牡丹是我國(guó)特有的木本名貴花卉，牡丹籽為牡丹開(kāi)花結(jié)出的種子，牡丹籽除了可以用于牡丹新品種的培育，還可以用于提取牡丹籽油。牡丹籽油以牡丹籽仁為原料，經(jīng)過(guò)一定的加工工藝制成金黃色透明的油脂。牡丹籽油中不飽和脂肪酸含量超過(guò)90%，主要是亞麻酸、亞油酸和油酸。此外，牡丹籽油中還含有多種藥理活性物質(zhì)。

牡丹籽油為新資源食品, 牡丹籽含油量20%~28%，提取方法有傳統(tǒng)的壓榨法和亞臨界低溫萃取法。壓榨法出油較低，雜質(zhì)含量高，且在擠壓過(guò)程中形成高溫，破壞了油中不飽和脂肪酸及具有藥用價(jià)值的微量活性物質(zhì)，亞臨界低溫萃取牡丹籽油采用丁烷溶劑，室溫和0.4MPa壓力下萃取。

牡丹籽油加工設(shè)備

亞臨界萃取是一種低溫、低壓且效率較高的萃取與分離技術(shù)。該工藝的優(yōu)點(diǎn)：1、萃取和脫溶過(guò)程不用過(guò)度加熱，不會(huì)對(duì)物料中的熱敏性成份造成損害；2、已使用和研究的幾種溶劑的極性不同，萃取目標(biāo)物的極性范圍大。3、有一定的萃取選擇性。4、節(jié)能，萃取液蒸發(fā)耗能少，脫溶過(guò)程不必對(duì)物料加熱。5、相對(duì)于超臨界提取技術(shù)，投資少，生產(chǎn)成本低，容易實(shí)現(xiàn)大規(guī)模生產(chǎn)。尤其適合油莎豆油、牡丹籽油、文冠果油等功能性油脂的生產(chǎn)加工。

工藝流程為：牡丹籽→除雜→脫殼→調(diào)質(zhì)→軋坯→低溫亞臨界萃取→牡丹籽原油→精煉→牡丹籽精油

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