前段時(shí)間有兩位茶友泡了同款的龍珠普洱茶，但是反饋的體驗(yàn)感卻截然不同。

丹丹說(shuō)：“上次那個(gè)像小圓球一樣的普洱茶怎么這么苦？一口都喝不下去，我還給同事送了伴手禮，結(jié)果人家喝了之后胃疼，弄得我也很尷尬?！?/p>

聽(tīng)完丹丹的話我很疑惑，因?yàn)橥瑯拥牟栉易约阂步?jīng)常喝，同時(shí)也泡給朋友喝，雖說(shuō)生普會(huì)有苦澀感，但是苦到一口也沒(méi)法下咽的情況，我也是第一次聽(tīng)說(shuō)。于是，我便問(wèn)了丹丹是怎么泡的。

“我們都是把龍珠普洱茶的外包裝棉紙拆開(kāi)，直接放到平時(shí)喝水的杯子里，有時(shí)候忙起來(lái)一泡就是至少半小時(shí)?！钡さふf(shuō)。

“水杯的容量大概多少呢？”我問(wèn)。

“就大概300～500毫升左右吧?！钡さふf(shuō)。

聽(tīng)到這句話，我知道問(wèn)題出在哪里了。一顆7克的龍珠普洱茶，用300～500毫升的水杯長(zhǎng)時(shí)間浸泡，不苦是不可能的，這樣泡出來(lái)的茶，我也無(wú)法下咽。

鑒于這個(gè)情況，我擔(dān)心另一位茶友阿娟也是這樣泡的，立馬聯(lián)系了她，問(wèn)問(wèn)她的體驗(yàn)感。

“茶湯太淡了，尤其是前兩泡跟白開(kāi)水差不多，泡到七八泡的時(shí)候才開(kāi)始有一點(diǎn)味道。”阿娟說(shuō)。

我問(wèn)她是怎么泡的。

阿娟說(shuō)：“就跟平時(shí)泡茶一樣的方法，開(kāi)水注進(jìn)去，等三五秒時(shí)間就出湯?！?/p>

阿娟的問(wèn)題也是在泡茶方法上，只不過(guò)和丹丹的情況是兩個(gè)極端。一個(gè)是濃得無(wú)法入口，另一個(gè)是寡淡無(wú)味。為什么同樣的茶，不同的人泡出來(lái)會(huì)差別這么大呢？

我經(jīng)常在文章里提到“看茶泡茶”，不同原料、不同形態(tài)的普洱茶，我們?cè)谂莶枋址ㄉ弦稣{(diào)整。那龍珠普洱茶要怎么泡呢？分享兩種泡茶方法，新手也能一學(xué)就會(huì)。

一、簡(jiǎn)易泡法

如果是長(zhǎng)期坐辦公室的茶友，泡茶條件受限，想喝茶方便一點(diǎn)，買一個(gè)飄逸杯或茶水分離杯就可以了。

茶葉放進(jìn)去，開(kāi)水一沖，茶湯滋味出來(lái)就及時(shí)把泡好的茶湯分離開(kāi)，能避免像丹丹那樣把茶湯泡濃的情況。

這樣泡茶最大的好處就是方便，但在茶湯滋味會(huì)有損失，體驗(yàn)感會(huì)差一些。

二、蓋碗或茶壺沖泡

無(wú)論我們泡什么茶，都離不開(kāi)水溫、茶水比、出湯時(shí)間這泡茶三要素。

水溫：開(kāi)水沖泡

茶水比：龍珠普洱茶最大的特點(diǎn)就是泡茶方便。不用撬茶、不用稱量，一般每顆龍珠的凈含量在7～8克左右，也有的是6克左右，剛好是一泡的投茶量。

所以，我們泡龍珠時(shí)，常用的120～150毫升的蓋碗、220毫升左右的泡茶壺，建議放一顆就足夠了。

出湯時(shí)間：在沖泡龍珠普洱茶的方法上，我更喜歡稱為出湯節(jié)奏。

既然說(shuō)到節(jié)奏，那就應(yīng)該有快有慢，什么時(shí)候該快？什么時(shí)候該慢呢？

龍珠普洱茶的茶葉是緊緊包裹在一起的，潤(rùn)茶時(shí)間可以稍微久一點(diǎn)，15秒～30秒左右，看茶葉松緊程度，以條索舒展情況為準(zhǔn)。

前3泡建議出湯時(shí)間慢一點(diǎn)，因?yàn)椴枞~還沒(méi)有完全舒展開(kāi)，出湯太快，會(huì)導(dǎo)致茶湯滋味寡淡。這就是阿娟為什么說(shuō)前兩泡像喝白開(kāi)水，直到泡了七八泡才開(kāi)始有味道的原因了。

第4泡到第6泡左右，由于茶葉舒展開(kāi)，茶湯滋味出得快，建議注完水即可出湯。這時(shí)候如果還像前幾泡一樣十多秒才出湯，可能滋味又變濃了。

第七泡之后，茶葉已經(jīng)完全舒展開(kāi)了，但是隨著沖泡次數(shù)增多，茶葉的內(nèi)含物質(zhì)浸出在逐漸減少，茶湯滋味變淡。這時(shí)出湯時(shí)間又要變慢，茶湯的滋味才能更足。

與龍珠普洱茶類似，餅干狀的普洱茶也是一樣的泡茶方法，把控好出湯節(jié)奏才能均衡好每一泡茶湯的滋味。

結(jié)語(yǔ)：泡茶方法不是一成不變的，但萬(wàn)變不離其宗。熟練泡茶三要素，在此基礎(chǔ)上，結(jié)合茶葉的形態(tài)、年份，以及茶品的口感特點(diǎn)來(lái)靈活調(diào)整。

同樣的茶，可以泡出不同的滋味，當(dāng)你能做到看茶泡茶時(shí)，所有的技巧都不再是技巧，而是重復(fù)練習(xí)之后的敏感度。

我是雅楠，很榮幸能成為您的茶事分享好友，習(xí)茶之路，有您同行，喝茶的樂(lè)趣也會(huì)多幾分！

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