每年冬季，云南部分地區(qū)有用草烏、附片燉雞或排骨的習(xí)俗，認(rèn)為只要處理妥當(dāng)就不會(huì)中毒，殊不知這些偏方可能帶來(lái)致命隱患。

入冬以來(lái)，昆明市第一人民醫(yī)院甘美醫(yī)院急診科已接診20多名因食用草烏、川烏、附子、雪山一枝蒿等中藥材中毒的患者。

昆明市第一人民醫(yī)院甘美醫(yī)院急診科主治醫(yī)師溫盼冬介紹，患者有的是燉湯放附子中毒的，也有誤服的，還有吃中藥自己掌握不好劑量中毒的。

中毒后，患者主要出現(xiàn)口周和肢體麻木、心慌心悸、惡心嘔吐等癥狀，所幸及時(shí)就醫(yī)治療后，均脫離了生命危險(xiǎn)，現(xiàn)已康復(fù)出院。

醫(yī)生表示，草烏、附子等是毒性中藥材，其主要活性成分烏頭堿是劇毒，純?yōu)躅^堿0.2毫克即可使人中毒，3到5毫克即可導(dǎo)致死亡，燉煮等普通加熱方式很難破壞其毒性。

醫(yī)生提醒，草烏、附子等中藥材僅在專(zhuān)業(yè)炮制、精準(zhǔn)控量下可作為中藥成分入藥，絕不能自行用作“補(bǔ)品”，用于日常泡酒和燉煮食用。如果食用了含草烏、附子等中藥材的食物或藥酒后，出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)立即催吐，并及時(shí)撥打120就醫(yī)。

今年10月

云南省衛(wèi)生健康委發(fā)布了

預(yù)防烏頭類(lèi)中毒預(yù)警通告

草烏、附子等含烏頭堿，有劇毒，口服烏頭堿0.2毫克即可中毒，3—5毫克可致死，普通加工方法難以破壞毒性。若自行加工食用草烏、附子等烏頭類(lèi)物質(zhì)，易導(dǎo)致嚴(yán)重心律失常、呼吸衰竭、休克甚至死亡。我省每年均有多起烏頭類(lèi)物質(zhì)中毒事件發(fā)生，并造成人員死亡。為保障廣大人民群眾生命安全和身體健康，現(xiàn)發(fā)布以下預(yù)警通告：

一、不要擅自加工、食用草烏、附子等烏頭類(lèi)物質(zhì)及制品（包括自制泡酒），以防中毒。

二、確因病情需要服用，應(yīng)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，在醫(yī)師或藥師指導(dǎo)下服用。

三、若不慎食用草烏、附子等及其制品后，出現(xiàn)口舌麻木、頭暈、惡心、呼吸困難、心悸、胸悶等不適癥狀，應(yīng)立即催吐，盡快前往醫(yī)院就診。

特此通告。

云南省衛(wèi)生健康委

2025年10月15日

這些救命知識(shí)要記牢

1

2-4 毫克即可致命，這些去毒誤區(qū)要避開(kāi)

草烏的核心劇毒成分為烏頭堿，成年人僅 2-4 毫克就可能致死，且常規(guī)處理方式完全無(wú)法消除毒性。

高溫煮不死：烏頭堿能耐受 200℃高溫，長(zhǎng)時(shí)間燉煮僅輕微降毒，無(wú)法達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)；

清水泡不掉：烏頭堿在清水中溶解度極低，單純浸泡無(wú)效；

泡酒更危險(xiǎn)：白酒會(huì)加速毒素吸收，讓中毒癥狀更快發(fā)作。

2

出現(xiàn)這些癥狀，立即就醫(yī)

草烏中毒發(fā)病迅速，食用后數(shù)分鐘至數(shù)小時(shí)內(nèi)即可發(fā)作，核心癥狀需警惕。

神經(jīng)系統(tǒng)：口周、舌尖、四肢麻木，伴隨頭暈、頭痛、四肢無(wú)力；

消化系統(tǒng)：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；

心血管系統(tǒng)：心悸、心慌、血壓下降、出冷汗，嚴(yán)重時(shí)引發(fā)惡性心律失常、心臟驟停，死亡率極高。

3

“草烏進(jìn)補(bǔ)” 完全不靠譜

民間流傳 “草烏補(bǔ)氣血、治風(fēng)濕” 的說(shuō)法毫無(wú)科學(xué)依據(jù)：

毒性遠(yuǎn)大于所謂 “功效”，草烏僅在專(zhuān)業(yè)炮制、精準(zhǔn)控量下可作為中藥成分入藥，絕對(duì)不能當(dāng) “補(bǔ)品” 日常食用；

家庭烹飪無(wú)法復(fù)制專(zhuān)業(yè)去毒工藝，食用風(fēng)險(xiǎn)極高。

4

急救指南

家庭自救三步法（黃金時(shí)間 2 小時(shí)內(nèi)）

1.立即停止食用含草烏的食物 / 藥酒；

2.用手指、筷子刺激喉部催吐（意識(shí)不清、休克者禁用）；

3.馬上撥打“120”，說(shuō)明 “草烏中毒”，告知食用方式、時(shí)間及癥狀，讓患者平臥保暖。

就醫(yī)提醒

拒絕白酒、濃茶、綠豆湯等 “偏方解毒”，會(huì)加速毒素吸收；

如實(shí)告知醫(yī)生食用詳情，配合血液凈化、抗心律失常等治療；

癥狀緩解后也需完成全程檢查治療，避免病情反復(fù)。

安全進(jìn)補(bǔ)：堅(jiān)守 “三不原則”

不采摘：不自行上山采摘不知名野生草藥；

不購(gòu)買(mǎi)：不通過(guò)不明渠道購(gòu)買(mǎi)草烏、雪山一枝蒿及相關(guān)泡酒、食品；

不食用：堅(jiān)決不碰任何含草烏的食物、藥酒或保健品。

偏方猛于虎，草烏毒似蝎

食用（黃）草烏、附子等毒性中藥材

是用生命作代價(jià)的危險(xiǎn)行為

千萬(wàn)不能用生命健康去冒險(xiǎn)

來(lái)源：綜合自“YNTV2都市條形碼”微信公眾號(hào)、“云南衛(wèi)健委”微信公眾號(hào)、“云南疾控”微信公眾號(hào)等

編輯：曹譯文

一審：王宇

二審：位偉鋒 萬(wàn)惠萍

三審：朱朝輝

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