江蘇
2025年11月25日，金南鎮(zhèn)農(nóng)民在原武警運西農(nóng)場內(nèi)翻曬蘿卜。近年來，當(dāng)?shù)卣c農(nóng)業(yè)部門積極引導(dǎo)，鼓勵農(nóng)民利用冬閑田發(fā)展“短、平、快”的蔬菜種植產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過多方考察，發(fā)現(xiàn)本地出產(chǎn)的蘿卜口感脆嫩、甜辣適中，非常適合用于腌制蘿卜干。便扶持建立了一批規(guī)范化、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)化的腌制加工坊，統(tǒng)一配方和工藝流程，打造具有金湖地方特色的蘿卜干品牌。
（冀春陽 攝）
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