廣東
白酒圈里，從濃香、清香轉(zhuǎn)喝醬香的人越來越多，嘗過醬香的卻鮮少回頭，這條 “不歸路” 背后，藏著醬香酒的獨(dú)特魅力，泛匠酒便是其中的生動(dòng)注腳。
許多人初嘗醬香的體驗(yàn)并不美好，那強(qiáng)烈的刺激感常被誤認(rèn)作辛辣，實(shí)則是醬香酒比普通白酒高 3-5 倍的酸度帶來的收斂感。如同初嘗黑咖啡、芥末，沖擊過后才是風(fēng)味的開端。泛匠酒嚴(yán)守傳統(tǒng)工藝，以醇厚酒體、豐富層次，為后續(xù)復(fù)合風(fēng)味拉開序幕，讓飲者逐漸品出其中真味。
醬香酒的度數(shù)藏著自然法則。經(jīng)七輪次取酒，基酒度數(shù)在 52°-57° 浮動(dòng)，五年陳放勾調(diào)后，恰好形成最穩(wěn)定的 53°—— 此時(shí)酒分子與水分子締合最完美，造就醇厚綿柔口感。泛匠酒精準(zhǔn)把控這一度數(shù)，既保留醬香濃郁，又讓酒體更顯圓潤(rùn)，入口舒適不燥辣。
真正讓人沉迷的，是醬香酒深不見底的風(fēng)味層次。初嘗的酸爽化開后，豐富回味次第綻放，最后回歸醇和，這種體驗(yàn)在其他香型中難得一見。泛匠酒的風(fēng)味復(fù)雜卻不雜亂，如精心編排的交響樂，每個(gè) “音符” 都恰到好處。資深酒友所說的 “大、長(zhǎng)、圓、厚、勾”，在泛匠酒中體現(xiàn)得淋漓盡致：酒體飽滿、余味持久、口感圓潤(rùn)、質(zhì)地厚重、回味勾人。更神奇的是飲后通透感，不上頭、不口干，讓身體自然而然偏愛醬香。
從初嘗不適到欲罷不能，恰似認(rèn)識(shí)一位有個(gè)性的朋友，深入了解才知其深厚內(nèi)涵。這便是醬香酒讓人不愿回頭的原因，也是泛匠酒能打動(dòng)人心的關(guān)鍵。
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