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胃和心，總要有一個(gè)是滿(mǎn)的。所以，全世界的迷茫和憂(yōu)傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

家的味道就是實(shí)惠，家常炒菜，吃得滿(mǎn)足不浪費(fèi)

一直提示我安徽有雪且大幅度降溫了，不過(guò)我看合肥這一塊，倒是沒(méi)有說(shuō)要下雪，但妖風(fēng)又開(kāi)始了，要不是自己這兩年一身肥肉，騎車(chē)感覺(jué)都會(huì)被風(fēng)跑了。這樣的天氣里孩子中午回來(lái)吃飯就顯得自己有點(diǎn)命苦了，不過(guò)，如果對(duì)比一下雨雪天氣接送來(lái)看，降溫真的不算啥了，有點(diǎn)自私，很希望孩子沒(méi)放假之前都不要下雪。

最近一周有點(diǎn)想開(kāi)了，不必非要搞什么一周不重樣，就把孩子愛(ài)吃的一些食材，換種燒法，重新搭配一下就可以了，這樣就不用擔(dān)心孩子不吃，也不必頭疼每天買(mǎi)什么菜了。

買(mǎi)了點(diǎn)新鮮的小雞腿，還有鴨胗，因?yàn)閷毎殖霾罨貋?lái)了中午也會(huì)回家來(lái)吃飯，所以就會(huì)加一道他愛(ài)吃的菜，這樣其實(shí)也挺好的，一家人一起吃飯，我反而覺(jué)得飯菜好燒了，因?yàn)橛兴诩揖筒挥脫?dān)心吃不掉了。

雞腿我先加姜蒜，生抽，料酒，胡椒粉腌制了一下，起油鍋，比平時(shí)燒菜的油多一些，把腌制好的雞腿先煎一下，煎好之后加一點(diǎn)火鍋底料，炒出香味之后，加適量開(kāi)水燜一會(huì)，最后收汁出鍋即可。

鴨胗先焯水，切成薄片，起油鍋倒入鴨胗炒干水分，加一點(diǎn)火鍋底料炒出紅油，加生抽，料酒炒至出香味，加入胡蘿卜片和青椒炒至斷生，加一點(diǎn)鹽提味就可以出鍋了。

土豆擦成絲放水里泡一會(huì)，我發(fā)現(xiàn)以后還自己手工切成絲好吃點(diǎn)，特別是稍微粗一些的土豆絲炒出來(lái)更下飯。畢竟我小時(shí)候還常吃土豆片呢，這種土豆絲真的有點(diǎn)不真實(shí)的口感，就是怪怪的，雖然也挺脆口，但就是不夠香，不下飯。

我還蒸了點(diǎn)咸鴨腿，一點(diǎn)蘿卜干，都挺下飯的，總之就是一家人在家吃飯，就感覺(jué)挺熱鬧的，一般都不會(huì)剩，我們平常吃飯也都是餐餐現(xiàn)炒菜的，很少吃剩菜，就因?yàn)橐恢庇羞@個(gè)習(xí)慣導(dǎo)致孩子從來(lái)不吃剩菜，不管是她多么愛(ài)吃的菜，只要是剩的都不吃。

一家三口一起吃飯，簡(jiǎn)單的家常吃，也吃出幸福感