當其他國家的宇航員還在太空嚼干癟的預(yù)制菜時，中國宇航員已經(jīng)可以在空間站烤雞翅了。

注意是“烤”，也就是說食物不是預(yù)制的，而是實打?qū)嵲谔兆龀龅拿牢丁?/p>

從空間站傳回的視頻中可看到，2025年11月3日，幾名宇航員將用特制簽子固定好的雞翅，放入了一個名叫熱風(fēng)烘烤機的太空爐子中。

28分鐘后，一盤滋滋冒油的烤雞翅就做好端了出來，隔著屏幕都能感到油香四溢，稱一句宇宙級真香也毫不夸張。

要想在空間站做菜并不是件容易的事，從冷食預(yù)制到熱食烘烤，這條路我國走了20多年。

且不說空間站微重力環(huán)境下，食物油什么的都會飄起來，就是烹飪產(chǎn)生的油煙也是很難處理。

那么中國科學(xué)家是如何做到的呢？我們繼續(xù)往下看。

太空做飯有多難

很多人會覺得“在太空烤雞翅”不過是“換個地方做飯”

但事實上，在微重力、高真空的太空環(huán)境下，能讓宇航員吃上一口熱食可是一道世界級的技術(shù)難題。

首先，太空處于失重狀態(tài)，無法形成在地面上才有的熱空氣上升，冷空氣下沉的熱對流，加熱出來的食物也極易出現(xiàn)外焦里生的情況。

此外，烘烤時食物產(chǎn)生的油煙、碎屑漂浮在真空中，可能會堵塞設(shè)備管路，損壞光學(xué)儀器精確度，甚至污染太空艙環(huán)境，對宇航員呼吸造成影響。

熱風(fēng)烘烤箱

中國宇航員太空航行時間長達數(shù)月，為解決太空做飯問題，我國航天科學(xué)家研發(fā)出全球首款可以在太空烹飪的機器——熱風(fēng)烘烤機。

工程師在烤箱內(nèi)部加裝風(fēng)扇，使得被加熱的空氣可以循環(huán)回流在密閉烤箱內(nèi)，接著將溫度從過去的100度提高到190度，模擬出地面上的熱對流效果，讓生冷食物可以得到充分的熱力烘烤。

此外對于烘烤產(chǎn)生的油煙問題，工程師更是聰明地將吸煙和凈化做成一體式，全部裝進烤箱里，烤箱內(nèi)部就是一個小型的密閉循環(huán)系統(tǒng)。

吸入的油煙經(jīng)過高溫催化，有害的有機物將分解成二氧化碳和水，再通過特制的多層過濾網(wǎng)清除掉固體顆粒，最后那些被處理過的空氣再重新回流進烤箱進行加熱循環(huán)。

還有那些防不勝防的殘渣油花，在熱風(fēng)烘烤箱的運作下也是無處遁形，逃無可逃。

太空做飯不是夢

隨著中國月球基地建設(shè)和火星探測任務(wù)的推進，未來太空飲食的研發(fā)也將迎來新的突破。

目前神舟二十一號上，食品種類已擴展至190余種，涵蓋堅果、蛋糕、肉類等。

此外太空菜園的建設(shè)，也讓宇航員們在太空吃上新鮮蔬菜。

或許有一天，宇航員能在月球上建立“太空餐廳”，吃上一頓熱氣騰騰的火鍋，且全食材自給，無需地球補給依賴。

中國人總說民以食為天，那么在太空上，則是天以食為本。

一根小小的雞翅，不僅凝聚著中國航天人的智慧與人文關(guān)懷，更讓世界看到了中國太空黑科技與人間煙火的雙向奔赴。

正是這樣一份科技力量與煙火氣，未來也必將帶領(lǐng)更多中國人探索更神秘的星辰大海。