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12月5日，“2025京西福地門(mén)頭溝福味美食推薦活動(dòng)”啟幕?；顒?dòng)以“福味”為主線，通過(guò)發(fā)布融合地域特色與匠心技藝的“五福宴”，授牌首批“食在門(mén)頭溝”特色小店，全面展示門(mén)頭溝飲食文化的深厚底蘊(yùn)與創(chuàng)新活力。

作為整場(chǎng)活動(dòng)的焦點(diǎn)，“五福宴”以視頻形式精彩亮相。在中國(guó)烹飪大師、同春園第三代傳承人王鴻慶的娓娓講解中，一道道以門(mén)頭溝本地山野時(shí)蔬、生態(tài)禽畜為原料，融合非遺工藝與季節(jié)調(diào)和的菜肴依次呈現(xiàn)?！拔甯Ｑ纭辈粌H體現(xiàn)出“京西福地”的自然慷慨，更詮釋了“福味”美食的文化內(nèi)涵與時(shí)代表達(dá)。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，柏草源餃子館、京門(mén)小院、朋源來(lái)酒樓、苑食坊品味居、青英餐廳等五家餐飲企業(yè)，被授予“食在門(mén)頭溝”特色小店稱號(hào)。這些深植于市井街巷的餐飲門(mén)店，憑借對(duì)本地風(fēng)味的持續(xù)挖掘與創(chuàng)新表達(dá)，成為傳承門(mén)頭溝美食文化的重要載體，也贏得了市民游客的廣泛認(rèn)可。

門(mén)頭溝區(qū)商務(wù)局局長(zhǎng)楊在榮表示，區(qū)商務(wù)局將繼續(xù)以“服務(wù)企業(yè)、促進(jìn)發(fā)展”為宗旨，整合資源、搭建平臺(tái)，進(jìn)一步優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境，加強(qiáng)本土餐飲品牌宣傳推廣，支持企業(yè)做大做強(qiáng)?！拔覀儦g迎更多餐飲品牌走進(jìn)門(mén)頭溝，將這里的山水靈氣與人文脈絡(luò)融入菜品之中，讓‘京西福味’飄香更遠(yuǎn)?！?/p>

中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、北京市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)賈飛躍認(rèn)為，此次美食推介是構(gòu)建“向內(nèi)聚客、向外輸出”雙向餐飲發(fā)展格局的重要嘗試。希望以此次活動(dòng)為起點(diǎn)，深化政企協(xié)作、行業(yè)聯(lián)動(dòng)，共同擦亮“京西福地”美食名片。

據(jù)悉，本次活動(dòng)不僅是門(mén)頭溝特色餐飲的集中展示，也標(biāo)志著“美食+文旅”融合發(fā)展進(jìn)入新階段。未來(lái)，門(mén)頭溝區(qū)將持續(xù)推進(jìn)美食文化建設(shè)，推動(dòng)餐飲與旅游、文化、農(nóng)業(yè)等多業(yè)態(tài)深度融合，讓更多游客借由一味一食，讀懂門(mén)頭溝、愛(ài)上京西福地，為區(qū)域發(fā)展注入更具溫度的“煙火氣”與文化動(dòng)能。

內(nèi)容來(lái)源：北京青年報(bào)官網(wǎng)

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