12月16日，南京商業(yè)學(xué)校旅游管理系南校區(qū)飄滿麥香與酥香——第三屆“南商冬韻”中西面點(diǎn)美食節(jié)在此啟幕，千余名師生、企業(yè)代表、家長(zhǎng)共赴一場(chǎng)“舌尖上的技藝盛宴”。這場(chǎng)集“秀技、選才、嘗鮮”于一體的活動(dòng)，不僅是烹飪專業(yè)的教學(xué)成果展，更成為產(chǎn)教融合的“人才對(duì)接場(chǎng)”。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡，各色中西面點(diǎn)展臺(tái)整齊排列，香氣撲鼻的美食引得往來嘉賓駐足流連。展臺(tái)之上，中式面點(diǎn)區(qū)的梅花酥、菊花酥造型精巧，色澤誘人；西式甜點(diǎn)區(qū)的慕斯蛋糕、堿水面包顏值與口感兼具，每一款美食都盡顯專業(yè)水準(zhǔn)與匠心巧思。舞臺(tái)區(qū)域，學(xué)生們輪番登臺(tái)獻(xiàn)唱，悠揚(yáng)的歌聲與現(xiàn)場(chǎng)的美食香氣相互交融，為這場(chǎng)盛會(huì)增添了濃濃的青春氣息，引得臺(tái)下嘉賓不時(shí)拍手叫好，現(xiàn)場(chǎng)氛圍持續(xù)升溫。

與往屆不同，本次美食節(jié)迎來金陵飯店、南京國(guó)際會(huì)議大酒店、紫金山莊、江蘇省人民醫(yī)院膳食營(yíng)養(yǎng)科等多家知名單位及企業(yè)“駐場(chǎng)選才”。企業(yè)代表手持“崗位需求清單”，邊品鑒作品邊詢問學(xué)生技藝，現(xiàn)場(chǎng)向?qū)W生發(fā)出“實(shí)習(xí)邀約”?！耙酝菍W(xué)校推薦人才，現(xiàn)在是我們主動(dòng)來‘搶人’——這里的學(xué)生技藝能直接對(duì)接門店需求。”某連鎖烘焙品牌負(fù)責(zé)人說，美食節(jié)成了“校企雙向奔赴”的橋梁。

現(xiàn)場(chǎng)，200名受邀家長(zhǎng)成了最熱情的“食客”：一位家長(zhǎng)舉著剛買到的酥點(diǎn)笑稱，這場(chǎng)美食節(jié)是“最生動(dòng)的家長(zhǎng)會(huì)”。家長(zhǎng)們一邊品嘗美食，一邊與孩子交流學(xué)習(xí)心得，更與企業(yè)代表探討行業(yè)前景，親身見證孩子的專業(yè)成長(zhǎng)，讓烹飪專業(yè)的“教學(xué)成果”從課堂走向了生活。

南京商業(yè)學(xué)校旅游管理系南校區(qū)系部主任周靜表示，“我們始終堅(jiān)持‘讓廚房成為課堂，讓美食連接行業(yè)’的育人理念，既深耕工匠精神傳承，也聚焦崗位需求精準(zhǔn)育才，全力實(shí)現(xiàn)烹飪?nèi)瞬拧厴I(yè)即上崗、上崗即勝任’的培養(yǎng)目標(biāo)?！睋?jù)悉，作為南京商校烹飪專業(yè)的年度品牌IP，“南商冬韻”已連續(xù)舉辦三年，從最初的“學(xué)生技藝賽”升級(jí)為集“產(chǎn)教融合、家校共享”于一體的綜合平臺(tái)，不僅成為展示教學(xué)成果的窗口，更成為推動(dòng)校企合作、助力學(xué)子成長(zhǎng)的重要紐帶。

于愛芳 于萌萌