山東
文 / 王希
來源 / 節(jié)點財經
高端酒店生意不好做，遭遇下行寒潮，已經成了行業(yè)公認的事實。
文旅部數據顯示，2019年底，我國五星級酒店數量為845家，截至2024年三季度，這一數字變?yōu)?36家，不到五年時間數量減少了114家。
曾經風光無限的五星酒店，如今也遭遇了多重困境和危機——業(yè)績下滑、打折降價，甚至一批外資五星酒店遭遇“摘牌”。
消費者也不再像過去，對傳統(tǒng)五星酒店充滿盲目崇拜。社交媒體上，對于五星酒店的吐槽比比皆是，曾經代表奢華的大理石和水晶燈，已經難再打動人心。
新生代消費者不再僅僅為“產品功能”付費，而是為情緒價值、文化認同、獨特體驗和自我實現(xiàn)買單。手辦盲盒、心靈療愈、寵物陪伴……越來越多被情緒驅動的產業(yè)正在崛起?！?025—2029年中國情緒經濟消費趨勢洞察報告》顯示，2024年中國情緒經濟市場規(guī)模已達23077.67億元，預計2029年將突破4.5萬億元。
情緒和體驗同樣成為消費者對酒店的深層需求。推開窗便是蒼山洱海的通透、在庭院里跟著本地人親手學扎染、在夜晚的篝火旁和陌生人偶然交匯……這些引起情緒共鳴的瞬間，才是他們愿意付費的根本原因。
一批看到機會的國牌高端酒店，正在展露“尖尖角”。
01 華住四大高端品牌如何突圍？
過去，消費者選擇五星酒店，可能想彰顯身份、打卡，但如今消費者的需求變得更加多維和實際，不僅要住得好、服務好、體驗好，還需要在價值觀、審美、情緒價值上得到滿足。
在華住的戰(zhàn)略版圖上，禧玥、花間堂、施柏閣、美侖美奐這四大高端品牌，都是基于對市場不同細分需求的深度洞察。
禧玥酒店，是華住集團原創(chuàng)的東方高端酒店品牌，承載的是“東方美學當代化”的命題。它瞄準的是新一代商務精英和城市客群。他們具備國際視野，卻對自身文化身份有更強的認同與自豪感。
上海古北禧玥酒店
禧玥摒棄了對西方高端的“生搬硬套”，深入挖掘東方文化的精神內核，汲取“靜、空、少”的精髓，并通過對五感、儀式、意境的不斷豐富與強化，將東方千年文化融入其中。
數據顯示，禧玥的用戶中，30-45 歲、擁有高等教育背景的客群占比超過 65%，復購率顯著高于行業(yè)高端品牌平均水平。
花間堂酒店，則是一場“人間桃花源”式的幸福度假體驗。它從誕生之初就帶著鮮明的“從酒店出發(fā)，融入當地”的基因，每一家花間堂都深度綁定所在地的自然與在地文化。
花間堂提供的不僅是住宿，也不僅是風景上的享受，更是一套完整的“當地人文體驗”方案，例如，其屬地管家會帶領客人參與當地手作、探訪藏在平江路上的蘇州望族舊府邸、西溪濕地龍舌嘴等非公開文化空間。
新疆賽里木湖花間堂·阿日相
隨著消費趨勢的巨變，花間堂敏銳地捕捉到了更深層的社會情緒：在高度數字化的生活中，人們稀缺的不是獨處空間，而是高質量、沉浸式的相伴時光。
家庭的碎片化相處、情侶被工作擠壓的約會、三代人難以協(xié)調的假期……花間堂希望成為一個能讓情感流動、記憶生長的“人間桃花源”，讓越來越多家庭、情侶和帶著寵物的旅行者，在這里體驗到相聚的幸福感。
以新疆溫泉賽里木湖花間堂·阿日相為例，在距離賽里木湖一小時車程的地方，不僅有豐富的溫泉資源與雪山的獨特風景，還有氛圍十足的在地文化體驗：品嘗正宗蒙式下午茶、和家人一起嘗試手工拼接馬頭琴、傍晚參與日落儀式……無疑是一場感情升溫的美好旅程。
新疆賽里木湖花間堂·阿日相
這種情感體驗，成為花間堂切入高端度假市場的核心競爭力，據悉，花間堂的客戶黏性極高，復購率與推薦率超過行業(yè)平均水平。尤其在寵物友好賽道，幾乎成為了“天花板”般的存在。
施柏閣酒店，是華住開拓國際高端商務市場的利刃。它通過收購德國百年傳奇酒店品牌 Steigenberger，獲得了成熟的國際高端酒店基因，同時又能結合中國本土的效率，創(chuàng)造出獨一份的“成功會務”標志性服務。
連續(xù)50多年承辦達沃斯論壇的瑞士達沃斯施柏閣大觀酒店
如今，大型會議在挑選酒店時，要求已經不僅限于“場地豪華”上，酒店的服務能力、對突發(fā)需求的應變能力，也被列入考量。
施柏閣不僅在會場的布局、設施上能夠滿足不同會議的使用需求，還有專門的會議規(guī)劃師全程跟進需求，提供全場景會議活動策劃與解決方案；在一些小細節(jié)上，施柏閣也都做好了保障，例如“會議百寶箱”，會議必需品都可以在會議服務中心隨取隨用。專屬的慶功儀式和配套的餐飲服務，更讓會務、慶功絲滑銜接。
青島融創(chuàng)施柏閣酒店
這些不僅為客戶帶來良好體驗，更是保障會議成功舉辦的基石，讓在施柏閣承接大型國際會議、高端商務接待等業(yè)務時游刃有余，填補了本土品牌在“會務”這一頂級細分市場的空白。
而代表老錢風與藝術的美侖美奐酒店，則收獲一大批高凈值人群的喜愛。上海外灘東方美侖美奐酒店的前身是1862年的旗昌輪船公司舊址，也是舉世聞名的“東方商旅飯店”。
酒店在改造的過程中，致敬經典、傳承煥新，引入了“丹麥設計之父”芬·尤爾的家具作品、德國梅森瓷器等藝術元素，大堂還會定期輪換藝術品展覽，近日剛剛啟幕的美侖美奐藝術節(jié)，在展的正是當代頂流藝術家周春芽的經典作品《瘦西湖的桃花》。
上海外灘東方·美侖美奐酒店
這四大品牌，如同一張精心編織的網，覆蓋了從高端商務、目的地度假到城市生活方式的全場景高端需求。它們共同的特點是：深諳當下中國消費者的精神訴求，并能通過產品、服務與體驗的精準設計予以滿足。
華住這四枚落子，讓高端酒店不再只有標準，而是有了不同的溫度。
02 華住為何敢入局？
對華住而言，進軍高端市場，并非盲目擴張。
從穩(wěn)坐國民酒店頭把交椅的漢庭到中檔酒店代名詞全季，華住曾在不同層級的市場，打了一場又一場的勝仗，這不是偶然，背后代表著華住強勁的運營韌性、對市場的深度觀察、戰(zhàn)略的靈活性和體系化的作戰(zhàn)能力。
2025年第三季度財報顯示，該季度華住營收利潤實現(xiàn)雙增長，中國新開業(yè)酒店749家，創(chuàng)年內單季度新高；截至三季度末，華住會會員總數突破3億，同比增長17.3%；三季度會員預定間夜量超6600萬，同比增長19.7%。
在中國酒店市場下滑的趨勢下，能夠實現(xiàn)營收利潤的雙增長，本身證明了華住具備精細化運營能力。中國高端酒店市場的競爭，將不再是單個品牌之間的較量，而是不同生態(tài)系統(tǒng)之間的對決。
超過3億的華住會會員，是中國乃至世界最大、最活躍的酒店私域流量池，其意義不僅在于數量，更在于深度滲透和精準畫像。依托海量會員消費數據和行為分析，華住能夠快速捕捉需求變化，并快速反饋到產品與服務優(yōu)化中，產品迭代機制又轉化為持續(xù)的市場競爭力，形成良性循環(huán)。
這也讓華住相比背負歷史包袱的傳統(tǒng)國際高星，在高端酒店市場中更懂中國、更懂消費者、更懂趨勢。
當酒店市場進入存量時代，行業(yè)的生態(tài)以及長期發(fā)展的邏輯正經歷著劇烈的變化，無法與時俱進、靈活應對的產品終將被淘汰。只有堅持以客人需求為錨點，不斷升級迭代產品、服務和平臺生態(tài)，才能讓品牌一直走在前沿。
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