近日，南安市市場監(jiān)督管理局省新鎮(zhèn)市場監(jiān)管所開展了以“網(wǎng)紅”餐飲店為重點(diǎn)檢查對象的“食品安全，你我同查”專項(xiàng)行動(dòng)。 邀請了市、鎮(zhèn)人大代表以及消費(fèi)者代表參與“網(wǎng)紅餐飲”實(shí)地監(jiān)督檢查，直擊轄區(qū)多家“網(wǎng)紅餐飲”后廚，向群眾真實(shí)展示“陽光執(zhí)法”過程和結(jié)果。

執(zhí)法人員從網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)中隨機(jī)選取轄區(qū)“塔斯汀”“至尊比薩”“老街稱盤麻辣燙”3家網(wǎng)絡(luò)訂餐量排名靠前的“網(wǎng)紅”餐飲店，“不發(fā)通知、不打招呼、直奔現(xiàn)場”開展突擊檢查。在“網(wǎng)紅”餐飲店后臺(tái)操作間，檢查組對食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食材儲(chǔ)存條件、食品加工制作、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐具清洗消毒、一次性配送餐盒質(zhì)量等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場向餐飲從業(yè)人員詳細(xì)講解食品安全操作規(guī)范，督促其嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全意識(shí)，從源頭保障食品安全。

檢查過程中，執(zhí)法人員還隨機(jī)抽取10個(gè)批次的食材進(jìn)行快速檢測，檢測結(jié)果均合格。本次檢查，執(zhí)法人員共列出問題清單17項(xiàng)，督促3家餐飲單位根據(jù)檢查的問題限期完成整改，對1家餐飲單位當(dāng)場立案處罰。

快檢結(jié)果公示

“網(wǎng)紅”不等于“免檢”，“高流量”不能“松質(zhì)量”。接下來，省新鎮(zhèn)市場監(jiān)管所將繼續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，持續(xù)關(guān)注“網(wǎng)紅餐飲”食品安全動(dòng)態(tài)，積極回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，持續(xù)開展網(wǎng)紅餐廳“你我同查”回頭看工作，真正做到細(xì)節(jié)不放過、問題不打折、懲戒動(dòng)真格，讓“網(wǎng)紅餐飲”在聚光燈下能交出漂亮的食品安全“成績單”，確保群眾舌尖上的安全。

來源：省新鎮(zhèn)市場監(jiān)管所

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