湖南
有人認(rèn)識這個果子嗎？
閩南有句諺語說它是：“甘回味甜，越吃越少年”。
這個酸酸的，吃完會有回甘的果子叫做油柑。
《海藥本草》中記載：“味苦、酸、甘，微寒，無毒。主丹石傷肺，上氣咳嗽。主補(bǔ)益氣，久服輕身，延年長生?！?能下火解毒，對咳嗽，喉嚨干等都多有益處。
作為一個福建人，小時候上火感冒啊，我媽媽都喜歡給我煮這個油柑瘦肉湯。
酸甜開胃又解膩，吃完都清爽不少。
這小果子還可以直接啃，入口酸，讓人口齒生津，回味卻是甘甜的，很下火。
冬天我家經(jīng)常做這個湯來喝，清爽回甘，維生素含量高，而且好吃不怕發(fā)胖。
冬天進(jìn)補(bǔ)，大魚大肉吃多了，用它煮個刮油湯，別提多舒服了！
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油柑 瘦肉 芹菜
切好的瘦肉放一點(diǎn)鹽抓拌均勻腌制十五分鐘
油柑拍一拍 更好煮出鮮味
水開放入油柑 先煮五分鐘
餐餐大魚大肉吃多了 來點(diǎn)油柑，清脆爽口， 還富含維生素和膳食纖維
水開后再把瘦肉片也放進(jìn)去
最后放一點(diǎn)鹽 撒上一把芹菜就完成啦，這口湯喝下去整個喉嚨都舒服啦
開胃解膩 生津止渴,現(xiàn)在天氣干燥你一定要收藏做起來
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