大家好，我是喬叔，這回咱們聊聊新會(huì)陳皮那點(diǎn)門道，看看幾千塊買來的老陳皮到底靠不靠譜。

最近有不少人喝了新買的“新會(huì)陳皮”，本來是沖著養(yǎng)生去的，結(jié)果卻喝出了問題。有人吃了之后頭暈?zāi)X脹、肚子難受，這情形讓人大吃一驚。

大家掏了大幾百甚至上千塊，只為買到正宗的陳皮，卻發(fā)現(xiàn)這些“十年陳”的標(biāo)簽后面藏著謎團(tuán)，央視曝光后才發(fā)現(xiàn)，很多陳皮根本不是新會(huì)本地產(chǎn)的老貨，更可能是廣西工廠里一箱箱“科技皮”冒充的。

跟著記者調(diào)查去到廣西浦北縣，畫風(fēng)一下變了。工廠沒有柑皮陳化的日曬區(qū)，全都是機(jī)器，高溫高濕，一張柑皮只要悶一個(gè)月就能變顏色、變老舊。不僅省了時(shí)間，連成本都低得離譜。

為了讓陳皮更像老貨，還會(huì)用一股化學(xué)藥味的硫磺熏一熏。而這化學(xué)殘留會(huì)影響身體健康，吃多了會(huì)損傷肝腎，也難怪有人喝了以后不舒服。

商家還專門按顏色分級(jí)，淺色定三年陳，深色就叫十年陳，實(shí)際上全是一個(gè)批次機(jī)器造的?！八俪善ぁ卑b一變，儼然成了市場(chǎng)里身價(jià)暴漲的“新會(huì)陳皮”，而成本連買茶葉都不夠。

本來地理標(biāo)志產(chǎn)品是用來保障品質(zhì)和產(chǎn)地，陳皮市場(chǎng)就是靠“新會(huì)陳皮”這塊招牌吃飯。

可現(xiàn)在這標(biāo)志被當(dāng)成交易的籌碼，只要肯出錢，外地皮、雜皮也能“移民”到新會(huì)本土，貨真價(jià)實(shí)的變成了“正宗陳皮”。

有些企業(yè)明明有資質(zhì)，卻不自己加工，只賣標(biāo)簽和標(biāo)志，真貨和假貨在市場(chǎng)上一起賣，靠著這層“護(hù)身符”給假陳皮洗了白。

這樣的造假方式，不光讓地理標(biāo)志形同虛設(shè)，也讓買陳皮的人防不勝防。表面掛著新會(huì)的名頭，心里其實(shí)裝著速成皮的算盤。

這次風(fēng)波牽扯到廣西和廣東兩省，分工明確，一個(gè)負(fù)責(zé)造假，一個(gè)負(fù)責(zé)貼標(biāo)，最后全國(guó)各地收貨，大家都能從里面分一杯羹。

這種“合作生產(chǎn)”，讓查處造假變得很難，光靠地方臨時(shí)查查、罰罰款，永遠(yuǎn)治不住根。

每年新會(huì)和浦北陳皮產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了十幾萬人就業(yè)，產(chǎn)業(yè)規(guī)模越來越大，造假利益鏈也開始在產(chǎn)業(yè)鏈里生根。

只要假貨賺錢比正經(jīng)陳皮快，傳統(tǒng)陳化的農(nóng)戶和老企業(yè)就很難維持下去。長(zhǎng)此下去，買的人越來越不信任“新會(huì)陳皮”，真貨都被假貨拖下水。

陳皮原本是藥食同源的老物件，講究的就是時(shí)間和天成。真要讓老百姓放心喝，還得盯緊源頭和流通環(huán)節(jié)。

現(xiàn)在最有效的辦法，就是用技術(shù)手段把每一批陳皮溯源到底，區(qū)塊鏈這種還能防偽，只要誰造假，責(zé)任人就能揪出來。

并且，政府更該關(guān)注那些真做老陳皮的企業(yè)，多給機(jī)會(huì)和補(bǔ)貼，別讓老實(shí)人越做越虧。

老百姓自己也能少吃虧，買陳皮時(shí)摸摸表面油點(diǎn)，看內(nèi)囊是不是自然脫落，聞聞味道是不是溫和又持久，刺鼻的多半是熏過的，不要輕易相信太漂亮的外觀和太高的年份標(biāo)簽。

這次陳皮風(fēng)波，其實(shí)也給所有做地理標(biāo)志特產(chǎn)的地區(qū)提了個(gè)醒。名氣不是隨便貼個(gè)標(biāo)志就能亂賣，品牌靠的是每一代人守住底線。

如果再任由假貨橫行，不止是消費(fèi)者受害，更是好產(chǎn)品和地方品牌的集體損失。

只有讓造假成本高到?jīng)]人愿意干，老農(nóng)和老商家才能有底氣繼續(xù)把好東西做下去，讓大家買到手里安心、吃下肚子放心。