飲品行業(yè)如何占據(jù)下一輪周期的生態(tài)位？

2025年，茶飲市場(chǎng)在健康化與高端化的雙輪驅(qū)動(dòng)下，品類邊界不斷拓展，產(chǎn)品創(chuàng)新與供應(yīng)鏈升級(jí)已成為品牌突圍的核心命題。

華南市場(chǎng)，尤其是廣深地區(qū)，始終是中國(guó)飲品創(chuàng)新與消費(fèi)的策源地與風(fēng)向標(biāo)。

而7天后，這里將再度成為行業(yè)焦點(diǎn)——明年春夏的飲品趨勢(shì)將在此提前揭曉。

12月16至18日，HOTELEX2025深圳國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“2025HOTELEX深圳展”）將在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）盛大舉辦。

往屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

作為年度咖啡茶飲、餐飲、酒店行業(yè)博覽盛會(huì)的收官之作，本次展會(huì)將迎來(lái)一系列的升級(jí)，展出面積達(dá)到20萬(wàn)㎡，匯聚全產(chǎn)業(yè)鏈上下游2500+海內(nèi)外優(yōu)質(zhì)展商，預(yù)計(jì)將迎來(lái)15萬(wàn)+專業(yè)觀眾。

對(duì)于每一位飲品從業(yè)者而言，這既是一場(chǎng)不容錯(cuò)過(guò)的行業(yè)盛會(huì)，也是一次探尋未來(lái)、鏈接資源的絕佳契機(jī)。如何高效觀展？2025年新方向藏于何處？破局增長(zhǎng)的機(jī)會(huì)又在哪兒？

在這場(chǎng)飲品行業(yè)的“年度大型見(jiàn)面會(huì)”正式開啟之前，快報(bào)先將精華亮點(diǎn)梳理羅列，以便各位觀展。

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2025年度收官盛會(huì)

茶飲人必看的幾大維度

當(dāng)前，茶飲行業(yè)已從快速擴(kuò)張的“跑馬圈地”階段，進(jìn)入深耕運(yùn)營(yíng)的“存量競(jìng)爭(zhēng)”時(shí)代。據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)，2024年中國(guó)新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)3547.2億元。在競(jìng)爭(zhēng)加劇的背景下，產(chǎn)品、供應(yīng)鏈與設(shè)備的迭代，共同勾勒出行業(yè)演進(jìn)的主線。

回顧2025年，作為餐飲分支的茶飲、咖啡行業(yè)也面臨著新一輪的變化。

往屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

在產(chǎn)品方面，繼果蔬茶之后，“濃郁”口感席卷市場(chǎng)。除此之外，黑茶、白茶等小眾茶底與特色地域食材等嶄露頭角，成為產(chǎn)品差異化的新引擎。

在供應(yīng)鏈方面，消費(fèi)需求日趨多元、細(xì)分化，這也倒逼上游供應(yīng)鏈在原料配方與研發(fā)方向上持續(xù)突破，推動(dòng)風(fēng)味、品質(zhì)與價(jià)值的整體升級(jí)。

在設(shè)備方面，在成本攀升與連鎖擴(kuò)張的雙重壓力下，智能化、自動(dòng)化設(shè)備正加速滲透，成為降本提效的關(guān)鍵助力……

2026年，飲品行業(yè)將走向何方？一切答案，或許都可在本次展會(huì)中窺見(jiàn)脈絡(luò)。

2025HOTELEX深圳展不僅是產(chǎn)品陳列的窗口，更是趨勢(shì)發(fā)布、資源對(duì)接與靈感碰撞的生態(tài)平臺(tái)。它通過(guò)：

01 趨勢(shì)集中呈現(xiàn)

匯聚年度創(chuàng)新成果，直觀揭示明年春夏產(chǎn)品與技術(shù)走向，為企業(yè)的研發(fā)與戰(zhàn)略提供前瞻洞察。

02 業(yè)態(tài)深度融合

共開設(shè)12大場(chǎng)館，涵蓋咖啡與茶、飲品綜合、食品及餐飲食材、餐飲設(shè)備、烘焙甜點(diǎn)、酒類、禮品及生活方式等八大核心板塊，全面呈現(xiàn)從原材料、輔材、設(shè)備到終端消費(fèi)的產(chǎn)品和服務(wù)展示，滿足一站式采購(gòu)與學(xué)習(xí)需求。

03 場(chǎng)景化交互體驗(yàn)

結(jié)合專業(yè)賽事、高峰論壇及創(chuàng)意市集等活動(dòng)，打破B端與C端壁壘，讓觀展者在沉浸式體驗(yàn)中，精準(zhǔn)觸達(dá)產(chǎn)品、技術(shù)與商業(yè)新模式。

值得注意的是，飲品板塊一直是HOTELEX酒店及餐飲展的重點(diǎn)。今年，其又為飲品行業(yè)提供了哪些豐富的展商資源、優(yōu)質(zhì)原物料，以及行業(yè)發(fā)展新線索呢？

01 飲品綜合

往屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

飲品原料供應(yīng)企業(yè)匯集三大展館：12號(hào)館、14號(hào)館、16號(hào)館。

12號(hào)館以“茶咖新勢(shì)力”集結(jié)浪拓、菲諾、HAN & C INTERNATIONAL、怡揚(yáng)、黃石東貝、茗林苑、香園、珈興、天久、三只松鼠甄養(yǎng)飲品等企業(yè)，把茶咖創(chuàng)意推向全國(guó)。

12號(hào)館精選參展企業(yè)（排名不分先后）

14號(hào)館將特設(shè)“飲的100種可能”主題，探索飲+的商業(yè)機(jī)會(huì)。通過(guò)跨界融合，豐富飲品內(nèi)涵，拓寬飲品邊界，創(chuàng)新飲品場(chǎng)景，尋找飲品增量。優(yōu)雅、豐亦、斯貝樂(lè)、千牛、吃米、德都、南派、格瑞、豐華、星極、遵道等企業(yè)帶來(lái)飲品原料、飲品設(shè)備、工業(yè)飲料及設(shè)備等拳頭展品及當(dāng)季新品。

14號(hào)館精選參展企業(yè)（排名不分先后）

16號(hào)館的“茶飲基底風(fēng)味密碼”，深入風(fēng)味核心，聚焦速品、超鼎、春水堂、飲之健、廣西仟易、合浦果香園、萬(wàn)茶、瑟諾、格爾、藍(lán)發(fā)、啵啵晶球等飲品供應(yīng)鏈，進(jìn)一步探索茶飲風(fēng)味創(chuàng)新的靈感密碼，為更多爆款的誕生持續(xù)賦能。

16號(hào)館精選參展企業(yè)（排名不分先后）

在這些優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈廠商中，或許能追蹤特色原料、新穎小料、風(fēng)味糖漿以及亮眼包裝等，捕捉下一個(gè)爆款基因。

還有各種飲品相關(guān)的專業(yè)賽事和論壇峰會(huì)，為飲品從業(yè)者提供了一個(gè)交流和采購(gòu)的平臺(tái)。

02 咖啡與茶

往屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

咖啡與茶相關(guān)供應(yīng)鏈展商，分布在13號(hào)館、15號(hào)館。

在13號(hào)館，咖啡從業(yè)者能夠看到更加前沿、更能代表前沿趨勢(shì)的產(chǎn)品和服務(wù)，搶先一步實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)卡位，占據(jù)商業(yè)先機(jī)。愛(ài)利得、科斯特、三豆客、天實(shí)常青、魯啡、睿成、方璨……豐富的展商展品和咖啡器具及周邊新品首發(fā)盛宴將于13號(hào)館進(jìn)行。

13號(hào)館精選展商（排名不分先后）

15號(hào)館將匯聚海內(nèi)外咖啡產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)展商，集咖啡設(shè)備、器具、原料輔料、生豆、乳制品、精品凍干咖啡、包材封裝設(shè)備……兼顧規(guī)模化和個(gè)性化采購(gòu)需求，領(lǐng)航、三元、歐本、百勝圖、阿瑪菲、王力、鴻生智恩、突尼、艾澤森、衛(wèi)崗、大正、咖樂(lè)美……打造全產(chǎn)業(yè)鏈的一站式商貿(mào)采購(gòu)的高效優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

15號(hào)館精選展商（排名不分先后）

以及現(xiàn)場(chǎng)還將舉辦國(guó)際咖啡文化節(jié)、世界咖啡系列賽事及大咖論壇等特色活動(dòng)，進(jìn)一步為咖啡行業(yè)的細(xì)化、個(gè)性化發(fā)展注入新的活力。

行業(yè)大咖共同探討

剖析茶飲市場(chǎng)消費(fèi)新趨勢(shì)

在本次展會(huì)中，除了匯聚豐富的供應(yīng)鏈資源與創(chuàng)意靈感，更有多場(chǎng)高含金量的行業(yè)賽事與主題論壇同期舉辦，為從業(yè)者提供深度洞察與決策參考。

2025HOTELEX深圳展將集結(jié)超20場(chǎng)國(guó)際賽事和主題論壇活動(dòng)，匯聚行業(yè)領(lǐng)軍人物、研發(fā)專家與頂尖選手，共同輸出前沿觀點(diǎn)與實(shí)戰(zhàn)智慧。這些活動(dòng)不僅是技藝與創(chuàng)新的展示舞臺(tái)，更是把握市場(chǎng)動(dòng)向、驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品升級(jí)的思想引擎。

將能看到最新飲品的創(chuàng)意呈現(xiàn)與風(fēng)味表達(dá)；了解新原料、新技術(shù)如何從概念走向市場(chǎng)；在賽事與交流中發(fā)現(xiàn)具備高超技藝與創(chuàng)新思維的從業(yè)者；或許還能啟發(fā)2026年品牌、品類、產(chǎn)品、營(yíng)銷該怎么做的新思路……

全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)

時(shí)間：12月16日至18日全天

展位號(hào)：12號(hào)館

全球風(fēng)味CHA飲文化節(jié)以“茶空間”為載體，融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素。包括賽事論壇、文化空間展示與茶原料展區(qū)，進(jìn)一步強(qiáng)化茶飲向情感消費(fèi)與社交貨幣的商業(yè)屬性綁定。

現(xiàn)場(chǎng)特別集結(jié)景邁山、長(zhǎng)海茶廠兩大產(chǎn)區(qū)，以及港究茶、泰呀呀等特色品牌，探索茶飲新境界，促進(jìn)不同領(lǐng)域之間的碰撞與融合。

01 景邁山

展位號(hào)：12L01

景邁山位于云南普洱瀾滄縣，擁有全球罕見(jiàn)的千年萬(wàn)畝古茶林。

2012年獲得“中國(guó)少數(shù)民族特色村寨”稱號(hào)；2013年普洱景邁山古茶園被國(guó)務(wù)院列入第七批“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”；2022年，景邁山成為中國(guó)唯一上榜《國(guó)家地理》雜志“2022全球最佳旅行地”；同年，獲評(píng)國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)；2023年9月成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球首個(gè)茶文化主題世界遺產(chǎn)地；同年10月獲評(píng)“綠水青山就是金山銀山”實(shí)踐創(chuàng)新基地。

這里不僅是普洱茶的核心產(chǎn)區(qū)，更是活態(tài)的“茶樹自然博物館”。

02 香茹怡茉

展位號(hào)：12L08

橫州市長(zhǎng)海茶廠成立于2000年，位于世界茉莉花都一廣西橫州市，是一家集茉莉花茶生產(chǎn)、研發(fā)、銷售、品牌運(yùn)營(yíng)于，體的現(xiàn)代化茶企，主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋茉莉花茶加工、茶飲料原料供應(yīng)及自營(yíng)品牌批發(fā)與零售。

歷經(jīng)之十余年發(fā)展，現(xiàn)擁有5個(gè)廠區(qū)，占地面積達(dá)40000㎡，年加工花茶能力5000噸以上；已通過(guò)ISO9000質(zhì)量管理體系、香港優(yōu)質(zhì)正印、有機(jī)茉莉花茶加工等權(quán)威認(rèn)證。

03 港究茶

展位號(hào)：12L12

港究茶是由七位獲獎(jiǎng)師傅聯(lián)名合創(chuàng)的品牌。

分別在香港、深圳、廣州、上海賽事中榮獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)，為推廣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)港式絲襪奶茶不遺余力。冠軍絲襪奶茶是我們的招牌產(chǎn)品，是由七位獲獎(jiǎng)師傅結(jié)合多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，無(wú)數(shù)次反復(fù)測(cè)試研制出來(lái)的一款匠心之作。

品牌已在澳門、深圳、佛山等多地開店，獲得無(wú)數(shù)顧客好評(píng)，線上大眾點(diǎn)評(píng)獲得奶茶第一榮譽(yù)。

04 泰呀呀

展位號(hào)：12L05

Thaiyaa泰呀呀，根植于純正泰茶文化。其承襲古法，亦探索新境，將地道風(fēng)味與現(xiàn)代靈感交融重新演繹泰式茶飲之風(fēng)華。

從市場(chǎng)調(diào)研的深度探索，再到門店運(yùn)營(yíng)的打磨，品牌用心匠造泰式茶飲，多次遠(yuǎn)赴泰國(guó)與東南亞，尋訪古法制茶技藝和街頭巷尾那縷縷泰式茶香，其立志將這道純正的泰式古早之味，原汁原味地呈現(xiàn)于中國(guó)市場(chǎng)。

2026世界潮飲大賽中國(guó)區(qū)總決賽

時(shí)間：12月16-18日9:30-17:00

展位號(hào)：H12G70（近6號(hào)門）

上下滑動(dòng)查看完整議程

上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽于2014年由上海博華國(guó)際展覽有限公司創(chuàng)辦，已成為行業(yè)重要賽事。賽事于2025-2026賽季起升級(jí)為首個(gè)由中國(guó)創(chuàng)辦的世界級(jí)特調(diào)飲品比賽。

歷時(shí)5個(gè)月，走過(guò)8座城，2026世界潮飲大賽中國(guó)區(qū)總決賽將于2025年12月16-18日在深圳國(guó)際會(huì)展中心12號(hào)館精彩開賽，屆時(shí)來(lái)自本賽季8場(chǎng)分區(qū)賽（成都、鄭州、廣州、遵義、泉州、北京、常州、上海）的29位晉級(jí)選手將同臺(tái)競(jìng)技，向潮飲大賽中國(guó)總冠軍榮譽(yù)發(fā)起挑戰(zhàn)。

同時(shí)，第十一屆潮飲大賽中國(guó)總冠軍張校寧也將空降總決賽現(xiàn)場(chǎng)，以1號(hào)選手身份參賽，為奪得一張2026世界潮飲大賽門票展開激烈角逐！

2025全球風(fēng)味茶論壇

活動(dòng)時(shí)間：12月16日13:00-17:00

展位號(hào)：16號(hào)館論壇區(qū)H16A32

上下滑動(dòng)查看完整議程

當(dāng)一杯茶，超越飲品，成為連接全球文化與新消費(fèi)趨勢(shì)的密碼——我們知道，一場(chǎng)深刻的變革正在發(fā)生。

在這場(chǎng)變革中，誰(shuí)將掌握風(fēng)味茶的下一代語(yǔ)言？

12月16日，由國(guó)茶實(shí)驗(yàn)室與上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的全球風(fēng)味茶論壇，將在深圳國(guó)際會(huì)展中心16號(hào)館論壇區(qū)H16A32舉行。

以“無(wú)界，風(fēng)味算法與新消費(fèi)密碼”為主題，聚焦風(fēng)味茶的前沿趨勢(shì)與創(chuàng)新實(shí)踐，六大議題覆蓋從原料到消費(fèi)終端的全產(chǎn)業(yè)鏈。從科學(xué)到實(shí)踐，共同探討茶飲在數(shù)據(jù)智能時(shí)代的未來(lái)路徑。

2025潮飲創(chuàng)新者大會(huì)

活動(dòng)時(shí)間：12月17日13:00-17:00

展位號(hào)：16號(hào)館論壇區(qū)H16A32（近6號(hào)門）

上下滑動(dòng)查看完整議程

2025潮飲創(chuàng)新者大會(huì)將以 “大單品&茶飲+” 為主題，深入拆解茶飲與咖啡市場(chǎng)的未來(lái)脈絡(luò)。

大會(huì)將通過(guò)4大核心圓桌+2場(chǎng)重磅演講，聚集茉莉奶白、KOI、樂(lè)樂(lè)茶、放哈、茶月山、麥記牛奶公司、趙記傳承、糖敘等20+資深產(chǎn)品研發(fā)，進(jìn)一步解碼產(chǎn)品創(chuàng)新密碼。目前確認(rèn)參會(huì)品牌有茶百道、喜茶、LINLEE、奈雪的茶、煲珠公、酸奶罐罐、茶理宜世、梁小糖、樹夏等。

首場(chǎng)圓桌以《尋味大單品——小眾食材&地域風(fēng)味》為引，放哈創(chuàng)始人、茶月山創(chuàng)始人、本就茶飲與谷人說(shuō)的研發(fā)負(fù)責(zé)人共同探討大單品的未來(lái)，不在于原料本身有多奇特，而在于能否為其賦予全新的、易于傳播的“風(fēng)味故事”和“體驗(yàn)價(jià)值”。

第二場(chǎng)圓桌以《“濃奶茶”的新機(jī)會(huì)》為主題，參與討論的太犇牛、陳文鼎、樂(lè)樂(lè)茶及茉莉奶白等品牌，將共同拆解：如何通過(guò)奶源甄選、茶乳配比、工藝革新，讓一杯基礎(chǔ)奶茶呈現(xiàn)出足以成為招牌的、無(wú)法被輕易模仿的“味覺(jué)錨定”。

成功的“茶飲+”不是簡(jiǎn)單疊加，而是基于同一消費(fèi)人群，進(jìn)行“需求互補(bǔ)”和“體驗(yàn)增值”。第三場(chǎng)圓桌圍繞《茶飲＋？——茶飲咖啡甜品化的場(chǎng)景延伸》，麥記牛奶公司創(chuàng)始人徐康、趙記傳承研發(fā)負(fù)責(zé)人容志豪、輕茶里&糖敘創(chuàng)始人李楚河，發(fā)財(cái)米研發(fā)經(jīng)理廖舟都將在圓桌中解讀：未來(lái)茶飲的增長(zhǎng)，很可能來(lái)自于對(duì)“泛餐飲”場(chǎng)景的精準(zhǔn)卡位和產(chǎn)品重構(gòu)。

一切風(fēng)味的基礎(chǔ)，歸根結(jié)底是茶。壓軸出場(chǎng)的最后一場(chǎng)圓桌以《茶基底的創(chuàng)新革命——從風(fēng)味突破到市場(chǎng)增量》，邀請(qǐng)貴州春水堂茶業(yè)總經(jīng)理溫雅淇、云茶興創(chuàng)始人，橫縣茉莉花茶制作技藝非遺傳承人&莉香茶業(yè)創(chuàng)始人謝大高等知名茶企代表將帶來(lái)思考：當(dāng)行業(yè)從“調(diào)味茶”向“品原茶”回歸，拼配、發(fā)酵、烘焙等更深層的制茶技藝，如何與新茶飲結(jié)合，創(chuàng)造出兼具辨識(shí)度與穩(wěn)定性的“專屬茶基底”，從而構(gòu)筑品牌最核心的競(jìng)爭(zhēng)壁壘。

直擊前線

咖啡觀摩交流的舞臺(tái)

在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，觀眾不僅可以近距離觀摩咖啡師的一流技藝，品嘗來(lái)自全球產(chǎn)區(qū)的特色咖啡豆，感受不同烘焙程度下的風(fēng)味層次，還能聆聽(tīng)冠軍選手的實(shí)戰(zhàn)分享，沉浸于咖啡文化的當(dāng)代魅力之中，共同見(jiàn)證咖啡藝術(shù)與行業(yè)創(chuàng)新的精彩交匯。

2025世界咖啡與烈酒大賽中國(guó)區(qū)總決賽

時(shí)間：12月16-18日全天

展位號(hào)：H15A60

世界咖啡與烈酒大賽是由世界咖啡活動(dòng)先驅(qū) World Coffee Championship (簡(jiǎn)稱WCC) 發(fā)起的世界咖啡系列賽事之一。

該賽事旨在將咖啡飲品與烈酒進(jìn)行完美結(jié)合，讓咖啡師與調(diào)酒師充分發(fā)揮各自想象力，運(yùn)用各自的技藝，讓消費(fèi)者或者咖啡烈酒愛(ài)好者了解并品嘗到更多與眾不同的咖啡與烈酒風(fēng)味。

2018年，上海博華國(guó)際展覽有限公司經(jīng)WCC授權(quán)，將世界咖啡與烈酒大賽(WCIGSC)引入中國(guó)，見(jiàn)證了無(wú)數(shù)優(yōu)秀選手的熱情參與。

今年，決賽選手有10分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間+10分鐘的比賽時(shí)間。在10分鐘比賽時(shí)間內(nèi)，選手需呈現(xiàn)出四杯飲品：2杯熱/溫愛(ài)爾蘭咖啡+2杯相同配方的熱/溫創(chuàng)意飲品或冷創(chuàng)意飲品，須包含咖啡和烈酒為基酒。

現(xiàn)場(chǎng)還有哪些新的驚喜？值得關(guān)注。

2026世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽

時(shí)間：12月16-18日全天

展位號(hào)：H15F100

該賽事于2003年由上海博華國(guó)際展覽有限公司引入中國(guó)，其冠軍將代表中國(guó)參與世界級(jí)競(jìng)賽。歷經(jīng)二十余年發(fā)展，CBC已為中國(guó)咖啡師提供了走向國(guó)際舞臺(tái)的重要通道，持續(xù)向世界展現(xiàn)中國(guó)咖啡的專業(yè)風(fēng)采。

2026世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽

時(shí)間：12月16-18日全天

展位號(hào)：H15A001

世界咖啡拉花藝術(shù)大賽（WLAC）是由世界咖啡活動(dòng)先驅(qū) World Coffee Championship (簡(jiǎn)稱WCC) 發(fā)起的世界咖啡系列賽事之一，代表咖啡拉花藝術(shù)的高水準(zhǔn)。

自2013年起，這一國(guó)際賽事就已被引入中國(guó)，憑借專業(yè)賽事、權(quán)威評(píng)委和國(guó)際認(rèn)證，加之市場(chǎng)需求的推動(dòng)，該活動(dòng)在國(guó)內(nèi)咖啡界內(nèi)逐漸得到關(guān)注和重視。

2026世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽

時(shí)間：12月16-18日全天

展位號(hào)：H13E28

世界咖啡沖煮大賽（簡(jiǎn)稱 CBrC）作為一項(xiàng)國(guó)際性的比賽，為咖啡師們提供了一個(gè)展示個(gè)人技藝、分享咖啡知識(shí)和創(chuàng)新沖煮方法的平臺(tái)。它不只是比賽，更是一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的機(jī)會(huì)，參賽者能夠相互學(xué)習(xí)，共同提高。

此外，這項(xiàng)賽事也向公眾展示了咖啡沖煮的藝術(shù)性和復(fù)雜性，增加了人們對(duì)咖啡多樣性和深度的認(rèn)識(shí)。

2026世界咖啡烘焙大賽中國(guó)區(qū)選拔賽深圳分區(qū)賽

時(shí)間：12月16-18日全天

展位號(hào)：H13A68

世界咖啡烘焙大賽是由世界咖啡活動(dòng)先驅(qū) World Coffee Championship (簡(jiǎn)稱WCC) 發(fā)起的世界咖啡系列賽事之一。

2015年，WCRC首次被引入中國(guó)，并在廣州國(guó)際酒店用品博覽會(huì)(HOTELEX GUANGZHOU 2015)上隆重開賽。此項(xiàng)賽事分為三個(gè)板塊：咖啡生豆的評(píng)級(jí)，設(shè)定指定咖啡豆的最優(yōu)烘焙曲線，杯測(cè)咖啡豆烘焙成品的品質(zhì)，是對(duì)烘焙師的專業(yè)素質(zhì)及能力的綜合

All Star世界咖啡冠軍表演秀&發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)

時(shí)間：12月16-18日

展位號(hào)：13A88

All Star世界咖啡冠軍表演秀是咖啡界的大咖交流巔峰盛會(huì)，致力于匯聚全球咖啡領(lǐng)域的頂尖冠軍�；顒�(dòng)成功邀請(qǐng)來(lái)自咖啡師、拉花、沖煮等不同賽事的數(shù)位世界冠軍同臺(tái)，涵蓋咖啡制作全鏈條的極致技藝，為觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)融合視覺(jué)、味覺(jué)與專業(yè)美學(xué)的殿堂級(jí)表演秀。

同期舉辦的“發(fā)現(xiàn)劇場(chǎng)”則構(gòu)建了一個(gè)深度對(duì)話的產(chǎn)業(yè)智庫(kù)平臺(tái)，力邀橫跨亞洲、歐洲、美洲的國(guó)際咖啡品牌主理人與行業(yè)專家，分享內(nèi)容從源頭風(fēng)土、供應(yīng)鏈管理、烘焙創(chuàng)新到門店運(yùn)營(yíng)的全方位洞察，系統(tǒng)性地繪制從“種子到杯子”的完整產(chǎn)業(yè)全景圖。這不僅是一場(chǎng)技藝的盛宴，更是一次思想的碰撞。

本場(chǎng)活動(dòng)我們將邀約：2025世界咖啡師大賽世界亞軍孫磊、2025世界咖啡拉花藝術(shù)大賽世界冠軍陳卓豪等一眾咖啡明星亮相現(xiàn)場(chǎng)。共同見(jiàn)證咖啡的無(wú)限可能。

HOTELEX深圳國(guó)際咖啡美酒美食文化節(jié)

時(shí)間：12月16-18日全天

展位號(hào)：H13

本屆深圳展，將再次攜手國(guó)內(nèi)外知名潮流咖啡品牌、優(yōu)質(zhì)咖啡源頭供應(yīng)鏈企業(yè)等，舉辦HOTELEX深圳國(guó)際咖啡美酒美食文化節(jié)，為觀眾呈現(xiàn)一場(chǎng)引領(lǐng)生活方式潮流的咖啡盛宴。

2025 HOTELEX深圳展深耕飲品垂直領(lǐng)域，攜手產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)質(zhì)企業(yè)，共同探索標(biāo)準(zhǔn)化與創(chuàng)新的平衡之道。

無(wú)論您是尋求突破的品牌創(chuàng)始人、專注研發(fā)的產(chǎn)品經(jīng)理，還是掌控供應(yīng)鏈的采購(gòu)專家，這里都蘊(yùn)藏著屬于2026年的答案。

盛會(huì)將啟，機(jī)遇已至。我們深圳見(jiàn)，共探飲品的下一章。

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