安徽
民以食為天，食以安為先。為擰緊轄區(qū)食品安全“安全閥”，六安市裕安區(qū)城南鎮(zhèn)寶豐寺社區(qū)新時代文明實踐站的志愿者們近日走街串巷，對社區(qū)超市、餐飲店、流動攤點等場所開展了一場“接地氣”的食品安全排查行動。
在社區(qū)的百貨超市里，志愿者們蹲在堆得滿滿當當?shù)呢浖芘?，逐一核對食品的生產日期、保質期，還仔細詢問進貨渠道，確保每一件商品都“來源清楚、去向可查”。碰到臨近保質期產品，他們當場提醒店主做好標記、及時下架，避免過期食品流入居民手中。
后廚灶臺前，志愿者們對著臺賬仔細核查餐飲店鋪的經營證照，又掀開食材儲存柜查看原料新鮮度，連操作臺的衛(wèi)生死角都沒放過。一邊檢查，志愿者還一邊跟店主念叨：“食材要生熟分開放，后廚每天都得好好清理，食品安全不是小事！”把食品安全的細節(jié)叮囑到實處。
學校旁的流動鹵菜攤前，志愿者攔住剛出餐的攤主，先查了健康證，又看了食材的保鮮情況，遞上宣傳單：“你這直接入口的鹵味，一定要注意工具干凈、操作規(guī)范，吃得放心，生意才能更穩(wěn)當！”
通過此次食品安全排查行動，從超市貨架到餐館后廚，再到街邊小攤，志愿者既給各類經營者敲了食品安全的提醒鐘，更織密了轄區(qū)群眾舌尖安全的防護網。（王彩云）
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