貂這些小型食肉動(dòng)物，被列入可養(yǎng)殖的“特種畜禽”名錄，人類養(yǎng)它們也是為了剝皮做奢侈品，而它們的肉，通常因?yàn)槿狈Τ墒斓氖称钒踩珮?biāo)準(zhǔn)，存在攜帶病毒細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)較高，也沒有人吃。