蔣介石這個(gè)人有很多講究，比如：不抽煙、不喝飲料、不喝酒、更不品茶，平時(shí)就喜歡喝30到40攝氏度之間的白開水。
蔣介石的水，副官們都知道——溫度必須在30到40度之間，低了胃不舒服，高了傷喉嚨。
每早五點(diǎn)，廚房就得燒一壺水，副官用陶瓷碗一碗一碗地倒涼，溫度計(jì)不離手，要是趕上出門視察，會(huì)帶著定制保溫瓶，三層結(jié)構(gòu)，最里面是銀的，保準(zhǔn)六小時(shí)水溫不變。
有一次南京開會(huì)，會(huì)場送上來的開水太燙，蔣介石連喝都不喝，寧愿干坐著，最后還是警衛(wèi)員騎摩托車回官邸取了水，才算了事。
他的飲食習(xí)慣也一樣古怪，每一天的早餐，三樣?xùn)|西不能少：一片木瓜，一個(gè)炒蛋，一份醬瓜。
木瓜要切得薄，炒蛋要嫩，醬瓜不能太咸，哪怕是抗戰(zhàn)最緊急的時(shí)期，躲在防空洞里，衛(wèi)士照樣會(huì)用油紙包著，送進(jìn)來。
蔣介石拿到早餐，先看木瓜薄不薄，再嘗炒蛋嫩不嫩，最后夾一筷子醬瓜，嘴巴一抿，什么心情都藏在這幾口里。
他從不喝酒，也不抽煙，有次宴請(qǐng)將領(lǐng)，桌上擺滿了好酒好菜，大家推杯換盞，蔣介石只伸手拿了杯溫水，旁邊的人勸他喝一口，他擺擺手：“酒能亂性，水能養(yǎng)心�！贝蠹叶夹Γ珱]人再勸。
有時(shí)候廚房想變花樣，做了道大菜，比如佛跳墻，蔣介石夾一口，剛放進(jìn)嘴里就皺眉，筷子一擱，說：“太油膩，傷脾胃。”這道菜立馬撤走，廚師面面相覷，有人背后嘀咕：“這胃口，跟老百姓差不多。”
其實(shí)他對(duì)吃的要求比誰都高：蔬菜得當(dāng)天摘，豆腐要現(xiàn)做，有一次廚房偷懶，用了隔夜豆腐，他吃了一口，臉色一變，當(dāng)場讓廚師過來訓(xùn)了一頓。
蔣介石飯后還有個(gè)小動(dòng)作——總要倒點(diǎn)開水，把碗底涮一涮，然后喝下去，他解釋說，不能浪費(fèi)糧食。
他的生活節(jié)奏，比鐘表還準(zhǔn)，清晨五六點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)起床，第一件事唱圣詩，隨后做早操，打坐半小時(shí)。
早飯后，醫(yī)官來查體，武官送行程表，該看什么人、做什么事，分秒不差，辦公桌上有把特制的椅子，是宋美齡為他在西安事變后專門定做的，半坐半臥，兼顧休息和辦公。
午睡時(shí)，他非得讓副官在門外放唱片，圣詩或者小提琴曲，換成別的他不愛聽，晚上十點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)睡覺，幾十年都沒變過。
這些習(xí)慣不是憑空來的，蔣介石年輕時(shí)身體并不好，國民黨元老張靜江教他：“藥治一時(shí)，水養(yǎng)一生。”
蔣介石記住了，后來追陳潔如時(shí)，他還寫信承諾：“只飲白水，以明志。”
雖然這段感情沒走到頭，但喝白水的習(xí)慣卻跟了他一輩子，蔣介石在日記里寫過：“靜江先生教我養(yǎng)生，潔如讓我明白承諾。”這杯溫水，喝的是規(guī)矩，也是念想。
家庭生活里，蔣介石和宋美齡更是南轅北轍，蔣介石晚上十點(diǎn)睡，宋美齡不到凌晨一兩點(diǎn)不睡。蔣介石清晨六點(diǎn)半起床，宋美齡十一點(diǎn)才睜眼。
兩人臥室里，床是并排擺著的大床，用一頂蚊帳罩住，誰也不去打擾誰。
餐桌上更是各吃各的，宋美齡愛烤雞、豬排，喝礦泉水，蔣介石還是那一套：清炒豆苗、麻婆豆腐，一杯溫水。
有一次宋美齡親手做了沙拉，非要他嘗一口，蔣介石咬了一下，咂咂嘴，說：“還是家鄉(xiāng)的腌筍更合我胃口�！�
宋美齡哭笑不得，偶爾蔣介石也會(huì)下廚，最拿手的就是蛋炒飯和“黃埔蛋”，他做蛋時(shí)火候極講究，雞蛋嫩得能掐出水，有人問他為啥那么講究，他甩一句：“做事也是這個(gè)理，火候最重要�！�
1949年離開大陸那晚，船上亂成一鍋粥，蔣介石還是按時(shí)喝水，身邊人都傻了眼。到了臺(tái)灣，日子更規(guī)律：每天早上站在士林官邸陽臺(tái)，面對(duì)大陸方向，慢慢喝那杯溫水。
越是大事當(dāng)前，蔣介石越要喝水，有次突發(fā)軍情，副官急得滿頭大汗，蔣介石卻淡定喝完那杯水才處理公務(wù)，手不抖，氣不亂，仿佛一切盡在掌控之中。
身邊的老將們說：“蔣委員長這點(diǎn)，咱們誰都學(xué)不來�！彼麑�(duì)自己狠，對(duì)別人更狠，連喝水都要一絲不茍。
晚年體檢時(shí)，醫(yī)生都驚了：血壓120/80，心率60，有人問他長壽秘訣，他就一句話：“不抽煙，不喝酒，不亂吃，喝溫水。”
那只銀質(zhì)保溫杯，和他最愛用的小鐵鍋，現(xiàn)在都還陳列在臺(tái)灣的歷史博物館里，很多人看著這些老物件，總覺得那是一種執(zhí)拗——可蔣介石自己，或許只是覺得，這些小習(xí)慣，是他在大風(fēng)大浪里能抓住的最后一點(diǎn)確定。
其實(shí)回頭看看，蔣介石的“講究”，和權(quán)謀沒多大關(guān)系，反而特別像一個(gè)普通人用來安放自己焦慮的小動(dòng)作。
只是別人喝水隨意，他喝水要精確到一度；別人吃飯馬虎，他吃飯一定得合心意，幾十年下來，這種克制和自律，成了他最大的安全感。
所以你要問蔣介石到底有多少講究？其實(shí)答案很簡單：每一次倒水、每一頓飯、每一個(gè)早晨晚上，他都在用自己的方式提醒自己——不管外面多亂，自己心里要有個(gè)準(zhǔn)頭。