近年來，響水縣堅決貫徹“四個最嚴(yán)”要求，以“零容忍”態(tài)度構(gòu)建從田間到餐桌的全鏈條食品安全防護(hù)網(wǎng)。通過創(chuàng)新監(jiān)管機制、聚焦專項整治、夯實共治基礎(chǔ)三大舉措，全縣食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，未發(fā)生重大食品安全事故。

壓實“四方責(zé)任”

構(gòu)建協(xié)同共治新格局

響水縣將食品安全作為重大民生工程，建立黨政齊抓、部門聯(lián)動的高位統(tǒng)籌機制。通過動態(tài)優(yōu)化A、B、C、D四級包保體系，實現(xiàn)5187家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體與581名包保干部的精準(zhǔn)匹配。全面推行“日管控、周排查、月調(diào)度”風(fēng)險防控機制，配備食品安全總監(jiān)221名、安全員390名，推動企業(yè)主體責(zé)任落地見效。

聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域

專項整治形成強力震懾

2025年，全縣圍繞食用農(nóng)產(chǎn)品、校園食品、農(nóng)村假冒偽劣食品等十大重點領(lǐng)域開展專項整治。食用農(nóng)產(chǎn)品整治，對“七條魚”“三棵菜”“一枚蛋”實施“批批檢+周覆蓋”檢測模式，累計快檢41369批次，下架問題產(chǎn)品55批次，對涉嫌犯罪案件依法采取刑事強制措施；校園食品安全，完成春秋兩季專項檢查204家次，監(jiān)督抽檢247批次，推行“葷菜必檢”“三方陪餐”制度，實現(xiàn)后廚操作全程可視化；全鏈條打擊，查處食品案件113起，辦理假冒偽劣食品案件90件，破獲涉案200余萬元走私凍品案，形成“查、處、治”閉環(huán)管理。

夯實防控基礎(chǔ)

智慧監(jiān)管提升治理效能

持續(xù)推出“農(nóng)村食品安全管理系統(tǒng)”，通過數(shù)字化手段重構(gòu)監(jiān)管流程，系統(tǒng)上線以來，備案農(nóng)村集體聚餐1036場，排查安全隱患342條。全縣構(gòu)建起覆蓋生產(chǎn)、流通、消費各環(huán)節(jié)的監(jiān)測預(yù)警體系，建成23個農(nóng)貿(mào)市場標(biāo)準(zhǔn)化快檢室，日均檢測不少于580批次，全年完成市場食品安全監(jiān)督抽檢2918批次，問題發(fā)現(xiàn)率2.54%。創(chuàng)新“互聯(lián)網(wǎng)+AI”智慧監(jiān)管模式，通過智能抓拍系統(tǒng)實時監(jiān)控后廚操作。

創(chuàng)新社會共治

構(gòu)建長效保障機制

通過成立中小學(xué)食堂食材采購聯(lián)合體、推行“家長員工式”監(jiān)督、開展食堂開放日等舉措，構(gòu)建起政府監(jiān)管、企業(yè)自律、公眾參與的立體化監(jiān)督體系。全縣79家學(xué)校食堂實現(xiàn)明廚亮灶全覆蓋，135名家長員工深度參與監(jiān)督，形成“人人關(guān)心食品安全”的良好氛圍。

下階段，該縣將持續(xù)深化智慧監(jiān)管應(yīng)用，鞏固專項整治成果，努力打造食品安全治理的“響水樣本”。