2025國(guó)際風(fēng)土大會(huì)，于上周末在上海圓滿落幕！

2025年11月20-22日，由賞源·知味第八屆舉辦的國(guó)際風(fēng)土大會(huì)，云集了來(lái)自全球17個(gè)國(guó)家各大核心產(chǎn)區(qū)208家風(fēng)土酒莊和茶莊，76位名莊莊主、高級(jí)代表和風(fēng)土領(lǐng)域的領(lǐng)軍專家，與參與風(fēng)土大會(huì)的3000多位中國(guó)資深葡萄酒愛(ài)好者和行業(yè)精英們一起，圍繞近800款好酒好茶展開(kāi)了密切深入的品鑒交流。

1整天的風(fēng)土研討會(huì)，2天的高峰酒展、8場(chǎng)高水準(zhǔn)的名莊大師班、1場(chǎng)北京法國(guó)駐華大使館尊享晚宴，和1場(chǎng)豐收晚宴莊主一支會(huì)等精彩紛呈的活動(dòng)，在上周于上海和北京陸續(xù)舉辦，以不同場(chǎng)景、廣度和深度，全方位地傳播風(fēng)土文化，展現(xiàn)風(fēng)土好酒好茶的魅力。

風(fēng)土大會(huì)三天活動(dòng)的官方照片已經(jīng)出爐，微信長(zhǎng)按識(shí)別下方二維碼，官方照片影集，留念這些難忘瞬間:

11月20日率先開(kāi)啟的風(fēng)土研討會(huì)，雖不包含品鑒環(huán)節(jié)，但卻是風(fēng)土大會(huì)各項(xiàng)精彩活動(dòng)非常關(guān)鍵的部分，是代表著風(fēng)土大會(huì)的高度、深度和國(guó)內(nèi)國(guó)際影響力的一場(chǎng)思想盛宴，對(duì)行業(yè)發(fā)展起著啟迪思想和方向指引的重要作用。

讓我們通過(guò)上面這段視頻，來(lái)回顧風(fēng)土研討會(huì)上全球名莊莊主和權(quán)威大師們慷慨分享的難忘瞬間。

自2015年風(fēng)土大會(huì)啟程，至今已10年。我們始終致力于將關(guān)于風(fēng)土的思想理念和物質(zhì)產(chǎn)品，從源頭帶來(lái)中國(guó)，包括了葡萄酒、茶和更多風(fēng)物。思想指導(dǎo)行動(dòng)，理念先于產(chǎn)品。很幸運(yùn)，偉大的思想和美酒佳茗一樣，可以遠(yuǎn)渡重洋，傳播至遠(yuǎn)。

10年前，在中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)，還很少有人使用「風(fēng)土 terroir」這個(gè)詞。

經(jīng)過(guò)10年的發(fā)展積累，直接參與到風(fēng)土大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)的觀眾從2015年的1000人到如今的3000多人，有幸成為中國(guó)葡萄酒愛(ài)好者和酒類行業(yè)人士翹首以盼的年度盛事，對(duì)國(guó)際國(guó)內(nèi)的葡萄酒行業(yè)和消費(fèi)都產(chǎn)生著深遠(yuǎn)的影響。

10年后的今天，「風(fēng)土terroir」也成為了大家談?wù)撈咸丫茣r(shí)，幾乎一定會(huì)用到的詞語(yǔ)。

10年，足以讓一株葡萄藤深入基巖。但我們更期待的是，讓風(fēng)土的種子，播撒進(jìn)更多的心靈。因?yàn)槲覀兩钪?，風(fēng)土，作為一種“活著的遺產(chǎn)”，它的生命力不在于被記錄，而在于被每一雙新的手所觸摸，被每一顆年輕的心所理解。

此次風(fēng)土研討會(huì)所在的「不止空間」（原上海新天安堂），是一座跨越了三個(gè)世紀(jì)的建筑，曾是東西方文明在這片土地上早期交匯點(diǎn)，而今它被賦予了新的生命。這與國(guó)際風(fēng)土協(xié)會(huì)（AIT）榮譽(yù)主席、羅曼尼康帝酒莊莊主奧貝爾·德維蘭（Aubert de Villaine）先生，在勃艮第有一千多年歷史的圣維旺修道院（Abbaye Saint Vivant de Vergy）遺址中錄制支持和祝福風(fēng)土大會(huì)的視頻，形成了美妙呼應(yīng)。

這也彰顯了今年的風(fēng)土研討會(huì)選擇的主題——“風(fēng)土文化的保護(hù)與傳承”。風(fēng)土之所以能被認(rèn)定為具有普遍公認(rèn)價(jià)值的文化遺產(chǎn)，更在于有源源不斷的新生力量，愿意去傾聽(tīng)、去學(xué)習(xí)、去接過(guò)那束薪火。

法國(guó)駐上?？傤I(lǐng)事王度Joan Valadou先生為風(fēng)土研討會(huì)做開(kāi)幕致辭

寧夏回族自治區(qū)原副主席、寧夏賀蘭山東麓葡萄與葡萄酒聯(lián)合會(huì)創(chuàng)會(huì)主席、國(guó)際葡萄酒組織OIV功勛獎(jiǎng)獲得者郝林海先生為風(fēng)土研討會(huì)做開(kāi)幕發(fā)言《葡萄酒風(fēng)土文化的中國(guó)價(jià)值》

國(guó)際風(fēng)土大會(huì)主辦方賞源知味聯(lián)合創(chuàng)始人朱思維做開(kāi)幕致辭

國(guó)際風(fēng)土協(xié)會(huì)（AIT）副主席、著名法國(guó)葡萄酒作家Jacky Rigaux先生演講《風(fēng)土文化的保護(hù)與傳承》

拉菲羅斯柴爾德男爵酒業(yè)公司董事長(zhǎng)兼首席執(zhí)行官 Saskia de Rothschild女士演講《風(fēng)土比較：波亞克Pauillac與丘山》

圓桌論壇：勃艮第風(fēng)土的保護(hù)與傳承

圓桌論壇：法國(guó)風(fēng)土的保護(hù)與傳承

中醫(yī)名家王志偉先生演講《風(fēng)土與氣候的韻律》

風(fēng)土研討會(huì)主持人韓文昱

來(lái)自中國(guó)云南普洱和福建武夷山的三座代表性茶莊參與圓桌論壇：風(fēng)土茶文化的保護(hù)與傳承

圓桌論壇：西班牙風(fēng)土保護(hù)與傳承的優(yōu)秀實(shí)踐

超豪華的西班牙酒莊陣容是今年風(fēng)土大會(huì)當(dāng)仁不讓的亮點(diǎn)，在西班牙酒莊領(lǐng)軍人物álvaro Palacios，Dominio de Pingus莊主Peter Sisseck和Raúl Pérez，與西班牙酒權(quán)威酒評(píng)家Luis Gutiérrez的帶領(lǐng)下，西班牙你能想到的名莊莊主或高級(jí)代表基本都來(lái)了！

西班牙風(fēng)土葡萄酒的領(lǐng)軍人物 álvaro Palacios（左）和 西班牙酒權(quán)威酒評(píng)家Luis Gutiérrez（右）

參加本次風(fēng)土大會(huì)的西班牙名莊團(tuán)體

圓桌論壇：全球風(fēng)土保護(hù)與傳承的優(yōu)秀實(shí)踐

勃艮第葡萄酒主席Laurent Delaunay先生為風(fēng)土研討會(huì)做閉幕致辭

接下來(lái)，我們將陸續(xù)為大家發(fā)布風(fēng)土大會(huì)其他活動(dòng)的圖文和視頻回顧，并分享總結(jié)風(fēng)土研討會(huì)的35位發(fā)言嘉賓演講和圓桌討論的精華部分。

國(guó)際風(fēng)土協(xié)會(huì)（AIT）主席Thibault Liger-Belair先生為風(fēng)土研討會(huì)做總結(jié)

感謝每一位分享者，是你們的智慧，讓我們對(duì)風(fēng)土的理解更加深邃。感謝每一位在場(chǎng)的朋友，是你們的專注，讓思想的火花得以碰撞傳遞。

一棵植株的豐茂，不在于它長(zhǎng)得多快，而在于根系扎得多深。我們的風(fēng)土大會(huì)也是如此，十年的每一次用心灌注，不是為了追逐速度，而是為了守護(hù)風(fēng)土文化的根脈。而在座的每一位，都是參與其中的手植人。

再一次真誠(chéng)感謝各界的伙伴和參與者們10年以來(lái)的持續(xù)支持和努力，因?yàn)槟銈?，尊重自然、尊重風(fēng)土的理念，從未像今日這樣如此有影響力和感召力！