雪體現(xiàn)著氣溫與降水量的雙重變化，而大雪也就意味著冬已深，寒氣已重。進(jìn)入大雪后的這幾天，一直在降溫，而且很多地區(qū)也迎來的了雨雪，人們心中雀躍，卻也不得不迎接寒潮的考驗(yàn)。進(jìn)入大雪時(shí)節(jié)，不僅僅是冷，隨著降水量的增加，空氣濕度上升，所以給人以明顯的寒濕之感。這樣的氣候中，容易損耗陽氣，削弱抵抗力，甚至?xí)Ыo人腿腳酸痛，消化不暢，疲乏無力等不適之感。所以大雪后，要注意排寒濕。

這段時(shí)間里，我們可以每天用熱水泡泡腳，微微出點(diǎn)汗，同時(shí)居住環(huán)境也要注意除濕，這一點(diǎn)主要是南方地區(qū)。北方地區(qū)由于室內(nèi)供暖都比較干燥，也要多補(bǔ)充水分。同時(shí)在飲食中要多搭配些特殊的食材，下面就來分享4樣，大雪以后多吃些，排寒祛濕護(hù)陽氣，身強(qiáng)體壯精神足，為數(shù)九天打基礎(chǔ)

第1樣：紅豆

豆類是營(yíng)養(yǎng)的食物，但不同的季節(jié)里適合不同顏色的豆類。又濕又寒的大雪時(shí)節(jié)，可以多吃些紅豆，其富含碳水，優(yōu)質(zhì)蛋白，維B，鐵，鉀，鈣，鎂等，有助于健脾暖胃，促進(jìn)血液循環(huán)，強(qiáng)壯筋骨，增強(qiáng)體質(zhì)等。

1、40克左右的紅小豆，先用清水洗兩遍，放到破壁機(jī)中，添上800毫升左右的飲用水，煮成紅豆沙。

2、另外搭配一些芋頭，先去皮沖干凈，炫成小塊后，放在蒸鍋里，大火加熱二十分鐘，徹底熟透后端出。

3、紅豆沙倒在湯鍋中，放兩個(gè)老冰糖，芋頭倒進(jìn)去，煮兩分鐘，即可關(guān)火，盛到碗里，撒些桂花，一碗甘甜可口的紅豆沙就煮好了，美味又暖身。

第2樣：生姜

其既是調(diào)味品，也是常用的藥材，經(jīng)常被人們用來驅(qū)寒，大雪時(shí)節(jié)也可以搭配吃一些。其富含姜辣素，酚類化合物，揮發(fā)油等，有助于驅(qū)寒排濕，抗氧化，溫陽益氣等。這段時(shí)間可以在早上或是上午，用它來煮湯喝，暖和一整天。

1、一小塊新鮮的老姜，把皮削掉，仔細(xì)沖一沖，進(jìn)而切成薄片的形狀。

2、與此同時(shí)我們削一個(gè)富士蘋果，繼續(xù)切成小丁，再洗幾個(gè)棗，將其剪成小塊，這樣可以快速煮透。

3、先在鍋里添好水，蘋果以及棗放進(jìn)去，煮到沸騰時(shí)，調(diào)整至小火，再煮十五分鐘。屆時(shí)把姜片放進(jìn)去，將湯汁攪勻，咕嘟七八分鐘即可關(guān)火。

4、煮好之后盛到碗里，晾一晾，趁著熱乎的時(shí)候享用。

第3樣：山藥

其是冬季中的常見根類，非常溫潤(rùn)的食物，同時(shí)也有著藥食兼修的特點(diǎn)。其富含高質(zhì)量碳水，特殊的蛋白質(zhì)，維B，纖維素，以及磷，鉀，錳，硒等，有助于健脾祛濕，溫中益氣，提升免疫力等。

1、新鮮的小白山藥一根，先仔細(xì)沖沖，再戴好手套，把外皮全部都刮掉。

2、在案板上，將其拍幾下，繼而剁成小顆粒的形狀。另外再切一點(diǎn)胡蘿卜碎，生菜碎。

3、食材都裝到碗里，撒些鹽，一個(gè)雞蛋放里邊，先攪拌均勻，再補(bǔ)充一點(diǎn)面粉，繼續(xù)混合好，成為細(xì)膩的質(zhì)地。

4、在電餅鐺里噴一點(diǎn)點(diǎn)油，待熱透后，把山藥混合物分成小份放進(jìn)去，整理得薄一些，兩面一起加熱，直到成型后盛出來就可以。松軟的小餅，噴香美味，胃里很舒服。

第4樣：洋蔥

寒濕交加的時(shí)節(jié)，也要多吃些洋蔥，其含有槲皮素，硫化物，硒，鋅，磷等，有助于抗炎殺菌，驅(qū)寒排濕，養(yǎng)陽益氣，提升抗寒能力等。除了作為調(diào)味料，也可以入菜多吃些。

1、準(zhǔn)備半個(gè)左右，如果當(dāng)天吃不完一整個(gè)的話，最好是一層一層剝下來，剩下的部分更耐放。繼續(xù)將其片成小塊。

2、再切點(diǎn)柿子椒，瘦肉片，肉片中要加點(diǎn)生抽，玉米淀粉以及食用油，通過攪拌，在表面上漿。

3、起鍋放油，熱一會(huì)兒先放肉片進(jìn)去，劃拉幾下，每一片都變色斷生時(shí)盛起出鍋。

4、直接把洋蔥柿子椒倒在底油里，快速炒一會(huì)兒，調(diào)些生抽，蠔油調(diào)整味道，最后把肉片倒回去，加點(diǎn)黑胡椒，炒勻入味后，出鍋裝盤。

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