投稿人信息：52歲的潘師傅，以下是他的自述：

這次在購買大米的時候由于花費了較高的價錢卻不小心選錯了種類，所以我把從中得到的避免吃虧的小竅門總結了出來，只要把米袋子上面的三行文字牢牢記住，就能毫不費力地挑選到品質優(yōu)良的好米，不用再白白浪費金錢了。

花費168元購買回來的那袋“五常稻花香”，在經過烹煮之后，因為吃起來的口感實在太差，受到了家里人的抱怨。

這袋米，其實是我在刷短視頻的時候，被那些花里胡哨的包裝宣傳吸引了才下單買的，當時的想法是想讓家里的飯菜質量能好一些，萬萬沒想到最后卻成了大家的笑柄。

等到第二天，我拿著已經空了的米袋子去到糧油店，向老板請教這其中的緣由，這個時候我才明白，問題是出在了執(zhí)行標準號上面，這袋子米的執(zhí)行標準號是普通大米所使用的GB/T 1354，而不是真正五常大米應該有的GB/T 19266。

原來在購買大米的時候，最關鍵的地方就在米袋子上的“三行字”，老板教給我的這些挑選技巧，我親自試過之后覺得非常好用，現(xiàn)在就分享給大家，希望大家在買米的時候能夠避開這些坑。

一、要看的第一行字：執(zhí)行標準號，它能夠幫我們識破商家在包裝上所使用的各種套路

執(zhí)行標準號可以說是大米的“身份證”一樣的存在，普通大米通用的標準是GB/T 1354，如果有商家用這個標準的大米來冒充“優(yōu)質產區(qū)米”并且以很高的價格出售，那其實就是在騙錢。

一些優(yōu)質大米有它們專屬的標準，比如像五常稻花香對應的是GB/T 19266，盤錦大米是GB/T 18824，原陽大米為GB/T 22438，方正大米則是GB/T 20040。

很多商家常常會把標準號印在很隱蔽的地方，還會用“地域風味”這樣的說法來忽悠消費者購買，所以我們在買米的時候，一定要仔細地去查找這個執(zhí)行標準號。

二、需要關注的第二行字：質量等級，根據(jù)自己的需求去選擇會更加劃算

大米是分為一級到四級這幾個等級的，一級大米吃起來口感比較軟糯，很適合老人和小孩食用，不過它的營養(yǎng)流失相對來說會多一些；二級大米的營養(yǎng)則更充足，它的膳食纖維含量是一級大米的1.5倍，而且價格還能便宜20%左右。

如果大家追求好的口感，那就選擇一級米，如果想要兼顧營養(yǎng)和性價比的話，選擇二級或者三級米會更好。

三、不能忽略的第三行字：生產日期，它是決定大米口感的關鍵因素

大米是有“賞味期”的，放置的時間久了就容易氧化，從而產生一股陳味，所以我們在購買大米的時候，要優(yōu)先選擇那些在3個月內生產的新米。

在購買的時候，盡量選擇真空袋裝的大米，因為散裝的大米很容易吸收空氣中的潮氣進而發(fā)生氧化；要是實在需要購買散裝大米的話，可以用下面這3個小招數(shù)來辨別是不是新米。

額外再分享3個小方法：在購買現(xiàn)場分辨新米和陳米

1. 看腹白部分：新米的腹白比較大，而且看起來是濕潤的，陳米的腹白則比較小，有的甚至沒有腹白；

2. 聞氣味：新米會散發(fā)出一股稻谷的清香味道，陳米則沒什么味道或者可能有霉味，如果聞到有刺鼻的濃香味，這樣的大米就很有可能是添加了香精的米；

3. 摸硬度：新米摸起來感覺硬而且表面光滑，陳米則手感松散，還很容易粘附上米糠粉。

現(xiàn)在我每次購買大米都按照這些方法去挑選，每次都能買到好米。

大家趕緊把這些技巧收藏起來，并且轉發(fā)給家里負責買菜的人。

不知道大家有沒有買錯大米的經歷?又有哪些挑選大米的小技巧?歡迎在評論區(qū)分享。