點(diǎn)個(gè)關(guān)注不迷路！不知道吃啥就來(lái)看看，沒(méi)準(zhǔn)就能找到靈感哦~

電飯煲美食，一家三四口人，有這一鍋就夠了，有飯有菜還有肉，它一上桌，炒菜燉菜準(zhǔn)得靠一邊，香迷糊了！

外出，回來(lái)有點(diǎn)晚，一進(jìn)屋兒子就問(wèn)晚飯吃啥，想了想，決定做個(gè)電飯煲懶人飯，得到了全家的一致認(rèn)可。

小兒子說(shuō)喜歡放臘腸的，大兒子說(shuō)放肉的也好吃，得嘞，索性不偏不向，來(lái)個(gè)二合一，臘腸+肉丁，保準(zhǔn)好吃得不得了。

用電飯煲做飯菜一鍋出，首先是食材的選擇，肉是必須的，其次就是用啥和肉搭配。以往我都是用香菇、胡蘿卜和土豆，這回把土豆換成了山藥，在甲流高發(fā)期能夠提高身體的免疫能力，營(yíng)養(yǎng)豐富還滋補(bǔ)。

其次，把蔥花換成了洋蔥，沒(méi)想到就是兩個(gè)不大的變動(dòng)，味道特別的好。

冬季天冷，吃這個(gè)飯菜肉一鍋出真的太幸福了，暖身又暖胃！真的建議大家都來(lái)試試，并且多做點(diǎn)，我敢說(shuō)少了準(zhǔn)不夠吃。

家常電飯煲食譜：【山藥臘腸香菇肉飯】

需要準(zhǔn)備的食材（3-4口人的量）：大米2杯半，糯米半杯，鐵棍山藥大半根，干香菇7朵，胡蘿卜半根，去皮肥瘦豬肉1小塊，臘腸1根半，洋蔥1/4個(gè)，姜，料酒，醬油，植物油，鹽

杯，指的是電飯煲自帶的小量杯

具體做法：

第一步，把2杯半大米和半杯糯米混合，清洗后倒入電飯煲里，加沒(méi)過(guò)食材的水，浸泡20分鐘

第二步，把干香菇?jīng)_洗去灰塵，放入小盆里，倒入開(kāi)水浸泡至軟，然后撈出來(lái)清洗干凈。注意：泡香菇的水不要倒掉，要留用

第三步，把香菇切成小??；胡蘿卜洗凈切小?。簧剿幦テは磧?，拍扁后簡(jiǎn)單切略碎；洋蔥切?。簧D腸切略薄的片；豬肉切小丁

第四步，鐵鍋燒熱，加入植物油，下入洋蔥和姜煸炒幾下

第五步，倒入肉丁煸炒至變色

第六步，中火令鍋里的溫度升上來(lái)后，順鍋邊淋入料酒翻炒去腥，倒入香菇丁炒出香味，再倒入胡蘿卜山藥丁，中大火煸炒

第七步，因?yàn)樯剿幾詭юひ?，所以炒的過(guò)程中會(huì)有點(diǎn)粘鍋，解決的方法是分次少量 淋入 清水

第八步，等鍋里香味濃郁后，先把泡香菇的水下鍋，再加入剛沒(méi)過(guò)食材的熱水，加鹽和醬油調(diào)味調(diào)色，煮2分鐘至菜湯的滋味濃郁，關(guān)火。這時(shí)候嘗嘗菜湯的咸淡，有點(diǎn)咸了，即為正合適

第九步，把泡米的水控干凈，鋪平

第十步，先撈鍋里的菜，鋪在米上，注意不要攪動(dòng)

第十一步，菜鋪平后舀入菜湯，此時(shí)飯煲里的湯汁是和食材齊平的，如果湯不夠可以加開(kāi)水補(bǔ)。注意不要攪動(dòng)

第十二步，最后把臘腸鋪在上面

第十三步，合攏飯煲，設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)飯即可。（即跟平常燜米飯一樣的功能，時(shí)間也一樣）

第十四步，飯燜好以后不要立刻打開(kāi)，再保溫十幾分鐘再開(kāi)蓋，用筷子拌勻即可盛飯上桌了。

香噴噴的【山藥臘腸香菇肉飯】做好了，真是滋補(bǔ)暖身又暖胃！關(guān)鍵的一些地方我再嘮叨幾句：

大米里摻兌一些糯米，是增加飯的黏性和口感。

泡香菇用開(kāi)水，能夠加快泡軟的速度，更主要的是香味更濃郁。

用泡香菇的水做湯汁燜飯，味道更香。

做這個(gè)飯，加水量非常關(guān)鍵，燒香菇肉丁的水以剛沒(méi)過(guò)食材為好。倒入電飯煲的菜湯量和菜肉是齊平的。