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導(dǎo)讀

如今正是贛南臍橙上市的季節(jié)，不管是在大街小巷的路邊攤，還是在水果店，超市，隨處可見贛南臍橙的身影。

隨著贛南臍橙的大量上市，讓大家看到臍橙都挑花眼了，感覺每一個(gè)都差不多，但是買回家去發(fā)現(xiàn)區(qū)別很大，有的很甜，有的居然不甜，而且酸味十足。

那么我們買贛南臍橙時(shí)？到底應(yīng)該怎么挑選呢？

為此，我咨詢了一下種植了30年臍橙的老果農(nóng)周大伯，周大伯對(duì)此點(diǎn)了點(diǎn)頭表示：“教你5個(gè)技巧，甜度翻倍不踩坑，輕松挑選到甜美的贛南臍橙，再也不怕花冤枉錢?！?/p>

一、看果臍：挑小不挑大。

很多人可能不知道，其實(shí)果臍是判斷贛南臍橙品質(zhì)的重要指標(biāo)，很多人誤以為果臍越大越好，其實(shí)恰恰相反。

周大伯解釋說，果臍小的臍橙通常果肉更飽滿，汁水更豐富，甜度也更高。這是因?yàn)楣毚笮∨c果實(shí)內(nèi)部的副果發(fā)育有關(guān)。

如果一個(gè)臍橙果臍過大，說明副果發(fā)育過度，那么副果就會(huì)消耗過多養(yǎng)分，導(dǎo)致主果果肉變薄、口感變差。

所以我們買贛南臍橙時(shí)，要挑選果臍直徑一般不超過1厘米，形狀規(guī)整，微微內(nèi)凹，如果果臍過大或外凸，往往意味著果皮較厚、果肉較少，這樣的臍橙要避開選擇。

二、看顏色：選色澤紅潤(rùn)，不選青色。

贛南臍橙隨著成熟度的不同，呈現(xiàn)出來的顏色也是不同的，所以我們買贛南臍橙時(shí)第二個(gè)技巧就看色澤。

如果臍橙的色澤呈現(xiàn)自然均勻的橙紅色，色澤鮮艷亮麗，這是其充分吸收陽(yáng)光、自然成熟的標(biāo)志。

如果臍橙的色澤偏青色或者是綠色，那么就表示這是提前采摘的果子，還未完全成熟，吃起來果肉會(huì)很酸，這樣的不建議去選擇。

三、摸手感：選表皮粗糙，不選光滑。

臍橙大家都知道“打蠟”這個(gè)說法，那么我們挑選臍橙時(shí)就要稍微注意看一下，我們可以通過摸手感來進(jìn)行判斷。

如果一個(gè)臍橙的表皮光滑程亮，摸起來非常絲滑，很可能是經(jīng)過打蠟處理的，因?yàn)檎嬲哪毘裙っ饋淼氖指袘?yīng)該是略微粗糙的，用手觸摸能感受到細(xì)膩的凹凸感。

所以，我們挑選贛南臍橙時(shí)，要注意選擇表皮粗糙，不要選擇光滑細(xì)膩的，自然的就是最美的，那些帶著天然粗糙手感的臍橙才是上之選。

四、看重量：選重不選輕。

如果是你，在買臍橙時(shí)，會(huì)選擇重的還是輕的？

可能很多人會(huì)選擇輕的，因?yàn)檩p的不壓稱，那么同樣的價(jià)格就能夠買到更多的臍橙，數(shù)量更多，看起來非常劃算。

但是這種做法是錯(cuò)誤的，我們應(yīng)該選重不選輕。為什么這么說呢？因?yàn)橹亓恐苯臃从沉斯麑?shí)的水分含量。

個(gè)頭相當(dāng)時(shí)，分量更重的臍橙說明果肉更緊實(shí)，汁水更充足，這就像挑選西瓜一樣，同等大小選重的準(zhǔn)沒錯(cuò)。

五、摸彈性：選皮薄不選皮厚。

其實(shí)選擇臍橙和選橘子的方法有點(diǎn)類似，那就是摸一下彈性，選擇皮薄一點(diǎn)的，不選皮厚的，皮越薄越好。

如果我們用手指輕輕按壓果皮，能感受到適度的回彈力，這說明果皮厚度適中，果肉飽滿，如果按壓時(shí)感覺硬邦邦的，很可能皮太厚，里面的果肉難以接受到陽(yáng)光的暴曬，沒那么甜。

下次大家去買贛南臍橙時(shí)，記得以上這5個(gè)技巧就能游刃有余了，挑選甜美的贛南臍橙，讓家人吃的更開心。

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