當(dāng)冬日的寒風(fēng)掠過，如何把慵懶的時光過成熱氣騰騰的詩？

北京的冬天，上演著一場場足以對抗寒冷的生活盛宴。

新菜單的更新和新店的入駐，藏著鮮活的味蕾姿態(tài)；精釀的限時快閃，令夜色注入一抹微醺后的肆意......這就帶你解鎖一波冬日治愈新體驗。

01/

# 味聚新篇，悅享珍饈

北京新青海喜來登酒店·采悅軒中餐廳

豐臺區(qū)太平橋街道西站南路西營街8號院1號樓北京新青海喜來登酒店2層

? 11:30-14:30、17:30-22:00

2025年末，北京新青海喜來登酒店采悅軒中餐廳開啟冬季新味之約，以多元食材碰撞創(chuàng)意烹飪推出全新菜單，于珍饈美饌中解鎖粵式風(fēng)味新境，悅享舌尖上的年度盛宴。

開胃涼菜首選港味拌云南脆筍，精選云南農(nóng)科院培育的甜龍竹筍，筍肉雪白清甜，搭配橄欖菜與香蔥拌勻，口感脆嫩彈牙，一口喚醒沉睡的味蕾。

暖心燉湯推薦草原黃姑燉乳鴿花膠湯，獨特山野菌香的草原黃姑，攜手乳鴿與花膠慢燉，溫潤滋味從胃蔓延至全身，滋養(yǎng)身心。

熱菜系列亮點紛呈，怡味雙醬焗大連鮮鮑甄選6頭大連鮮鮑，主廚將黃椒醬的鮮辣碰撞陳年菜脯醬的醇厚，慢火焗制后醬汁緊裹鮑肉，入口先品醬料層次，再釋鮑魚清甜，鮮彈遞進(jìn)、濃而不膩，盡顯食材與調(diào)味的匠心融合。

缽酒焗酥皮乳山生蠔以飽滿的蠔肉裹上輕盈酥皮，鍋內(nèi)炸至金黃，佐以少許缽酒香，呈現(xiàn)出酥皮脆嫩、蠔肉多汁，讓味蕾感受海陸風(fēng)味的妙不可言。

主食廣式生煎包堪稱點睛之筆，底部金黃酥脆如黃金鎧甲，咬下瞬間“嘎吱”作響，熱油香氣隨之迸發(fā)。內(nèi)餡飽滿多汁，新鮮白菜的清甜與豬肉的醇香在姜蔥等調(diào)料的調(diào)和下恰到好處，鮮嫩不膩。一口下去，脆、鮮、香、潤層層交織，每一絲風(fēng)味都盡顯廣式點心的精致與匠心，讓人回味無窮。

02/

#風(fēng)靡全美的國民餐廳

Chili's奇利斯美式小餐館 (中關(guān)村大融城店)

海淀區(qū)海淀中街與海淀大街交叉口東南側(cè)

12月12日，魔都美式餐廳地標(biāo)之一的Chili’s奇利斯美式小餐館，即將在中關(guān)村大融城開出北京首店。

Chili's 始于1975年，源自美國德州，憑借地道的美式家常味，早已成為風(fēng)靡全美的國民餐廳，不僅是多部知名美劇的拍攝取景地，更曾吸引多位美國總統(tǒng)和明星親臨品嘗。今年，Chili's還被美國CNN譽(yù)為“America’s hottest restaurant 全美最火爆餐廳”。

來到中國后的Chili’s，已經(jīng)在上海扎根9家門店，并連續(xù)4年登上必吃榜。此次北京首店，選址于北京中關(guān)村大融城東區(qū)二層城市公園旁。

在這里，熱騰騰、滋滋作響的地道美式風(fēng)味準(zhǔn)時上桌；與愛人共同敲開甜蜜的馳名巧克力熔巖蛋糕，滿滿的幸福感油然而生；最后來一杯總統(tǒng)都愛喝的瑪格麗特雞尾酒，歡迎您帶上好友、愛人和家人，一起來感受Chili’s特有的美式熱情與活力。

為了慶祝首店開業(yè)，Chili's 開業(yè)前四天（12月12日-12月15日），實付滿300元，贈100元代金券，實付滿500元，可選贈200元代金券 或 Chili's × 魔膳師定制保溫杯 1個（價值188元）

* 消費(fèi)金額可累計，更多使用詳情請洽門店

03/

#茶馬古道的回響

崖 Under Clouds Green

東城區(qū)大方家胡同8號

?? 18511997956

? 18:00-22:00 （周一至周五、周日）

12:00-14:30、18:00-21:00（周六）

圖片@ 陳冠丹

2025年的立冬時節(jié)，云南植物料理餐廳「崖 Under Clouds Green」推出了第三季菜單。主廚小爽帶來了一場關(guān)于啟程、探索、翻越和未來可能性的體驗。

這場茶馬古道的味覺之約，以四段風(fēng)味串起千年的回響，從雪山青稞酥油到邊境香料佳肴，讓味蕾與心情一同溫暖遠(yuǎn)行。

圖片@ 陳冠丹

用干草炭烤冬菇青稞破酥包，蘸藏族香料素黃油，咬破對未知前路的期待，此時，最適合搭配一碗充滿溫暖慰藉感的核桃酥油蘑菇湯茶。黃芯烏塌菜被破布子和油渣果歡快地點綴，樹花與羊肚菌帶來了脆韌口感，蘋果與奶渣則宛如牧人的問候。將白松露、奶皮子、苦蕎、青稞連同小米燉制而成的一鍋飯，清冽且富層次，飽含著冬日田園的況味。

圖片@ 陳冠丹

接下來是一系列散發(fā)著交融感的邊境飯食。金黃咖喱脆面Khao soi搭配海苔、金耳、竹耳與馬蹄，以及綠豆、小黃姜、腌漬紅毛丹和臭菜，復(fù)刻出泰北風(fēng)味的韻致。由腌茶、包菜、寶珠梨、紅柚、紫豆角和芭蕉花制成的沙拉，則暗藏湄公河的清澈悠長。熱帶氣息濃郁的“火車頭”，選取洋蔥、四棱豆、繡球菌、羅勒和香茅草，交纏成百年前各國旅人的鄉(xiāng)愁。“瀾滄江”和“河口”，同樣像是把宏大的地理跨度輕咬在口中。

圖片@ 陳冠丹

冬日的暖意不妨交給“三月街”，南亞大陸的醇厚香料、熱帶沙地的香濃椰漿與太平洋群島的叻沙不期而遇，在云南豐富物產(chǎn)的點綴下，令舌尖熱鬧非凡。“馬鍋頭”不只是一鍋簡單的洋芋飯，杏干、白蘿卜丁、沙窩蘿卜干、板栗、花椒芽和紅蔥頭酥，共同激起層層疊疊的口感與風(fēng)味?！叭兜边\(yùn)用了云南三種代表性食物，并結(jié)合印度烹飪中的風(fēng)味。

圖片@ 陳冠丹

配手沖咖啡的“孟連”，將牛油果冰淇淋阿芙佳朵融合出風(fēng)土的味道。“普洱”這碗茶湯圓，帶著云南的心跳節(jié)奏?！白詈笠还铩边x用風(fēng)味十足的蘋果蕉與西雙版納種植的可可豆來做搭配，讓這趟甜美的味覺之路繼續(xù)延伸不停歇。這一季的“滇八件”更新了兩款小點心——紅茶酸角軟糖和零浪費(fèi)菌兒糕，一盒集齊了八種獨具滇式風(fēng)情的糕餅酥點糖果，方寸之間，咸甜并濟(jì)。

最后，也別忘品嘗產(chǎn)自云南普洱孟連的淺烘咖啡和另一款埃塞爾比亞豆子，完成一場茶馬古道之旅的奇妙風(fēng)味共鳴。

本季菜單采用預(yù)約制，歡迎提前致電鎖定你的專屬席位，感受季節(jié)的風(fēng)物流轉(zhuǎn)與匠心的溫度。

04/

#穿越凜冬，感受甜美與暖意

北京麗思卡爾頓酒店「冬日謐境」聯(lián)名下午茶

? 即日起至2026年2月1日限時發(fā)售

門市價798元/套，線上福利價698元/套。

近日，北京麗思卡爾頓酒店攜手意大利獨立家族奢華羊絨品牌——COLOMBO聯(lián)袂打造「冬日謐境」聯(lián)名下午茶。此款聯(lián)名下午茶以COLOMBO 2025秋冬系列產(chǎn)品為靈感，通過甜品藝術(shù)詮釋羊絨溫度，邀你一起踏上穿越凜冬，感受甜美與暖意的 “生活美學(xué)之旅” 。

于意大利Valsesia山谷誕生的COLOMBO自1967年起堅持傳統(tǒng)手工藝與創(chuàng)新科技并行，以駱馬絨、小山羊絨等珍稀材質(zhì)傳遞“低調(diào)奢華、靜謐優(yōu)雅”的意式哲學(xué)。2025秋冬系列「Winter Garden·冬日謐境」通過圣誕玫瑰Helleborus “破雪而生”的意象，象征庇護(hù)、新生與堅韌希望，致敬自然與匠心的溫度。這一系列既是致敬品牌匠心，也詮釋著"美常誕生于意外之處"的信念。

北京麗思卡爾頓酒店餅房廚師長Shakira (李珊珊)將甜品融入羊絨的質(zhì)感與自然色調(diào)——米白、淡金、柔灰與淺褐在光影中交織融合，通過每一款甜品講述品牌故事和精神。整體造型以COLOMO品牌靈魂之花 “Helleborus圣誕玫瑰” 為原型打造，盡情演繹凜冬依然怒放的雪域之花的美麗與堅毅；柔和的象牙白與淺金色交織成溫潤的層次，甜點依循花瓣的姿態(tài)鋪陳，如露珠凝結(jié)于晨曦，細(xì)膩而有生命力。這份設(shè)計不僅是味覺的延伸，更是冬日謐境的詩意再現(xiàn)——象征著堅韌與新生，也詮釋著冬日溫柔的力量。

北京麗思卡爾頓酒店專屬打造的甜品以“五重意象”完美詮釋了 COLOMBO 的品牌哲學(xué)。「蜂蜜蘋果羅勒慕斯」以綿羊造型致敬羊絨的柔軟純凈，「法芙娜白巧克力檸檬蛋糕」靈感源于冬日林間的光影，寓意希望與新生；「香蕉綠茶花生蛋糕」點綴麗思卡爾頓經(jīng)典巧克力印章，詮釋時間的厚度與匠心傳承；「香草栗子黑醋栗蛋糕」融合自然果香與堅果溫潤，頂部點綴秋葉與 COLOMBO 標(biāo)識，象征自然與藝術(shù)的交融；「蕎麥咖啡慕斯」呈現(xiàn)絨感外層與溫暖色調(diào)，低調(diào)卻飽含溫度。

幾款咸點也各有特色。「煙熏三文魚卷配牛油果 」和「迷你龍蝦三明治」靈感源自意大利海岸前菜，咸香與柔滑交織。「伊比利亞火腿菌菇卷」通過菌菇的醇厚與火腿的咸香層疊，呼應(yīng)北意山林的冬日風(fēng)味；而「青提腌漬奶油芝士千層酥」則以意式 Aperitivo 的輕盈節(jié)奏收尾，清爽優(yōu)雅。搭配限定熱飲「雪映橙香」以橙汁與茉莉花茶為基底，喚醒冬日的溫度與生命力。

05/

#世界精釀風(fēng)格巡航之旅

京A 8x8限時快閃

朝陽區(qū)金匯路9號樓1層101內(nèi)W117單元

? 即日起至12月19日

11月28日至12月19日，京A在中駿世界城店開啟了8x8限時快閃活動，打造了一艘滿載風(fēng)味的艦船，邀你以一杯精釀為舟，駛過世界啤酒文明的傳奇海域，直接喝一圈地球！

拉格&皮爾森，從奧地利、德國到意大利，一杯喝懂“金色革命”；黑啤航線，Nitro氮氣絲滑、波羅的海波特，甚至過桶巧克力帝國波特；IPA大爆炸，西海岸、Hazy、雙倍、黑麥IPA、奶昔IPA統(tǒng)統(tǒng)有；北歐酸系：水果酸啤、四倍水果古斯、水果煙熏酸小麥、水果柏林酸小麥……8x8超限量的風(fēng)格，直接把世界級精釀搬到你眼前。

208元解鎖24款暢飲（150ml/杯），128元可任選4杯（150ml/杯），65元任選單杯（350ml），讓我們一起在北京喝遍世界。

06/

#攜手雅詩蘭黛凍齡白金

北京金融街麗思卡爾頓酒店

耀啟主題聯(lián)名下午茶及客房體驗

? 即日起至2026年1月19日

?? 010-6601 6666

近日，北京金融街麗思卡爾頓酒店攜手雅詩蘭黛凍齡白金家族開啟主題聯(lián)名下午茶及客房體驗，以傳奇白金黑鉆系列為靈感，將源自南法秘境的光璨能量與逆齡奧秘，融蘊(yùn)于食藝創(chuàng)作與空間雅境之中，匠心臻呈主題聯(lián)名下午茶與客房體驗，從舌尖探索鮮萃本味到身心沉浸奢旅時光，于細(xì)節(jié)中勾勒愜意，詮釋靈感盎然的恒妍新境。

主廚擷取白金黑鉆系列的光璨蘊(yùn)能理念，融匯天然食材與精妙巧思，精心呈現(xiàn)出兼具視覺之美與味覺層次的「光璨時境」聯(lián)名下午茶。

熱帶風(fēng)情菠蘿莫吉托，造型復(fù)刻雅詩蘭黛白金黑鉆逆齡水瓶身的高級質(zhì)感與流轉(zhuǎn)光影，當(dāng)陽光菠蘿的天然清新率先點亮味蕾，隨即與青檸的清爽交織共舞，風(fēng)味層次豐富而明朗，恍若置身于微風(fēng)輕拂的熱帶花園。生椰拿鐵慕斯將南洋風(fēng)情與咖啡哲學(xué)結(jié)合，慕斯質(zhì)地輕盈如云，入口是熱帶椰漿的天然與醇厚咖啡的香濃，再現(xiàn)了椰林樹影與咖啡香氣的味覺二重奏。

咸點系列以選材天然與創(chuàng)意搭配為核心，臻選南瓜、藜麥、荸薺等食材，巧妙融合其醇厚爽脆、甘甜清冽的特質(zhì)，再以一抹咸香點睛，呈現(xiàn)出色澤悅目、健康與風(fēng)味兼具的佳作。無論是將綿密南瓜與高纖藜麥藏于香脆蛋筒的巧妙構(gòu)思，亦或是讓清甜荸薺在咸韻酸奶間輕盈綻放的別致創(chuàng)意，都是健康哲學(xué)這一理念的生動演繹。

與此同時，北京金融街麗思卡爾頓酒店還推出了「逆齡奢旅」聯(lián)名主題客房。

沁妍雅韻鋪陳空間敘事，于全景落地窗前沉浸體驗城市奢韻絮語，每一縷光影皆成為空間的溫潤注腳。雅詩蘭黛凍齡白金主題元素悄然融入居停細(xì)節(jié)，煥發(fā)生機(jī)韻律，靈動光影與精致格調(diào)共生，于靜謐中奢享放松時刻。

惠顧聯(lián)名下午茶或入住主題客房，注冊成為雅詩蘭黛會員，即可獲贈凍齡白金體驗專屬臻禮，與光璨藝境感受肌膚禮贊的煥活奧秘。體驗臻禮數(shù)量有限。

07/

#秋冬新品暖心登場

青小山 Food & Sake

朝陽區(qū)朝陽門外大街6號新城國際2期11號樓底商102商鋪

?? 010-65970499

? 11:30-14:30、17:00-22:00

寒冷的冬日，你或許需要一處匆忙生活里的溫柔食堂，或是一個與好友小酌暢談的治愈角落。不將就的一人食，不拘束的三五聚，就是青小山 Food & Sake 想給你的日常儀式感。

藏在新城國際2期底商一隅的青小山，早已悄悄成為許多人的心頭好。暗棕色的門頭低調(diào)謙和，仿佛一位不事張揚(yáng)的守護(hù)者。推開門的瞬間，溫暖的光暈便包裹上來。隨處可見的綠植點綴是空間里無聲的呼吸，若在午間前來，不妨選擇戶外的外擺區(qū)，讓自己陷進(jìn)舒適的座椅里，任由暖洋洋的陽光灑在肩頭與餐盤上，享受一場屬于一個人的、被陽光吻過的悠閑食光。

店里最引人注目的，莫過于那面滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)那寰凭乒瘛资钋寰婆c精選國產(chǎn)葡萄酒整齊列陣，像一座待你探索的微醺寶庫。老板曹琪，在北京清酒、葡萄酒、白酒、精釀與烈酒圈里都是響當(dāng)當(dāng)?shù)娜宋?，為人卻謙遜、低調(diào)。入行僅一年，她就拿下清酒認(rèn)證最高榮譽(yù)——“日本酒酒匠”，也是國內(nèi)多次親自參與釀造的釀酒師之一。

除了人氣銷冠三文魚鵝肝飯、當(dāng)家頭牌神仙雞和人氣鍋物藤椒牛肉鍋，這一季菜單上還有超多新品等你來嘗試。

照燒牛舌飯，鋪得滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)呐Ｉ嗾宫F(xiàn)了十足的誠意，照燒汁的甜咸風(fēng)味深深浸入每一絲纖維，帶來軟嫩中帶著微妙韌勁的絕妙口感。一人食雞腿肉味增鍋，湯底醇厚鮮香，帶著清淡的微甜，口感柔和順滑，大塊的去骨雞腿肉久煮不柴，吸飽了湯汁的精華，鮮嫩入味。

炙燒金頭鯛，新鮮的金頭鯛經(jīng)炙火撩烤，激發(fā)出魚皮下的誘人脂香。魚肉緊實鮮美，帶著獨特的煙火氣。四番茄酸湯海鮮，主廚別出心裁地選用四種番茄，經(jīng)過不同時長的發(fā)酵，熬出層次復(fù)雜的酸香基底，再加入泡椒提攜出一絲溫和的辣。溫釀螺鮑，主廚將酸辣風(fēng)味掌控得恰到好處，汁水充分滲入緊致彈牙的螺肉與鮮脆的鮑魚之中，酸爽開胃，辣而不燥。

08/

#一封寫給諾丁漢家鄉(xiāng)的色彩情書

MINI × Paul Smith設(shè)計師款中國首秀

近日，在廣州溯·榭映美術(shù)館舉辦的MINI × Paul Smith設(shè)計沙龍上，MINI PAUL SMITH設(shè)計師款完成了它的中國首秀，以全新風(fēng)格詮釋“迷你至簡”(Charismatic Simplicity) 設(shè)計哲學(xué)。

這是設(shè)計師Paul Smith與MINI的第5次合作。這對英倫設(shè)計大拿，一起搞事27年，翻開一部移動的設(shè)計美學(xué)編年史。從1998年P(guān)aul Smith老爺子剪下自己藍(lán)襯衫一角交給MINI團(tuán)隊，“就用這個顏色”，創(chuàng)作出第一款MINI Paul Smith特別版，至今每一件作品都是高亮光的大師操作。今天，天作之合再添新作——MINI Paul Smith設(shè)計師款，釋放“外表克制，內(nèi)心叛逆”的靈魂，深度剖當(dāng)下審美趨勢，再次詮釋“迷你至簡”設(shè)計哲學(xué)。

英倫設(shè)計師Paul Smith以其貫通時裝、家居、自行車、攝影等多元領(lǐng)域的設(shè)計智慧，將MINI作為三維載體，進(jìn)行了一次完整的美學(xué)表達(dá)。Paul Smith曾說：“Don't just look at something, see it.” 不止看見，更要看懂——這句話正是為這臺車寫下的最佳注腳。

拉開車門，地上投影的“Hello” 像是老友溫暖的問候；低頭瞬間，地墊上設(shè)計師手繪的幸運(yùn)兔正狡黠地微笑，讓人想起《愛麗絲夢游仙境》里那個引領(lǐng)冒險的兔子洞；門檻上“Every day is a new beginning” 的手寫標(biāo)語，則是設(shè)計師與所有人分享的人生哲學(xué)——無論昨日如何，今天都可以是全新的開始。

這位曾經(jīng)夢想成為職業(yè)自行車手的設(shè)計師，將他的人生智慧都藏在了細(xì)節(jié)中。經(jīng)典彩色條紋不再張揚(yáng)地鋪陳，而是化作了車頂那一抹克制的點綴、儀表臺的織物紋理、方向盤織帶上的彩色縫線。從需要細(xì)看才能發(fā)現(xiàn)的炭藍(lán)色車標(biāo)，到輪轂中心蓋上的親筆簽名，再到個人模式下圓屏上呈現(xiàn)的三種不同Paul Smith專屬背景，無處不在的設(shè)計巧思如同設(shè)計師埋下的情緒彩蛋，等待懂得的人一一解鎖。

MINI從來不僅僅是一輛車，它是對同質(zhì)化世界的溫柔回應(yīng)，是與都市靈感共創(chuàng)的自我表達(dá)。對MINI而言，個性化從來不是配置表上的選項，而是深植于品牌靈魂的信仰。正如Paul Smith的妻子Pauline Deyner常提醒他的：“記住你真正熱愛的是什么——不是金錢或擴(kuò)張，而是度過美好的一天?！盡INI PAUL SMITH 設(shè)計師款也提醒著每一個人，真正的風(fēng)格不在于外在的標(biāo)榜，而在于內(nèi)心的豐盈；設(shè)計可以很幽默，個性可以很內(nèi)斂，而每一天，都值得一個全新的開始。

編輯：松茸

圖片：商家提供

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巴赫or莫扎特？沒有交響樂的冬天不完整

穿過花市大街，回望京城的舊時光