冬天正是吃白菜的季節(jié)，以后家里的白菜別只炒著吃燉著吃了，今天強(qiáng)烈推薦一道超好吃的爛糊白菜湯，有菜有湯有主食，幾分鐘搞定一頓飯。

剛出鍋的爛糊白菜湯，裹著菜香的熱氣，直往鼻尖鉆。雞蛋焦香，白菜鮮嫩，滑溜溜的粉條，吸飽了香濃的湯汁，連饅頭都不用，直接喝到飽。好吃好喝又頂飽，還暖和，味道和營(yíng)養(yǎng)都在線。

有人說這是河南特色美食，也有人說豫魯蘇皖四省交界周圍300公里都有這吃法。說實(shí)話您別笑，我老家不僅是河南的，還是四省交界的，以前居然不知道這吃法。最近刷到老鄉(xiāng)分享的視頻，連做了好幾天，媽呀太香了。每次都忍不住喝到撐，做法和食材都很簡(jiǎn)單，有空你也安排起來吧。

準(zhǔn)備食材：雞蛋，面粉，開水，白菜，粉條，小蔥，鹽，胡椒粉，香油，食用油

1，碗中打入4個(gè)雞蛋，用筷子充分?jǐn)嚿?。油熱倒入蛋液，用筷子快速劃成小塊，炒到顏色金黃，雞蛋炒老一些更香。盛出備用。

2，爛糊白菜湯的精髓來了，香濃好喝的關(guān)鍵就在這。鍋里加一勺面粉，小火不停翻炒，炒到顏色微黃。根據(jù)家人飯量加開水，攪均勻。

3，再次燒開后，倒入雞蛋，粉條，我直接加的干粉條，想省時(shí)間的，就放泡軟的粉條。

4，粉條煮軟，放白菜葉，把白菜葉燙熟。加鹽、胡椒粉、香油、小蔥，攪拌均勻即可出鍋。也可以按照自己的口味添加調(diào)料。香噴噴的爛糊白菜湯就搞定了，做法是不是非常簡(jiǎn)單？

今天大寶感冒沒去幼兒園，兩個(gè)孩子都在家。飯做好準(zhǔn)備吃飯時(shí)，大寶身體不舒服，小寶又哭鬧，等我和婆婆忙完，湯都快涼了，像八寶粥一樣稠。

我是用勺子一勺一勺挖著吃的，意外發(fā)現(xiàn)這種黏糊糊的口感更香了，一口氣喝了滿滿兩大碗。喝過剩面條的人，估計(jì)明白這感覺。感覺下次可以多加點(diǎn)面粉，或少加點(diǎn)水，再煮稠點(diǎn)。不過煮稠了一定要趁熱喝才行，冷了豈不是變成固體了……

我也是在寫這篇菜譜的時(shí)候，突然想到，爛糊白菜湯的精髓不就是炒面粉嗎。那保留精髓不變，食材什么的，不是可以愛吃什么就放什么？

也可以做成爛糊蘿卜湯、爛糊菠菜湯、爛糊豆芽湯、爛糊海帶湯、爛糊蘑菇湯……什么花生碎、火腿、肉絲、肉丸、蝦仁，像涮火鍋一樣隨便加……想著想著口水都快流下來了……

哎呀，一不小心get好多新做法……

今天就啰嗦到這了，我是小鵝！愛生活愛美食。沒有特殊情況每天都會(huì)更新哦。經(jīng)常發(fā)愁吃什么，可以點(diǎn)贊收藏或關(guān)注起來，下次想吃不會(huì)做還能找到我，感謝閱讀，祝您生活愉快～