為切實規(guī)范肉及肉制品市場經(jīng)營行為，近日，隴山鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所聯(lián)合聯(lián)合縣級假劣肉制品專項整治工作組對轄區(qū)內(nèi)肉及肉制品經(jīng)營主體開展了肉類專項檢查。

本次檢查將轄區(qū)內(nèi)肉類經(jīng)營單位、鹵肉店、餐飲服務(wù)單位等列為重點檢查對象，以牛羊肉、大肉、雞肉等作為重點檢查品種。全面檢查了肉及肉制品銷售和使用單位主體資格、證照公示、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備運行、從業(yè)人員健康管理、進貨查驗索證索票制度落實等情況，重點查看了索取的動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證及臺賬記錄等資料。同時，要求各經(jīng)營使用單位認真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁購進銷售、使用摻雜摻假、無合法來源，未經(jīng)檢驗檢疫、腐敗變質(zhì)的肉及肉制品，認真把好進貨查驗關(guān)，確保購進的肉及肉制品來源合法合規(guī)。

通過此次肉制品市場專項檢查行動，有效規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)肉制品市場秩序，提高了經(jīng)營者的食品安全意識和責(zé)任意識。下一步，隴山鎮(zhèn)市場監(jiān)督管理所將繼續(xù)加大肉及肉制品市場監(jiān)管力度，定期開展專項檢查和風(fēng)險排查，確保肉制品市場經(jīng)營秩序規(guī)范有序；同時加強與相關(guān)部門的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，共同打擊違法違規(guī)行為，守護人民群眾的飲食安全。

來源：隴山鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

圖文：張?zhí)K合 編輯：何亞鵬

審核：郭 瑋審簽：路曉杰