第八屆國際風土大會日前在上海圓滿舉辦，大獲成功！

2025年11月20日-22日，由賞源·知味第八屆舉辦的國際風土大會，云集了來自全球17個國家各大核心產(chǎn)區(qū)208家風土酒莊和茶莊，76位名莊莊主、高級代表和風土領(lǐng)域的領(lǐng)軍專家，與參與風土大會的3000多位中國資深葡萄酒愛好者和行業(yè)精英們一起，圍繞近800款風土好酒好茶展開了密切深入的品鑒交流，在國際葡萄酒界，中國葡萄酒愛好者及行業(yè)人士中都引起了巨大反響！

國際風土大會這幾天全部活動的精彩瞬間總回顧視頻已出爐，點擊下方觀看：

自2015年風土大會啟程，至今已10年。10年前，在中國葡萄酒市場，還很少有人使用「風土 terroir」這個詞。

經(jīng)過10年的發(fā)展積累，直接參與到風土大會現(xiàn)場活動的觀眾從2015年的1000人到如今的3000多人，有幸成為中國葡萄酒愛好者和酒類行業(yè)人士翹首以盼的年度盛事，對國際國內(nèi)的葡萄酒行業(yè)和消費都帶來深遠的影響。

10年后的今天，「風土terroir」也成為了大家談?wù)撈咸丫茣r，幾乎一定會用到的詞語。

再一次真誠感謝各界的伙伴和參與者們10年以來的持續(xù)支持和關(guān)懷幫助，因為你們，尊重自然、尊重風土的理念，從未如今日這樣如此有影響力和感召力！

風土大會三天活動的照片已經(jīng)出爐，微信長按識別下方二維碼（或點擊文末左下角“閱讀原文”）進入官方影集，留念這些難忘瞬間:

風土大會官方影集鏈接：https://live.photoplus.cn/live/1756889

下屆風土大會暫定將于2026年11月27日-29日舉辦

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中法友好尊享晚宴

11月18日周二晚，為慶祝2025年第八屆國際風土大會拉開帷幕，我們在北京法國駐華大使館，舉辦了一場中法友好尊享晚宴——由法國駐華大使白玉堂先生Bertrand Lortholary和幾位法國殿堂級名莊的掌門人和兩座中國代表性風土茶莊，為熱愛風土美酒和支持中法友誼的各界貴賓，帶來這場風土美酒美食的高峰文化交流盛宴，同時慶賀中法兩個風土與文化大國建交61周年，向為中法友誼做出貢獻的各界人士致以敬意和感謝。

法國駐華大使白玉堂Bertrand Lortholary，國際風土協(xié)會（AIT）主席Thibault Liger-Belair，勃艮第葡萄酒主席Laurent Delaunay，寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會創(chuàng)會主席郝林海， 國際風土協(xié)會（AIT）副主席Jacky Rigaux，勃艮第名莊莊主Jean-Michel Chartron，總釀酒師Nadine Gublin，波爾多名莊莊主Edouard Moueix等多位重要嘉賓出席本場晚宴！

晚宴上貴賓們一同分享了云南普洱大益茶和福建武夷山天心明月的風土好茶，以及法國亨利吉羅香檳（Champagne Henri Giraud），勃艮第的梯貝酒莊（Domaine Thibault Liger-Belair）、愛德華德洛內(nèi)酒莊（Edouard Delaunay）、雅克普瑞酒莊（Domaine Jacques Prieur）、讓沙敦酒莊（Domaine Jean Chartron）以及來自波爾多的寶雅酒莊（Chateau Belair-Monange）等六座風土名莊的佳釀！

7小時風土研討會

作為每屆風土大會的重頭戲，風土研討會收獲了愛好者們的熱情討論和廣泛好評；本屆風土研討會的年度議題是“風土文化的保護與傳承”，35位世界殿堂級葡萄酒專家親臨現(xiàn)場傾囊相授，包括來自全球的名莊莊主、釀酒師、研究學(xué)者、葡萄酒作家、酒評家等重磅發(fā)言嘉賓。

尤其有法國駐上?？傤I(lǐng)事王度（Joan Valadou）親臨開幕致辭，寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會創(chuàng)會主席郝林海作開幕發(fā)言，國際風土協(xié)會（AIT）榮譽主席、羅曼尼康帝酒莊莊主奧貝爾·德維蘭視頻致辭，國際風土協(xié)會（AIT）主席Thibault Liger-Belair和勃艮第葡萄酒主席Laurent Delaunay及董事總經(jīng)理Sylvain Naulin、勃艮第葡萄酒酒商聯(lián)盟FENB總經(jīng)理Pierre Gernelle、世界侍酒師冠軍Paolo Basso、世界著名酒評家Luis Gutierrez，以及包括拉菲莊主Saskia de Rothschild在內(nèi)的全球領(lǐng)軍風土名莊莊主親臨支持，發(fā)表演講和參與圓桌討論，陣容空前強大。

更詳細的風土研討會回顧，請看下方的風土研討會總結(jié)視頻和。

法國駐上?？傤I(lǐng)事官邸晚宴

11月20日晚間，法國駐上海總領(lǐng)事王度先生（Joan Valadou）在官邸巴賽別墅（Villa Basset）親自接待了部分來自法國的酒莊莊主代表和法國葡萄酒產(chǎn)區(qū)負責人，并由法國駐上?？傤I(lǐng)事館商務(wù)參贊、法國商務(wù)投資署中國區(qū)副主任沙偉先生（Xavier Chatte-Ruols）及法國駐滬總領(lǐng)事館商務(wù)投資處農(nóng)業(yè)食品部高級商務(wù)主任張?zhí)N君女士，介紹了中國消費市場的發(fā)展情況。嘉賓們對中法友好經(jīng)貿(mào)合作與中法風土文化交流等話題，展開了深入探討。

中國風土名茶品鑒交流會

參加風土大會的部分名莊莊主和風土品鑒專家，還參加了由福建武夷山琪明茶、天心明月和云南普洱大益茶主持的中國風土名茶品鑒交流會，就中國茶兩大領(lǐng)軍產(chǎn)區(qū)普洱和武夷山的風土條件、制作工藝和沖泡品鑒技巧做了深度交流探討，探索實踐茶酒共生，美美與共的風土文明互鑒之道。

8場風土名莊大師班

風土大會上舉辦的8場精彩的風土名莊大師班，同樣獲得了如潮的好評。各位葡萄酒權(quán)威和全球頂流名莊莊主分享幾百年家族傳承、數(shù)十年嘔心瀝血的積累，為中國真正愛酒懂酒的人士一數(shù)家珍，一開眼界。讓我們做一下簡單回顧：

拉菲&瓏岱酒莊Saskia de Rothschild莊主大師班

拉菲和瓏岱的掌門人薩斯基亞·羅斯柴爾德女士（Saskia de Rothscild），在本次風土大會研討會上做了主旨發(fā)言并參與了圓桌討論，還率團隊主講了這場精彩的拉菲瓏岱品鑒大師班，深度對比了法國波爾多和中國山東的風土異同，分享了數(shù)百年的名莊傳承發(fā)展的心路歷程。作為拉菲羅斯柴爾德家族的新一代掌舵人，確實風采非凡。

Jacky Rigaux和勃艮第五大殿堂級名莊掌門親授風土品鑒法大師班

本屆風土大會重磅的大師班之一，由五大勃艮第殿堂級名莊的掌門人同臺講解，包括勃艮第葡萄酒主席Laurent Delaunay，國際風土協(xié)會主席Thibault Liger-Belair，精華葡萄園遍布核心村的Domaine Jacques Prieur總釀酒師Nadine Gublin，重要而古老的酒商名家Albert Bichot的莊主Chrsitophe Bichot，以及普利尼蒙哈榭大名莊Jean Chartron的莊主Jean-Michel Chartron等。

世界著名葡萄酒作家 Jacky Rigaux 大師親授，資深勃艮第專家、知味主編朱思維主持并翻譯解讀。通過品鑒比較10款一級園和特級園為主的杰出風土佳釀，系統(tǒng)性傳授風土品鑒心法，解讀勃艮第酒農(nóng)以彰顯風土為使命的精神內(nèi)核。

世界侍酒師冠軍Paolo Basso全球偉大風土縱覽大師班

Paolo Basso先生2013年在世界侍酒師大賽中奪得“世界侍酒師冠軍”。相比已有270多位侍酒師通過的Master Sommelier認證，世界侍酒師大賽在55年歷史中只出了17位冠軍，足見這項如同奧運會冠軍的殊榮在侍酒師領(lǐng)域的含金量。

這場全球偉大風土縱覽大師班，是風土大會上廣度無出其右的一場大師班，一共呈現(xiàn)了13款堪稱偉大的風土佳釀，包括了Paolo Basso先生自己躬耕于瑞士提契諾打造的同名杰作，讓中國的葡萄酒愛好者們大開眼界。其他共同主講這場大師班的 11家聲名遐邇名家莊主和代表包括：

• 西班牙起泡酒大名莊Gramona莊主 Jaume Gramona

• 西班牙Priorat產(chǎn)區(qū)名家Mas Doix莊主 Valenti Llagostera

• 法國波爾多著名的Jean-Pierre Moueix家族第三代掌門人Edouard Moueix

• 法國羅納河谷名莊Famille Perrin莊主 Charles Perrin
  

• MHD集團旗下美國納帕谷名莊Insignia和西班牙托羅名莊Bodega Numanthia品牌大使陳飚

• 意大利Brunello di Montalcino大名莊 II Marroneto莊主 Alessandro Mori

• 意大利Amarone della Valpolicella大名莊Zyme莊主 Celestino Gaspari

• 法國波爾多巴薩克貴腐甜白一級名莊Chateau Climens莊主Jerome Moitry

世界侍酒師冠軍Paolo Basso和知味主編朱思維

探索中國風土葡萄酒代表作大師班

由世界侍酒師冠軍Paolo Basso與知味主編朱思維聯(lián)袂主講的「探索中國風土葡萄酒代表作大師班」，聚焦山東蓬萊、寧夏賀蘭山東麓和云南香格里拉，這三大中國領(lǐng)先的核心葡萄酒產(chǎn)區(qū)。作為中國風土葡萄酒的優(yōu)秀杰出代表，仙島酒莊莊主張立慧、博納佰馥酒莊莊主孫淼、香格里拉酒業(yè)技術(shù)總監(jiān)崔可栩，和敖云酒莊的品牌大使陳飚，分別分享介紹了各家酒莊的高水平風土佳釀。

這場大師班，除了有世界侍酒師冠軍和知味主編的精彩點評，臺下的聽眾也都是全球酒業(yè)重磅人物：勃艮第協(xié)會主席Laurent Delaunay，國際風土協(xié)會主席Thibault Liger-Belair，世界著名葡萄酒作家Jacky Rigaux，Pingus莊主Peter Sisseck，世界著名酒評家Luis Gutierrez等等，全球名莊莊主和專家都專程留出時間參加，認真品鑒和聆聽講解，并提問互動。大師班后我們收到了大量來自他們的贊許和鼓勵，中國葡萄酒不斷在國際風土名莊的舞臺上嶄露頭角，值得大家為國產(chǎn)酒感到自豪！

勃艮第“噸噸”酒農(nóng)聯(lián)盟莊主大師班

法國著名的「噸噸酒農(nóng)聯(lián)盟 Tontons Trinqueurs」第二次亮相中國，帶來這場“環(huán)游法國”大師班。資深法國葡萄酒專家、知味主編朱思維老師主持翻譯并做講解點評，與來自法國各大產(chǎn)區(qū)的6座精彩風土酒莊的莊主和代表，分享了12款佳釀：

• 勃艮第夏布利名家Domaine des Malandes莊主Amandine Marchive

• 勃艮第桑特內(nèi)名家Domaine Lucien Muzard & Fils少莊主Capucine Muzard

• 勃艮第名莊Domaine Jean Féry & Fils莊主Laurent Féry

• 盧瓦河谷桑塞爾名家Domaine Gérard Boulay莊主Thibaut Boulay

• 朗格多克名家Domaine d'Aupihac莊主Sylvain Fadat

• 朱朗松名家 Clos Uroulat銷售總監(jiān)Mélanie Soto

探索勃艮第全新一級園：Pouilly-Fuissé普伊富賽名家莊主大師班

作為勃艮第南部的馬孔地區(qū)的核心——普伊富賽（Pouilly-Fuissé）無疑擁有對霞多麗而言非常出色的風土，經(jīng)過長達十余年的申請，終于在2020年22片克里瑪獲得了法國官方認可，從村莊級正式升級為“一級園”！這場精彩而先鋒的大師班，聚焦其中的10個核心一級園，分別由10家普伊富賽的翹楚名家莊主來介紹，并由勃艮第專家、知味主編朱思維翻譯解讀，對這個產(chǎn)區(qū)如此的深度探索，在國內(nèi)也算是首開先河。這10座名家分別是：

• Domaine Cheveau
  

• Domaine Manciat-Poncet
  

• Domaine Thibert

• Domaine Bressand
  

• Domaine Sophie Cinier
  

• Domaine Cordier

• Domaine Camille Giroux
  

• Domaine des Deux Roches
  

• Domaine Vessigaud
  

• Domaine Auvigue
  

西班牙教父級名莊Pingus & álvaro Palacios聯(lián)合莊主大師班

國際酒評家Luis Gutierrez 西班牙杰出風土莊主大師班

超豪華的西班牙酒莊陣容是今年風土大會當仁不讓的亮點，在西班牙酒莊領(lǐng)軍人物álvaro Palacios，Dominio de Pingus莊主Peter Sisseck和Raúl Pérez，與西班牙酒權(quán)威酒評家路易斯·古鐵雷斯先生（Luis Gutierrez）的帶領(lǐng)下，西班牙你能想到的名莊莊主或高級代表基本都來了！

西班牙葡萄酒兩大領(lǐng)軍人物álvaro Palacios和Peter Sisseck共同主講了一場聯(lián)合大師班。Luis Gutierrez攜10座西班牙各大產(chǎn)區(qū)新星風土名莊的莊主，主講了另一場涉獵面更廣的大師班，可謂天團陣容，星光閃耀：

• Dominio de águila莊主 Jorge Monzón

• Envínate聯(lián)合莊主 Alfonso Torrente和Roberto Santana

• Adegas Guímaro莊主 Pedro Rodríguez

• Forjas del Salnés莊主 Rodrigo Méndez

• Los Descendientes de J.Palacios莊主 álvaro Palacios

• Celler del Roure莊主 Pablo Calatayud

• Bodega Lanzaga (Telmo Rodríguez)少莊主 Pablo Rodríguez和Mateo Rodríguez

• Viticola Mentridana莊主、Comando G酒莊代表 Curro Barre?o

• Raventós i Blanc出口經(jīng)理 Francesc Escala

• Venus la Universal出口經(jīng)理 Roger Valls

風土名莊高峰酒展

11月21日-22日，匯聚了全球17大重要葡萄酒產(chǎn)酒國的208家著名風土名莊包括3家中國領(lǐng)先的風土茶莊，呈現(xiàn)超800款佳釀好茶的「風土名莊高峰展會」順利舉辦，規(guī)模和熱度都空前盛大。3000多位資深葡萄酒愛好者、行業(yè)買手、著名餐廳和酒店的侍酒師、餐飲經(jīng)理，全國各地的優(yōu)質(zhì)進口商、經(jīng)銷商和零售商，都參加了本次高峰展會，徜徉在全球風土佳釀好茶世界，收獲滿滿，交流熱烈，好評如潮！

豐收晚宴莊主一支會

11月22日晚，第八屆風土大會迎來活動終章，300多位來自全球葡萄酒產(chǎn)區(qū)的名莊莊主和中國葡萄酒行業(yè)的資深愛好者與行業(yè)精英歡聚一堂，用「豐收晚宴一支會 La Paulée」的形式，每人帶來一支好酒分享，慶祝這幾天風土大會的共同付出與豐碩收獲！

包括法國駐上?？傤I(lǐng)事王度先生（Joan Valadou）在內(nèi)的全場300多位嘉賓，與來自法國、意大利、西班牙等17個國家的76位世界級名莊莊主、釀酒師和高級代表共赴美酒盛宴，一起慶賀值得紀念的風土大會第10個生日！

在風土美食美酒的協(xié)奏下，在所有賓客的歡聲笑語中，本屆風土大會圓滿成功地落下帷幕！

第九屆國際風土大會暫定將于2026年11月27-29日舉辦，還請大家留出時間。感興趣參展的合作伙伴，可以聯(lián)系我們的工作人員（見文末），我們明年再見！

國際風土大會主辦方

知味 TasteSpirit是中國領(lǐng)先的葡萄酒媒體、品鑒體驗和葡萄酒產(chǎn)品推薦平臺，致力于打造中國超有生命力的葡萄酒風土文化社群。成立于2010年，知味專業(yè)媒體已經(jīng)覆蓋超過1000萬讀者。賞源知味主辦的國際風土大會，在全世界和中國葡萄酒行業(yè)及愛好者當中都擁有巨大影響力。

賞源 TerroirSense成立于2020年，旗下的賞源葡萄酒評論（TerroirSense Wine Review）是一家領(lǐng)先的風土葡萄酒與美食國際性評論，其涉獵范圍包括葡萄酒、美食、茶等風土產(chǎn)品。旗下的葡萄酒學(xué)院——賞源風土研究院（TerroirSense Wine Academy），旨在提供國際領(lǐng)先的偉大風土葡萄酒課程——Great Terroir Wine認證課程體系（簡稱GTW），目前已經(jīng)推出針對通識（全世界）以及法國、意大利和勃艮第產(chǎn)區(qū)的分級葡萄酒認證課程，同時復(fù)興和重新定義了以風土為中心的葡萄酒品鑒方法——風土品鑒法。賞源風土研究院是所有希望提升葡萄酒職業(yè)道路，增進葡萄酒知識與理解的專業(yè)人士和愛好者的權(quán)威葡萄酒學(xué)院。

國際風土大會官方場地合作伙伴

上海浦東麗思卡爾頓酒店

地址：上海市浦東新區(qū)陸家嘴世紀大道8號

不止空間·新天安堂

地址：上海市黃浦區(qū)南蘇州路107號

國際風土大會官方侍酒合作伙伴

飲藝DrinkArts Studio由知名侍酒師李美玉女士于2015年創(chuàng)立，專注為高端餐廳提供酒單設(shè)計、侍酒與餐飲服務(wù)培訓(xùn)、管理咨詢等專業(yè)服務(wù)。團隊實力卓越，連續(xù)四年（2022-2025）榮獲米其林指南北京年度服務(wù)與侍酒師獎項。九年來，已服務(wù)30個餐飲品牌、43家門店，其中包括20家米其林星級及入選餐廳，以專業(yè)實力助力餐飲品牌提升服務(wù)與競爭力。

國際風土大會官方酒具合作伙伴

RONA（洛娜）創(chuàng)始于1892年，歐洲的斯洛伐克。RONA以世代相傳的工匠精神，締造了璀璨水晶的傳奇故事。在英國的白金漢宮和美國的白宮，以及很多皇室名流的府邸都能尋覓到RONA的倩影。

國際風土大會官方火腿合作伙伴

2013年，壹課供應(yīng)鏈有限公司在上海成立。以“供應(yīng)鏈+產(chǎn)業(yè)鏈+孵化器”模式為基礎(chǔ)，公司構(gòu)建了一個具有新時代特色的，集供應(yīng)鏈平臺服務(wù)、產(chǎn)業(yè)鏈整合運營、品牌營銷、數(shù)字化商業(yè)、企業(yè)投融孵等多維一體的數(shù)字化綜合商社。

國際風土大會官方合作藝術(shù)家

本屆國際風土大會與藝術(shù)家劉真辰合作，為大家?guī)硪曈X盛宴。師從知名藝術(shù)家讓·呂克·戈達爾、香坦·阿克曼等藝術(shù)大師的劉真辰，作品曾在巴黎大皇宮、東京宮、蓬皮杜藝術(shù)中心、馬德里索菲亞藝術(shù)博物館、波恩美術(shù)館、紐約自然博物館、柏林新媒體藝術(shù)節(jié)等地展出，短片曾經(jīng)入圍瑞士洛珈諾電影節(jié)、阿姆斯特丹紀錄片電影節(jié)等數(shù)百個國際電影節(jié) 。作品還被法國蓬皮杜藝術(shù)中心，歐洲攝影美術(shù)館等國家機構(gòu)永久收藏。