之前分享過(guò)一期空氣炸鍋的“隱藏食譜大全”，引起無(wú)數(shù)網(wǎng)友共鳴！也讓不少人為「電餅鐺」抱打不平：

憑啥不分享一下電餅鐺？我家廚房里“最忙”的小家電，就是電餅鐺??！

好吧，這一期就來(lái)給大家盤(pán)一盤(pán)「電餅鐺的隱藏用法」，讓更多的人直觀感受一下電餅鐺在廚房里的“統(tǒng)治地位”~

01、做鐵板豆腐

我堅(jiān)信，這可是電餅鐺最簡(jiǎn)單的“菜譜”了哈！

Stps：

1.去超市或者是集市上，買(mǎi)一塊老豆腐，回來(lái)切成小方塊；

2.電餅鐺開(kāi)火后刷油，把豆腐塊挨個(gè)放在電餅鐺的盤(pán)子里，煎至雙面金黃；

3.撒上自己喜歡的調(diào)料，比如孜然、辣椒面、少許鹽、小蔥等等！

看吧，就是這么簡(jiǎn)單，看著就很有食欲啊。家里有電餅鐺的，這鐵板豆腐不做一下是真虧?。?/p>

02、做家庭版烤冷面

小攤上的烤冷面，一份就是10塊錢(qián)！實(shí)話(huà)說(shuō)不便宜啊。還不如自己在家做！

Stps：

1.電餅鐺開(kāi)火，刷油，把冷面平鋪在上面；

2.火腿腸（里脊也行）也直接放在一邊，覺(jué)得火候差不多之后，打一個(gè)雞蛋到冷面上；

3.雞蛋凝固后，翻面！加上喜歡的調(diào)味醬；

4.煎一小會(huì)后，把火腿腸、洋蔥碎、香菜放在刷了醬的冷面上；

5.卷起來(lái)就可以直接吃了！（也可以和小攤上一樣，用到切成小段~）

03、做家庭版烤肉

誰(shuí)說(shuō)想吃烤肉了一定要去飯店？有個(gè)電餅鐺，這還不是輕易就搞定了~

Stps：

1.去超市采購(gòu)點(diǎn)蔬菜、肉。拿回來(lái)腌制一下；

2.開(kāi)啟電餅鐺預(yù)熱一下，刷油、放肉；

3.調(diào)制中低檔火，邊吃邊烤，主打一個(gè)舒適！關(guān)鍵是也健康??！

04、做鍋巴

吃剩下的大米飯不要扔掉了，家里有電餅鐺的，這樣做一點(diǎn)都不會(huì)浪費(fèi)！

Stps：

1.準(zhǔn)備好剩米飯，把電餅鐺的盤(pán)里刷一層底油；

2.米飯倒在電餅鐺里，用勺子鋪開(kāi)攤勻（剩米飯硬的話(huà)，可以加一點(diǎn)水）；

3.開(kāi)大火設(shè)置雙面加熱，15分鐘左右，大米鍋巴就成了；

4.出鍋前，根據(jù)自己的喜好加點(diǎn)調(diào)料就行了。

“小米+糯米”版鍋巴▼

步驟和上面的大米鍋巴差不多：

把小米和糯米泡水里半小時(shí)，撈出來(lái)后放到刷了油的電餅鐺里，加一點(diǎn)水，開(kāi)啟雙面加熱15分鐘，酥脆的小米糯米鍋巴就做出來(lái)了！

05、做煎餅果子

學(xué)會(huì)這一招，以后早餐可不用再花錢(qián)去買(mǎi)了！

Stps：

1.制作薄餅子：500克面粉+100克玉米淀粉+10克鹽+850克水，攪拌均勻后靜置20分鐘，電餅鐺開(kāi)中火，把面糊倒進(jìn)去，攤平，煎一會(huì)后面餅就制作好了；

2.打一個(gè)雞蛋到面餅上，用勺子攤勻，撒上一點(diǎn)芝麻、蔥花；

3.雞蛋凝固后，翻面，煎一會(huì)后刷喜歡的醬料；

4.最后把油條、生菜放上去，卷起來(lái)，煎餅果子就成了！

06、做水煎包

喜歡吃水煎包的可以收藏一下步驟了~

Stps：

1.先把買(mǎi)來(lái)的小籠包放微波爐解凍；

2.電餅鐺刷油，把小籠包挨個(gè)排列好放進(jìn)去，煎到底部金黃；

3.找個(gè)碗放進(jìn)去一點(diǎn)面粉，兌上水，做成“面汁”，然后倒進(jìn)電餅鐺里；

4.蓋上蓋子，等待5-6分鐘，等到面汁收得差不多了，在小籠包上撒點(diǎn)芝麻、小蔥，過(guò)一小會(huì)水煎包就做好了。

07、烤萬(wàn)物

雖然說(shuō)電餅鐺不是烤箱，但是它真的可以烤“萬(wàn)物”啊！

烤韭菜▼

烤大蝦▼

烤土豆片▼

還有烤……反正烤箱能烤的，電餅鐺好像都能烤！

美家指南小課堂：電餅鐺怎么清洗最干凈省事？

雖然說(shuō)電餅鐺的用處多，但是也有不少人的電餅鐺直接“閑置”了。

問(wèn)就是“不好刷”~

其實(shí)，關(guān)鍵原因，我覺(jué)得還是“懶”。

每次用完電餅鐺，趁著電餅鐺還有余溫，這個(gè)時(shí)候用餐巾紙也好、廚房用紙也好，隨手一擦，油脂就擦掉了！

如果能夠做到“隨用隨擦”，電餅鐺根本不會(huì)藏污納垢??！

當(dāng)然了，如果電餅鐺確實(shí)好久沒(méi)清潔了，那么上面的油垢是真的不好除掉。

特別是以前那種不能拆卸的電餅鐺，清洗起來(lái)太費(fèi)勁。接下來(lái)教給大家一招，保準(zhǔn)管用！

Stps：

1.先用百潔布把電餅鐺簡(jiǎn)單清潔一下，然后加入水；

2.準(zhǔn)備一勺或者兩勺“小蘇打”，放到電餅鐺的盤(pán)里，攪拌均勻；

3.開(kāi)火加熱，蓋上蓋子，水熱后先不要著急打開(kāi)，讓它靜置半小時(shí)；

4.那百潔布一點(diǎn)點(diǎn)擦拭，這樣電餅鐺上的油垢，就很容易清潔掉了！

（小蘇打溶于水后，能夠分解油脂，而且這東西無(wú)毒，比清潔劑安全）

如果是一些陳年油垢，上面的辦法可能效果差點(diǎn)，不過(guò)不要擔(dān)心，這個(gè)時(shí)候可以用多點(diǎn)小蘇打+少量水，攪拌成“糊狀”，然后刷在油垢的位置，靜置1-2個(gè)小時(shí)之后，再用百潔布去刷！

就分享到這里了，最后來(lái)說(shuō)說(shuō)吧，你們的電餅鐺，都做出過(guò)哪些美食！

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