2025年11月25日，由湖南省文化和旅游廳指導(dǎo)、湖南省博物館主辦、湖南省旅游協(xié)會(huì)承辦的“湘當(dāng)有味的馬王堆”美食文化體驗(yàn)季啟動(dòng)儀式在長(zhǎng)沙舉行。湖南省委宣傳部副部長(zhǎng)、省文化和旅游廳黨組書記、廳長(zhǎng)李愛武出席并宣布活動(dòng)啟動(dòng)，省文化和旅游廳黨組成員、副廳長(zhǎng)龔鐵軍致辭，省博物館黨委書記、館長(zhǎng)段曉明發(fā)布馬王堆美食文化的創(chuàng)新研究與應(yīng)用的中期成果。省政協(xié)副秘書長(zhǎng)、一級(jí)巡視員蔣秋桃，省文化和旅游廳黨組成員、副廳長(zhǎng)周志勇，蓉園集團(tuán)黨委副書記、總經(jīng)理鄧曉靜，省旅游集團(tuán)黨委副書記李域出席活動(dòng)。

此次活動(dòng)旨在通過集文化、演藝、美食于一體的鑒賞體驗(yàn)，將馬王堆美食文化研發(fā)成果轉(zhuǎn)化為可感知、可體驗(yàn)、可品味的現(xiàn)代生活美學(xué)，著力推動(dòng)其走向大眾消費(fèi)市場(chǎng)，進(jìn)一步提升公眾認(rèn)知度與市場(chǎng)影響力，為湖南餐文旅深度融合發(fā)展注入新動(dòng)能。

據(jù)了解，自“湘當(dāng)有味的馬王堆”美食文化推廣項(xiàng)目啟動(dòng)以來，得到行業(yè)廣泛響應(yīng)，已有探秀·美瀾東方宴會(huì)藝術(shù)中心、客串出品、冰火樓、湖南賓館、融通長(zhǎng)城賓館、君悅酒店、華天大酒店、圣爵菲斯大酒店、通程國(guó)際大酒店、梅溪湖豪華精選酒店、富臨美食、世茂希爾頓酒店、韶山賓館、糕糕妙等14家單位深度參與產(chǎn)品研發(fā)。創(chuàng)新推出了古法制作工藝的6道湯品、17款精致點(diǎn)心、29道熱菜、33道漢方燒烤，并精心推出了五場(chǎng)主題品鑒宴，吸引近300人參與鑒賞。其中，客串出品、探秀、湖南賓館、華天大酒店、君悅酒店、融通長(zhǎng)城賓館等6家單位共推出18款不同價(jià)位的套餐，讓千年漢味走進(jìn)百姓生活。

活動(dòng)發(fā)布的主題宣傳片《漢饗新繹 千年一味》，系統(tǒng)地呈現(xiàn)了馬王堆飲食文化從文獻(xiàn)考據(jù)到食材復(fù)原，再到菜品研發(fā)與創(chuàng)新應(yīng)用的完整歷程，生動(dòng)展示了傳統(tǒng)飲食智慧與現(xiàn)代烹飪技藝的交融共生。此外，現(xiàn)場(chǎng)特別設(shè)置的互動(dòng)展區(qū)，匯聚了六家知名菜品研發(fā)單位精心布置的展臺(tái)，集中呈現(xiàn)了六場(chǎng)主題品鑒宴的精彩成果，展示了多道融合歷史底蘊(yùn)與現(xiàn)代創(chuàng)意的特色菜品，使參觀者能直觀感受馬王堆飲食文化的深厚內(nèi)涵與當(dāng)代活力。

當(dāng)天“楚漢盛宴”鑒賞環(huán)節(jié)的宴席菜單基于對(duì)馬王堆飲食文化的系統(tǒng)性研究精心設(shè)計(jì)，既遵循漢代的飲食風(fēng)范與禮儀規(guī)范，又充分適配現(xiàn)代食客的口味偏好與健康需求，從食材選擇、調(diào)味講究到擺盤意境，讓嘉賓在鑒賞中觸摸千年飲食文化的溫度。

湖南省委辦公廳、省人大教科文衛(wèi)、省政府辦公廳、省政協(xié)辦公廳、省財(cái)政廳、省文旅廳、省博物館等單位相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)，文旅行業(yè)協(xié)會(huì)、知名餐飲企業(yè)、酒店集團(tuán)、演藝機(jī)構(gòu)、旅行社等單位負(fù)責(zé)人代表，以及湘菜大師、歷史文化學(xué)者、媒體代表、美食達(dá)人等共100余人參加活動(dòng)。