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速凍食品上市公司2025三季報(bào)已全部披露，凍品龍頭企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)表現(xiàn)如何？

從全年市場(chǎng)趨勢(shì)來看，哪些品類具備較高增長(zhǎng)潛力？哪些銷售渠道更容易實(shí)現(xiàn)銷量突破？

頹勢(shì)延續(xù)，僅3成凍品上市公司營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng)

遭遇“最難上半年”后，2025第三季度，凍品上市公司大都延續(xù)了業(yè)績(jī)頹勢(shì)，慘烈依舊。

前三季度整體看，頭條君統(tǒng)計(jì)的26家凍品上市公司中，僅有9家實(shí)現(xiàn)營(yíng)收凈利潤(rùn)雙增長(zhǎng)，占比三成。

4家實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)的速凍食品上市公司，分別是鍋圈、廣州酒家、立高食品和巴比食品。

其中，鍋圈的主業(yè)務(wù)模式其實(shí)是終端店零售，廣州酒家的餐飲業(yè)務(wù)占到了27%，巴比食品主要是開包點(diǎn)連鎖店的。

——有跨界業(yè)績(jī)做對(duì)沖的上市公司，大都實(shí)現(xiàn)了雙增長(zhǎng)；只做速凍食品業(yè)務(wù)的，基本全軍覆沒。

速凍食品行業(yè)之艱難，可見一斑。

5家雙增長(zhǎng)的肉類及水產(chǎn)上市公司，分別是牧原股份、新希望、雙匯發(fā)展、圣農(nóng)發(fā)展和春雪食品。

單看第三季度，安井食品、廣州酒家、鍋圈和立高食品4家速凍食品上市公司實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收凈利雙增長(zhǎng)，增幅還頗為亮眼。

從營(yíng)收上看，鍋圈和立高食品第三季度的增速均超過10%；從凈利潤(rùn)上看，安井食品第三季度凈利增長(zhǎng)11.8%，立高食品增長(zhǎng)14.2，鍋圈暴增44.4%以上！

盡管凍品行業(yè)正經(jīng)歷前所未有的挑戰(zhàn)，但頭部企業(yè)始終保持著突圍的勇氣。今年前三季度，大家錨定了一些保持高增長(zhǎng)的產(chǎn)品品類，也打通了多元增量渠道，一起去看看。

產(chǎn)品上，前三季度有哪些亮點(diǎn)？

1.加碼冷凍烘焙。

今年，冷凍烘焙成了行業(yè)內(nèi)一枝獨(dú)秀的增長(zhǎng)品類。

冷凍烘焙頭部品牌立高食品，今年1-9月，營(yíng)收和凈利潤(rùn)增速都在14%以上，賺得盆滿缽滿，足以證明冷凍烘焙驚人的市場(chǎng)潛力。

△立高食品三季報(bào)截圖

安井食品今年也在重磅加碼冷凍烘焙業(yè)務(wù)。

9月底，安井食品發(fā)布公告稱，計(jì)劃將原規(guī)劃用于四個(gè)速凍食品項(xiàng)目升級(jí)和擴(kuò)建的部分資金，合計(jì)3.61億元，變更到新烘焙項(xiàng)目的建設(shè)上。加上前期投入的自有資金，鼎益豐烘焙面包項(xiàng)目總投資金額為4.1億元。

△鼎益豐位于蘇州太倉的面包城堡

據(jù)悉，安井食品已成立專項(xiàng)烘焙事業(yè)部，并通過技改項(xiàng)目資金騰挪加碼烘焙面包生產(chǎn)。

今年三季報(bào)，安井食品首次將“烘焙食品”作為一種新業(yè)務(wù)，單列在財(cái)報(bào)里，單Q3貢獻(xiàn)3200萬左右營(yíng)收。

2.推更多新品。

今年前三季度，三全食品在洞察消費(fèi)趨勢(shì)的基礎(chǔ)上，密集推出了多款新產(chǎn)品，搭建了差異化產(chǎn)品矩陣。

具體來看，三全食品聚焦品牌戰(zhàn)略，推出中國(guó)好餃子系列新品，強(qiáng)化消費(fèi)者對(duì)公司產(chǎn)品高品質(zhì)的認(rèn)可；“多多系列”水餃質(zhì)高價(jià)優(yōu)，廣受消費(fèi)者歡迎；布局低GI、高蛋白、食養(yǎng)等健康產(chǎn)品；推出“一整顆”系列果蔬湯圓，采用異形水果造型，增強(qiáng)消費(fèi)趣味；響應(yīng)情緒消費(fèi)需求，推出“放青松”、“有錢花”造型湯圓，創(chuàng)新“社交互動(dòng)”體驗(yàn)感。公司將繼續(xù)強(qiáng)化消費(fèi)者洞察能力，為消費(fèi)者提供更多創(chuàng)新產(chǎn)品。

廣州酒家今年也在聚焦消費(fèi)者需求，持續(xù)推進(jìn)品類結(jié)構(gòu)優(yōu)化與新品開發(fā)，推出荔枝酥、金肉果酥、黑松露臘腸餅干等超30款新品，有效激活細(xì)分市場(chǎng)；重點(diǎn)打造的“靚湯粽”系列，取得消費(fèi)者的廣泛好評(píng)。

立高食品也表示，今年年中上市的香腸面包產(chǎn)品，對(duì)第三季度產(chǎn)生了正向貢獻(xiàn)，目前也有產(chǎn)品在核心商超客戶的熱食餐吧有上市。預(yù)計(jì)四季度有 2-3 款產(chǎn)品在不同階段根據(jù)客戶安排會(huì)有一定上市機(jī)會(huì)，可能對(duì)四季度會(huì)產(chǎn)生積極的貢獻(xiàn)。

3.速凍菜肴保持增長(zhǎng)。

今年1-9月，安井食品第二大品類“速凍菜肴制品”罕見的維持了較高增速，共創(chuàng)收36.43億元，同比增長(zhǎng)9.19%。

據(jù)華創(chuàng)食飲調(diào)研，安井菜肴制品中小酥肉、蝦滑等延續(xù)較高增長(zhǎng)。同時(shí)，安井新品烤腸、鎖鮮裝表現(xiàn)良好。

安井食品也向投資者公開表示，今年公司將重點(diǎn)開展蝦滑爆品與牛羊肉卷之系列化推廣，并加大虎皮炸蛋等火鍋與麻辣燙渠道通用產(chǎn)品的推廣力度。

4.常溫休閑食品成業(yè)績(jī)新亮點(diǎn)。

代表企業(yè)是海欣食品。

海欣食品公開表示，今年最大的業(yè)績(jī)亮點(diǎn)是常溫休閑食品——今年前三季度收入已超過去年全年，同比增長(zhǎng)顯著，成為強(qiáng)勁的增長(zhǎng)極。而且海欣食品今年三季度成功推出多款新品，其中就有常溫的鮑汁鮑魚(常溫)、金湯佛跳墻(常溫)等。

海欣食品分析，公司休閑食品的增長(zhǎng)主要是順應(yīng)了“健康化、便捷化”的消費(fèi)趨勢(shì),比如針對(duì)當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)零食的需求,在產(chǎn)品配方上做優(yōu)化、突出食材本味,同時(shí)推出小包裝、即食型規(guī)格,適配辦公、出游等多場(chǎng)景消費(fèi)。

渠道上，凍品廠商還能從哪兒突破？

首先，積極擁抱新零售渠道。

前三季度，安井新零售及電商渠道收入延續(xù)了高增長(zhǎng)，前三季度增幅達(dá)到25.87%。據(jù)悉，安井食品當(dāng)前覆蓋的新零售渠道，主要有盒馬鮮生、叮咚買菜、京東超市、樸樸、美團(tuán)小象超市、鍋圈食匯等。

△安井食品三季報(bào)截圖

海欣食品今年也覆蓋到了更多新零售渠道，包括大力開拓市場(chǎng)主流零食量販連鎖渠道，在主流連鎖渠道的合作上卓有成效；同時(shí)海欣魚極品類新品“五福到家”已入駐山姆超市系統(tǒng)。

千味央廚近日也表示，公司積極擁抱新零售銷售趨勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于將服務(wù)直營(yíng)客戶的產(chǎn)品定制化能力轉(zhuǎn)化應(yīng)用于新零售渠道，這也是公司在長(zhǎng)期服務(wù)直營(yíng)客戶中積累的核心能力。公司已經(jīng)與盒馬、沃爾瑪?shù)刃铝闶垲^部企業(yè)合作。

其次，直營(yíng)渠道取得較快增長(zhǎng)。

安井特通直營(yíng)渠道，前三季度營(yíng)收同比大增23.45%，主要是餐飲大客戶貢獻(xiàn)增量。

單看第三季度，安井特通直營(yíng)和商超渠道，分別同比+68.09%/+28.11%，商超部分受益并表沃爾瑪體系業(yè)務(wù)。

三全食品也在直營(yíng)渠道取得了突破。三全食品抓住商超調(diào)改機(jī)遇，積極把握零售餐飲化趨勢(shì)，重點(diǎn)布局烘焙與熟食專區(qū)，同時(shí)順應(yīng)定制化產(chǎn)品需求，與各大系統(tǒng)開展深度定制合作，推出多款產(chǎn)品，商超系統(tǒng)的變革有望為公司直營(yíng)業(yè)務(wù)帶來增量空間。

味知香商超渠道保持了高增長(zhǎng)，第三季度該渠道營(yíng)收2287萬元，同比大增121.09%。

再次，持續(xù)拓店。

鍋圈得益于“社區(qū)央廚”戰(zhàn)略的指引，今年穩(wěn)步開拓即時(shí)零售門店，僅2025年第三季度，凈新增門店361家，較2024年第三季度同比增長(zhǎng)98%。截至2025年9月30日，鍋圈門店總數(shù)達(dá)到10761家。

巴比食品全國(guó)拓店勢(shì)頭也很迅猛，前三季度全國(guó)新增門店791家；大本營(yíng)華東區(qū)域新增門店最多，增加812家。

味知香總門店數(shù)也保持了增長(zhǎng)，第三季度增加34家。

最后，加速出海。

今年出海步伐最快的，要屬三全食品和惠發(fā)食品。

三全食品今年7月宣布，擬投資約2.8億澳元（折合人民幣超13億元），赴澳大利亞建設(shè)生產(chǎn)基地。

10月底，三全食品公告顯示，公司已獲得《企業(yè)境外投資證書》及《境外投資項(xiàng)目備案通知書》，香港全資子公司及開曼全資孫公司均已完成注冊(cè)登記，將持續(xù)關(guān)注后續(xù)進(jìn)展，積極推動(dòng)海外投資計(jì)劃落地。

惠發(fā)食品國(guó)際業(yè)務(wù)動(dòng)作，更是格外頻繁。

7月20日，沙特美領(lǐng)達(dá)國(guó)際集團(tuán)董事長(zhǎng)和睦、董事長(zhǎng)助理謝恒一行蒞臨惠發(fā)食品參觀交流；

9月，惠發(fā)食品成功與印尼金光集團(tuán)簽約，達(dá)成全面戰(zhàn)略合作，加速開拓國(guó)際市場(chǎng)；

9月下旬，惠發(fā)（臨夏州）公司攜“河州味道”多款產(chǎn)品，亮相2025沙特利雅得國(guó)際食品展（Foodex Saudi 2025）；

10月，“好品山東”2025（馬來西亞）農(nóng)業(yè)貿(mào)易博覽會(huì)在馬來西亞吉隆坡舉行，惠發(fā)食品代表企業(yè)參加此次博覽會(huì)，向東南亞市場(chǎng)充分展示山東好品的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)。

前三季度，惠發(fā)食品境外營(yíng)收也是增速最快的區(qū)域，同比大增71.77%，比上年同期多收入353萬元。

眼下，四季度消費(fèi)旺季大幕將啟，春節(jié)前置備貨、冬季火鍋消費(fèi)潮、節(jié)日禮盒需求等多重利好疊加，正是行業(yè)乘勢(shì)而上的關(guān)鍵窗口。

期待凍品廠商把握旺季機(jī)遇，在年末交出一份亮眼的成績(jī)單！