很多養(yǎng)殖戶都知道魚(yú)苗水花下塘之前要培蟲(chóng)，但是并不知道這個(gè)蟲(chóng)具體是什么？其實(shí)它包括了浮游動(dòng)物的兩個(gè)重要類群：輪蟲(chóng)和枝角類。它們究竟是什么樣子的？有什么樣的生物學(xué)特性？如何用酵母培養(yǎng)？本文將詳細(xì)解答。

輪蟲(chóng)

輪蟲(chóng)是輪形動(dòng)物門(mén)的一種小型多細(xì)胞浮游動(dòng)物。一般體長(zhǎng)0.1~0.5mm最大不超過(guò)1.0mm（注：成年人頭發(fā)絲直徑約0.1mm），具備消化、生殖、神經(jīng)等系統(tǒng)。絕大多數(shù)輪蟲(chóng)都生活在淡水中，其主要食物為單細(xì)胞的細(xì)菌、藻類等。輪蟲(chóng)通常是魚(yú)苗最適口的活餌料，幾乎所有的魚(yú)類幼體階段都能吞食輪蟲(chóng)。全世界輪蟲(chóng)約有2500多種。輪蟲(chóng)的主要繁殖方式為孤雌生殖，當(dāng)環(huán)境惡化（如水溫驟變、餌料匱乏、水質(zhì)污染、種群密度過(guò)高）時(shí)，輪蟲(chóng)會(huì)進(jìn)行有性生殖，從而產(chǎn)生休眠卵沉入水體底部。淡水池塘常見(jiàn)的輪蟲(chóng)主要有萼花臂尾輪蟲(chóng)、晶囊輪蟲(chóng)、異尾輪蟲(chóng)等。

顯微鏡下的臂尾輪蟲(chóng)（左）與模式圖（右）

枝角類

枝角類是指節(jié)肢動(dòng)物門(mén)甲殼綱鰓足亞綱雙甲目枝角亞目的動(dòng)物，通稱水溞，俗稱紅蟲(chóng)、魚(yú)蟲(chóng)、水蛛等。枝角類大多生活在淡水中，一般浮游生活。個(gè)體通常在1~3mm，全世界枝角類約440多種。池塘中常見(jiàn)的枝角類有裸腹溞、蚤狀溞、大型溞等。與輪蟲(chóng)類似，枝角類的主要繁殖方式也是孤雌生殖，在不良環(huán)境因素出現(xiàn)時(shí)會(huì)產(chǎn)生休眠卵，種群數(shù)量開(kāi)始衰退。

顯微鏡下的枝角類（左）與模式圖（右）

輪蟲(chóng)和枝角類作為開(kāi)口餌料的重要意義

輪蟲(chóng)的粗蛋白含量較高，通常范圍為55%~70%。其氨基酸模式完全適配初孵幼體（如仔魚(yú)、蚤狀幼體）-關(guān)鍵氨基酸：賴氨酸、蛋氨酸占比達(dá) 8%-10%，與幼體早期 “快速構(gòu)建身體組織”的需求高度契合，消化吸收率超 80%。枝角類粗蛋白含量為40%~65%，其中色氨酸、異亮氨酸占比 35%-40%，消化吸收率超 85%，能滿足幼體中期至幼魚(yú)期 “肌肉快速發(fā)育”的需求，減少生長(zhǎng)停滯風(fēng)險(xiǎn)。

輪蟲(chóng)個(gè)體較小，適合作為剛下塘的水花苗開(kāi)口餌料，枝角類個(gè)體較大，更適合下水后一段時(shí)間的水花苗攝食。二者搭配使用可形成 “開(kāi)口期（輪蟲(chóng)）→幼體中期（枝角類幼體）→幼魚(yú)期（枝角類成體）”的完整餌料鏈條，使水產(chǎn)動(dòng)物存活率提升至 85% 以上（單一餌料僅 60%-70%），生長(zhǎng)周期縮短 10-15 天，同時(shí)降低水質(zhì)管理成本，這也是人工餌料至今無(wú)法完全替代輪蟲(chóng)、枝角類的核心原因。

酵母培養(yǎng)輪蟲(chóng)和枝角類的方法

一般經(jīng)過(guò)多次養(yǎng)殖的魚(yú)塘，池塘中會(huì)蘊(yùn)含著大量的輪蟲(chóng)卵。據(jù)測(cè)定每平方米池塘底泥中含有幾十萬(wàn)至幾百萬(wàn)個(gè)卵，但塘泥表面休眠卵僅占0.6%，其余99%以上的休眠卵，因得不到充足的氧氣和受到機(jī)械壓力而不能萌發(fā)。因此在生產(chǎn)上清塘放水時(shí)（一般放水20~30cm），翻動(dòng)底泥，使輪蟲(chóng)卵上浮或重新沉積于池塘底泥表層。恰當(dāng)?shù)那逄敛僮饔欣谳喯x(chóng)休眠卵的萌發(fā)。

從泥鰍池塘底泥中分離的輪蟲(chóng)休眠卵

清塘完成，池塘進(jìn)水后，輪蟲(chóng)休眠卵開(kāi)始萌發(fā)，但由于水體中缺少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藻類，餌料的不足會(huì)限制輪蟲(chóng)的生長(zhǎng)繁殖。而酵母菌可以彌補(bǔ)餌料的不足，作為輪蟲(chóng)和枝角類的生長(zhǎng)繁殖適口的餌料，酵母代謝物可以為藻類的生長(zhǎng)提供營(yíng)養(yǎng)、穩(wěn)定水質(zhì)，間接為輪蟲(chóng)的生長(zhǎng)繁殖起到重要作用。酵母菌營(yíng)養(yǎng)含量豐富，粗蛋白含量為40%~50%，且懸浮性較好，潑灑至水體后可被輪蟲(chóng)快速攝食。

正在攝食酵母菌的輪蟲(chóng)

鏡檢輪蟲(chóng)（圖1＆2）與肉眼可見(jiàn)的枝角類（圖3＆4）

使用酵母菌和益水產(chǎn)品可以為輪蟲(chóng)提供餌料，為苗種營(yíng)造良好的水質(zhì)環(huán)境，在養(yǎng)殖池塘中形成以酵母菌為起點(diǎn)的食物鏈：酵母菌→輪蟲(chóng)＆枝角類→魚(yú)苗。從而保證魚(yú)苗下塘成功。

來(lái)源：魯網(wǎng)食品