鄭先生來(lái)看我從舊書(shū)商處買的那幅老圖片，圖片拍攝在1935年，畫(huà)面是地處吳淞的永安第二棉紡織廠全景圖（今半島1919文創(chuàng)園，前身為大中華紗廠），他贊嘆紗廠建筑所呈現(xiàn)出的偉壯氣象，繼而被圖片中央不遠(yuǎn)處一幢白色的高樓所吸引，像是四層，又像五層，邊上緊挨著幾片小房子，和聳立的煙囪，整體規(guī)模似乎與它的紗廠鄰居不相上下。

一九四九年前泰和路稱為泰興路，至今泰和路北泗塘河上的那座橋大家常叫作泰興橋，邊上還有一條小路泰興橋路。1925年12月19日，泰興路的這一段迎來(lái)了第一家國(guó)人自辦的現(xiàn)代化制糖廠，中華國(guó)民制糖股份有限公司。

早上8點(diǎn)，許多客人乘坐小汽車或淞滬鐵路來(lái)到制糖廠，正式開(kāi)幕前先由工作人員帶領(lǐng)大家進(jìn)行參觀。工廠的面積有200畝，廠房樓高六層，東側(cè)是兩座糖膠池，西南側(cè)為鍋爐間、引擎發(fā)電間，附近有堆煤場(chǎng)。廠房向北是存儲(chǔ)原料和精糖的兩座堆棧，堆棧前是廠門，左側(cè)是北泗塘河，建有自筑堤岸碼頭，供汽船駁船停泊與起缷。由堤岸過(guò)橋，西北側(cè)是辦公室與宿舍，宿舍容得下四五百人。11點(diǎn)，開(kāi)幕式正式開(kāi)始，來(lái)賓中有唐紹儀、方椒伯、張?jiān)獫?jì)、甘翰臣、袁希洛等數(shù)百人。

我國(guó)制糖法始于西周時(shí)期，長(zhǎng)期自給自足，不假外求。1895年西方出現(xiàn)了與我國(guó)傳統(tǒng)制糖技術(shù)完全不同的機(jī)制糖，由于固守舊法，我國(guó)的制糖業(yè)受到了嚴(yán)重沖擊，逐漸落后于世界，不得不依賴起進(jìn)口糖。其時(shí)糖品的銷售利潤(rùn)極為豐厚，日本森永糖果公司、美國(guó)威利糖絲、俄國(guó)沙利文糖果、英國(guó)太古、怡和推出了各類精糖以及糖的衍生品進(jìn)行傾銷，導(dǎo)致我國(guó)大量資財(cái)外流，這一現(xiàn)象深深刺激了部分民族實(shí)業(yè)家積極投資制糖業(yè)，正如上?？偵虝?huì)在開(kāi)幕式的致辭中所說(shuō)：“自西人以機(jī)器加煉，化粗為精，輪入我邦，而國(guó)內(nèi)原有之糖業(yè)，因以不振，吾人受種種激剌，漸知反省，實(shí)業(yè)救國(guó)之聲愈呼愈高……”

國(guó)民制糖的總理是馬玉山，馬玉山是清末民初著名實(shí)業(yè)家，廣東香山（今中山）人，創(chuàng)辦過(guò)馬玉山糖果餅干公司，1919年在上海建了分行，開(kāi)始在上海生產(chǎn)和銷售糖果、餅干等200余種商品。來(lái)賓中有一位張?jiān)獫?jì)，曾任商務(wù)印書(shū)館董事長(zhǎng)，前兩年我寫過(guò)他的文章，一位我十分敬重的學(xué)者、出版家，未曾想他與國(guó)民制糖會(huì)有著諸多關(guān)聯(lián)。國(guó)民制糖籌辦于1920年，振興中國(guó)糖業(yè)同樣是張?jiān)獫?jì)的期待，于是自1920年始，張?jiān)獫?jì)成為了發(fā)起人和首屆董事會(huì)董事。他與馬玉山的交往我在張?jiān)獫?jì)日記中找到最早的兩條為1920年5月11日：“馬玉山邀晚飯。到。”同年6月5日：“馬玉山、楊小川、勞敬修約在馬玉山公司晚餐，到?！?921年5月23日國(guó)民制糖召開(kāi)發(fā)起人大會(huì)，定公司資本額為500萬(wàn)元，6月23日再開(kāi)大會(huì)，7月25日起登報(bào)招股，8月4日經(jīng)發(fā)起人大會(huì)議決擴(kuò)充資本為1000萬(wàn)元，共分20萬(wàn)股，每股50元，發(fā)起人認(rèn)定400萬(wàn)元，其他公募。第一期先招四分之一，即250萬(wàn)元。發(fā)起人共40人，頭兩位是南通著名實(shí)業(yè)家張?jiān)垺堝佬值?，第三位是李鴻章之子李?jīng)方，第四位即是張?jiān)獫?jì)，第五位是大中華紗廠的創(chuàng)辦人聶云臺(tái)。

國(guó)民制糖招攬人才的過(guò)程算是幸運(yùn)的。1922年恰逢蘇樂(lè)真、曹銘先、陳器、吳新炳等清華留學(xué)美國(guó)路易斯安納大學(xué)專門學(xué)習(xí)制糖的學(xué)生陸續(xù)歸國(guó)，晚一些畢業(yè)的周大瑤、吳卓、沈鎮(zhèn)南等相繼回到國(guó)內(nèi)，這些同學(xué)懷著愛(ài)國(guó)熱情，加入了國(guó)民制糖，為此國(guó)民制糖順利地解決了技術(shù)人才問(wèn)題。開(kāi)辦之初，陳器為總工程師，曹銘先擔(dān)任機(jī)械工程師，周大瑤為制糖工程師，沈鎮(zhèn)南為化驗(yàn)工程師，吳新炳為電氣工程師。這期間曹銘先為了對(duì)香港太古煉糖廠的生產(chǎn)情況有更多的了解，曾通過(guò)友人的關(guān)系進(jìn)入太古精煉車間及辦公室，學(xué)習(xí)了不少經(jīng)驗(yàn)。

機(jī)器設(shè)備則由德國(guó)格雷芬廠提供，鍋爐七座，馬力2000匹，全部大煮糖罐皆用紫銅制造，并有新式的蒸汽鍋爐和發(fā)電機(jī)供給全廠使用。經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間的調(diào)試安裝，1924年國(guó)民制糖開(kāi)始試生產(chǎn)，1925年開(kāi)幕當(dāng)天的《申報(bào)》曾詳細(xì)記載了國(guó)民制糖的生產(chǎn)過(guò)程。

按計(jì)劃國(guó)民制糖每日煉糖目標(biāo)300噸，使用爪哇16號(hào)至18號(hào)赤砂糖為原料，用骨炭法脫色煉制白綿糖，成品相當(dāng)于太古DK牌白綿糖及荷蘭標(biāo)準(zhǔn)25號(hào)精白糖，然而開(kāi)工沒(méi)多久，日、英、美、荷壟斷集團(tuán)便予以了打擊，除聯(lián)合壓價(jià)競(jìng)銷外，更勾結(jié)北洋軍閥不執(zhí)行免稅權(quán)承諾，致使國(guó)民制糖進(jìn)口原糖比洋商進(jìn)口的白糖還要貴，虧損極大。為維持工廠生產(chǎn)，國(guó)民制糖將全部資產(chǎn)作為抵押，得到了陳光甫、馬聘三的益中銀團(tuán)借款100萬(wàn)元，月息8‰，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理改為馬聘三負(fù)責(zé)，實(shí)際領(lǐng)導(dǎo)權(quán)落入江浙財(cái)閥之手，自此一蹶不振。另外由于缺乏資金，導(dǎo)致制糖公司的技術(shù)難題無(wú)法解決，曾有報(bào)告指出，制糖公司的：“一、二號(hào)糖，白而不綿；五、六號(hào)糖色澤低劣?！痹陂_(kāi)工后的第五年、1929年仍未能解決，曹銘先說(shuō)：“綿白糖裝包進(jìn)倉(cāng)后凝固成塊，有如石膏，要用大錘才能打開(kāi)再次入包出售。”

那幅老圖中央不遠(yuǎn)處的白色高樓便是國(guó)民制糖，很遺憾他沒(méi)能像他的鄰居永安第二棉紡織廠那樣為后人留下許多風(fēng)采。1932年時(shí)國(guó)民制糖已停工三年，工人與職員全部被解雇了，馬玉山因投資失敗欠了許多債，一走了之，死在了廣西?！耙弧ざ恕变翜箲?zhàn)中工廠遭到日軍軍艦的炮轟，部分車間被毀壞，3月24日的《申報(bào)》上說(shuō)永安紗廠與國(guó)民制糖兩廠：“近被日軍占據(jù)后，連日竟將該二廠機(jī)器間內(nèi)所有引擎機(jī)件等，悉數(shù)拆去，用輪運(yùn)出，其損失均在百萬(wàn)以上……”因無(wú)人對(duì)工廠負(fù)責(zé)管理，曹銘先前往察看，發(fā)現(xiàn)遍地野草，高可過(guò)人，時(shí)而有野兔從身邊跳過(guò)。1937年“八一三”淞滬抗戰(zhàn)爆發(fā)，日軍將國(guó)民制糖工廠的鋼架與全部機(jī)器設(shè)備搶走，第一家國(guó)人自辦的現(xiàn)代化制糖廠于是消失在了歷史之中。今天這里已變成熱鬧的居民區(qū)，沒(méi)多少人再知道他的故事了。

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作者：唐吉慧

編輯：陸天宇

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