回家，開(kāi)飯。今天圓滿了。

?星期一：蒜苔炒肉+雞蛋干拌蟲(chóng)草花+辣椒炒蝦仁

辣椒炒蝦仁的做法：

蝦處理好放點(diǎn)姜，胡椒粉，料酒腌制一會(huì)。油熱把蝦仁放進(jìn)去炒，炒到變色后放蒜末跟紅線椒（喜歡吃辣可放小米辣）炒香后，把青椒放進(jìn)去，加少許鹽，蠔油，生抽，白糖炒一下，最后淋點(diǎn)淀粉水炒勻即可。

?星期二：蝦滑蒸鵪鶉蛋+冬瓜蒸蝦米+番茄牛肉燉土豆

蝦滑蒸鵪鶉蛋的做法：

蝦滑柔成一個(gè)圓團(tuán)，用小勺子壓平，挖出一個(gè)小洞，把鵪鶉蛋放進(jìn)蝦滑里，上鍋蒸15分鐘左右，時(shí)間到撒蔥花澆熱油，倒生抽調(diào)味即可

?星期三：海鮮粉絲煲+包菜炒臘腸+大蒜葉炒五花肉

海鮮粉絲煲的做法：

油熱把蝦頭先下鍋煎一下，倒入一碗清水，煮個(gè)2分鐘把湯汁過(guò)濾出備用。把蝦跟魷魚(yú)處理好用鹽胡椒粉腌制一會(huì)，油熱下鍋?zhàn)兩R上盛出備用。用底油放姜蒜把蝦湯返回鍋加生抽，白胡椒粉，白糖，鹽調(diào)味盛出備用。砂鍋底部放姜片洋蔥打底。

把泡過(guò)水的粉絲瀝干水分，倒點(diǎn)老抽調(diào)色，噴點(diǎn)花生油防止粘在一起。鋪在砂鍋里把蝦湯倒進(jìn)去蓋蓋燜3-4分鐘左右，時(shí)間到把蝦跟魷魚(yú)回鍋，翻炒勻，再放點(diǎn)芹菜把湯汁收干即可。

?星期四：番茄粉絲蝦仁煲+焦糖雞翅+蟹柳涼拌青椒

焦糖雞翅的做法：

雞翅控干水分對(duì)半剪開(kāi)，放蔥段姜片、胡椒粉、料酒、適量鹽、抓勻腌制15分鐘。油熱放雞翅小火慢慢煎，煎到焦黃色，盛出備用。

留底油放兩勺糖（甜度可根據(jù)自己喜好去加）炒出糖色后關(guān)火。放蒜末炒香，加蠔油炒勻厚把雞翅回鍋，每個(gè)雞翅都裹滿蒜末后開(kāi)火炒個(gè)幾下即可。

?星期五：清炒青菜+爆炒魷魚(yú)+牛肉沫豆腐抱蛋

爆炒魷魚(yú)的做法：

魷魚(yú)冷水下鍋，放點(diǎn)姜片料酒焯水撈出備用。另起鍋放姜蒜洋蔥爆香。把青紅線椒（喜歡吃辣可放小米辣）炒一下把魷魚(yú)回鍋。把調(diào)好的料汁倒進(jìn)去，大火翻炒勻即可。

?星期六：臘腸炒荷蘭豆+爆炒白蝦+鴨腸涼拌蒜苔

爆炒白蝦的做法：

油熱把處理好的白蝦放進(jìn)去，炒至變色盛出備用。用底油放姜蒜洋蔥炒香，在把青紅線椒放進(jìn)去蝦回鍋，淋一圈料酒、蠔油、生抽、適量鹽炒勻后，鍋邊淋一圈清水煮個(gè)一分鐘，撒蔥段即可。

?星期日：韓式炸醬面