大雪節(jié)氣過(guò)后，天氣越來(lái)越冷，但很多人反而出現(xiàn)一系列“上火”的感覺(jué)：

喉嚨干痛，口干想喝冷水，晚上睡覺(jué)手腳心發(fā)熱，心里煩躁，睡眠不穩(wěn)，甚至盜汗，大便也干燥不暢。

這很可能不是真正的實(shí)火，而是身體內(nèi)部陰液不足了，也就是中醫(yī)常說(shuō)的“陰虛內(nèi)熱”。

為什么天冷反而容易內(nèi)熱？秋冬季節(jié)，外界氣候干燥寒冷，室內(nèi)則多有暖氣空調(diào)，環(huán)境燥熱。

飲食上，冬季常吃的溫補(bǔ)食材、辛辣火鍋，以及經(jīng)常熬夜，都會(huì)消耗體內(nèi)的津液陰分。

當(dāng)滋潤(rùn)身體的物質(zhì)基礎(chǔ)不足，陽(yáng)氣就相對(duì)偏旺，從而表現(xiàn)出各種虛熱的癥狀。

如何判斷自己是否有陰虛？可以簡(jiǎn)單對(duì)照：

• 經(jīng)常口干，眼睛干澀，偏好喝涼水。
• 手腳心發(fā)熱，心中容易煩悶。
• 夜間睡眠時(shí)出汗。
• 大便干結(jié)，不易排出。
• 舌頭顏色偏紅，舌苔較少。

對(duì)于這種情況，冬季的養(yǎng)護(hù)重點(diǎn)在于“養(yǎng)陰”，幫助身體涵養(yǎng)收藏。

今天，邀請(qǐng)到脾胃專家林凱玲主任，給大家分享一味藥——熟地。

熟地由地黃加工制成，性平味甘，能補(bǔ)血滋陰，益精填髓，尤其擅長(zhǎng)滋養(yǎng)肝腎，補(bǔ)充身體缺失的陰血和津液。

它幫助補(bǔ)充身體所需的基礎(chǔ)物質(zhì)，陰血充足了，虛熱和干燥的表現(xiàn)就能得到改善。

推薦兩個(gè)家常做法：

01.山藥熟地豬骨湯

材料：豬脊骨250克，熟地20克，山藥一段，陳皮3克，茯苓6克，麥冬5克，枸杞、姜、鹽適量。

做法：豬骨焯水后，與其他材料（枸杞除外）一同放入砂鍋，加水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉1小時(shí)。關(guān)火前10分鐘加入枸杞和鹽調(diào)味。

02.山藥熟地素湯

材料：山藥、胡蘿卜、玉米各一段，熟地15克，茯苓10克，陳皮3克，麥冬5克，枸杞、姜、鹽適量。

做法：所有食材處理干凈后放入砂鍋，加水煲1小時(shí)，出鍋前加枸杞和鹽。

湯中的熟地是養(yǎng)陰的核心，它從補(bǔ)充根本入手。很多人一覺(jué)得上火就喝菊花茶，有時(shí)效果不好，原因就在于沒(méi)有分清是“陰液不足”還是“實(shí)火過(guò)旺”。

熟地兼具養(yǎng)陰和補(bǔ)血的作用。對(duì)于面色欠佳、頭發(fā)干枯、睡眠不佳或月經(jīng)量少的情況，日常用它煲湯是一種平和的調(diào)理方式。

需注意：

1. 正在感冒、發(fā)燒或腹瀉時(shí)不宜食用。
2. 孕婦、哺乳期女性及嬰幼兒慎用。
3. 食用熟地期間，避免同時(shí)吃蘿卜和飲濃茶。

最后提醒：食療方僅作為日常輔助調(diào)理，不可代替治療。若癥狀嚴(yán)重或反復(fù)，請(qǐng)及時(shí)就醫(yī)，辨證調(diào)理。