通訊員 郭朱紅

一場舌尖上的探索，一次與傳統(tǒng)文化的甜蜜連接。12月18日，徐家樓街道梅山社恒大城幼兒園以“品冬日甜蜜，串趣味童年”為主題，帶領(lǐng)孩子們走進(jìn)了冰糖葫蘆的食育課堂。孩子們親手串起冬日的鮮果，再為它們披上晶瑩的糖衣。在這份親手創(chuàng)造的酸甜滋味里，他們不僅感受到了傳統(tǒng)美食的制作樂趣，更體會(huì)到了勞動(dòng)帶來的真切滿足與冬日特有的溫馨情致。

活動(dòng)前期，老師精心準(zhǔn)備了紅彤彤的山楂、金黃飽滿的橘子瓣、脆嫩爽口的葡萄、鮮亮的小番茄等多種食材。五彩斑斕的水果整齊擺放著，一下子就勾起了孩子們的好奇心。隨后，老師們利用生動(dòng)的圖片、趣味的視頻，搭配通俗易懂的講解，詳細(xì)介紹了冰糖葫蘆的制作步驟，同時(shí)著重強(qiáng)調(diào)了竹簽使用、食材取放等安全注意事項(xiàng)。

制作環(huán)節(jié)正式開始，孩子們在老師的耐心指導(dǎo)下，小手緊緊握住竹簽，專注地將一顆顆水果串起來。每一個(gè)穿串的動(dòng)作都充滿了認(rèn)真與熱情。熬糖是制作冰糖葫蘆的核心步驟，老師們憑借豐富的經(jīng)驗(yàn)，精準(zhǔn)地把控火候和熬煮時(shí)間。只見鍋中的冰糖逐漸融化、冒泡，最終熬成了色澤金黃、黏稠絲滑的糖漿。當(dāng)孩子們把串好的水果串小心翼翼地浸入糖漿，再迅速提起來時(shí)，晶瑩透亮的糖衣瞬間裹滿了果串，孩子們紛紛發(fā)出驚喜的贊嘆。

一串串酸甜誘人的冰糖葫蘆新鮮出爐，孩子們迫不及待地品嘗起自己親手制作的美食。酸甜的果香在舌尖散開，一張張小臉上洋溢著滿滿的自豪與滿足。

此次食育實(shí)踐活動(dòng)，不僅讓孩子們沉浸式體驗(yàn)了傳統(tǒng)美食的制作樂趣，更在動(dòng)手實(shí)踐中鍛煉了手部精細(xì)動(dòng)作，有效增強(qiáng)了孩子們的自信心與創(chuàng)造力，也為孩子們的童年時(shí)光增添了一抹甜蜜溫暖的色彩。

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