近日，山東省臨沂市沂南縣盛祥食品企業(yè)被曝違規(guī)將疑似死豬運(yùn)入廠區(qū)屠宰，現(xiàn)場視頻完整記錄了工人拖拽無生命反應(yīng)豬進(jìn)入待宰區(qū)的全過程。面對鐵證，沂南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局執(zhí)法隊(duì)人員竟以“證據(jù)不足無法立案”為由拒絕查處，還辯稱涉事豬只“還有一口氣已急宰”，該回應(yīng)引發(fā)公眾對食品安全監(jiān)管失職的強(qiáng)烈不滿與深度質(zhì)疑。

視頻鐵證：無生命反應(yīng)豬只被拖拽入廠屠宰

據(jù)現(xiàn)場視頻顯示，在沂南縣盛祥食品企業(yè)廠區(qū)內(nèi)，多名工人從運(yùn)輸車輛上直接拖拽多只豬只前往待宰區(qū)。這些豬只在拖拽過程中全程無掙扎、無肢體活動，毫無生命反應(yīng)，外觀狀態(tài)明顯符合已死亡特征。

視頻完整還原了豬只從運(yùn)輸卸載、地面拖拽到進(jìn)入待宰區(qū)的全流程，每個環(huán)節(jié)都清晰可辨，形成了閉環(huán)式證據(jù)鏈。爆料者稱，發(fā)現(xiàn)企業(yè)這一涉嫌違規(guī)行為后，第一時間將視頻材料提交至負(fù)責(zé)生豬屠宰監(jiān)管的沂南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，請求監(jiān)管部門依法介入調(diào)查，制止該危害食品安全的行為。

監(jiān)管回應(yīng)：“證據(jù)不足”、傲慢懟訪引眾怒

面對確鑿的視頻證據(jù)，沂南縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局執(zhí)法隊(duì)一名王姓工作人員的回應(yīng)令人震驚。該工作人員先是以“證據(jù)不足”為由，明確表示無法立案查處;隨后又給出矛盾解釋，稱涉事豬只“沒有死，還有一口氣，已經(jīng)急宰”，并將公眾質(zhì)疑推給企業(yè)，讓有疑問者“去問企業(yè)老板”。

當(dāng)媒體進(jìn)一步核實(shí)情況、指出不合理之處時，該工作人員態(tài)度傲慢，竟反問“你說你是媒體你就是媒體嗎?”，公然抵觸社會監(jiān)督，其言行被曝光后引發(fā)輿論強(qiáng)烈譴責(zé)。

輿論駁斥：監(jiān)管回應(yīng)違背法規(guī)且缺乏依據(jù)

法律界人士指出，該監(jiān)管回應(yīng)既不符合法律法規(guī)規(guī)定，也缺乏基本邏輯。根據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，“急宰”有嚴(yán)格的適用條件，僅針對因擠壓、碰撞等意外受傷但仍有明確生命體征，且經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)合格的生豬。而視頻中豬只無任何生命反應(yīng)，顯然不符合急宰的法定前提。

同時，完整清晰的現(xiàn)場視頻已構(gòu)成直接、有效的證據(jù)，足以證明企業(yè)存在疑似違規(guī)行為，監(jiān)管部門“證據(jù)不足”的說法毫無法律支撐，本質(zhì)是履職不力的表現(xiàn)。

安全警報：病死豬入市暗藏重大健康風(fēng)險

業(yè)內(nèi)專家表示，病死豬可能攜帶沙門氏菌、豬瘟病毒等多種病原體及毒素，這類有害物質(zhì)即便經(jīng)過高溫加工處理，也難以完全消除。一旦此類問題豬肉流入市場，將對消費(fèi)者的健康造成嚴(yán)重?fù)p害，甚至引發(fā)群體性健康風(fēng)險。

國家針對生豬屠宰制定了嚴(yán)格的檢疫規(guī)定，目的就是從源頭阻斷病死豬進(jìn)入市場。此次盛祥食品企業(yè)的疑似違規(guī)行為，讓公眾不禁質(zhì)疑：當(dāng)?shù)厝粘１O(jiān)管是否流于形式?駐場檢疫、同步檢驗(yàn)等制度是否落實(shí)到位?企業(yè)的行為是個例還是行業(yè)內(nèi)未被曝光的潛規(guī)則?

法規(guī)紅線：“急宰”程序不容淪為違規(guī)“遮羞布”

《動物防疫法》《食品安全法》等一系列法律法規(guī)，為食品安全構(gòu)筑了不可逾越的紅線。其中，“急宰”制度的初衷是出于減少動物的痛苦，同時保障肉品質(zhì)量安全，絕非企業(yè)處理病死豬、規(guī)避監(jiān)管的“綠色通道”。

法律人士強(qiáng)調(diào)，生豬屠宰監(jiān)管是食品安全的第一道防線，監(jiān)管部門必須嚴(yán)格依法履職，堅(jiān)決杜絕“寬松軟”執(zhí)法。若任由“還有一口氣”這樣的荒唐借口成為違規(guī)屠宰的“遮羞布”，將導(dǎo)致法律法規(guī)形同虛設(shè)，最終損害廣大公眾的切身利益。

目前，公眾正持續(xù)關(guān)注沂南縣監(jiān)管部門的后續(xù)行動，期待其能正視問題、糾正錯誤，給出全面、公正的調(diào)查結(jié)果和嚴(yán)肅的處理方案。食品安全關(guān)乎千家萬戶的健康，監(jiān)管部門能否扛起監(jiān)管責(zé)任、修復(fù)受損的公信力，成為此次事件的核心看點(diǎn)，相關(guān)進(jìn)展，我們將持續(xù)追蹤報道。

來 源：新聞綜合 法眼焦點(diǎn)